Carne în Thailanda. Variații ale rețetei

Carne în Thai - picant mâncare exotică, dar absolut orice casnică poate găti acasă. Oferim o selecție de rețete care pot fi folosite în viața de zi cu zi și pentru organizarea unei mese festive.

Carne în Thailanda. Rețetă cu morcovi și ceapă

Prepararea cărnii necesită următoarele ingrediente:

• 500 g carne de porc, tăiată în benzi;
• 100 g inele de ceapă;
• 100 g de paie de morcov;
• 20 g de pastă de tomate;
• 50 ml de sos de soia;
• 10 g de amidon;
• Condimente și sare - la gust.

Pregătirea cărnii în Thai (40 de minute necesare)

Puneți carnea până când este gata. Puneți morcovii cu ceapă, prăjiți-le până se înroșesc.

Puneți pastele, puțin prăjiți, adăugați o jumătate de cești de apă, amestecați și fierbeți.

Acum diluați amidonul într-un pahar de apă rece și toarnă-l în vasul pregătit. Se toarna toate împreună până când masa devine vâscoasă. Înainte de pregătirea de a vărsa sos de soia, toarnă în ghimbir zdrobit, usturoi, puteți adăuga pene de ceapă proaspătă. Carnea din Thai este gata.

Cea mai bună garnitură pentru carne din Thailanda este orezul. Prin urmare, pregătiți-o în avans.

Rețetă cu legume

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele produse:

• 500 grame de carne de porc selectată (brut);
• ceapa cu bulbi;
• sos de soia;
• 2 ardei bulgari proaspeți;
• 2 roșii coapte;
• 5 g de amidon;
• 2 castraveți mici;
• Ulei vegetal pentru prăjit și sare cu condimente, pe baza preferințelor gustului.

Se prepară carne în thai cu legume (timpul de gătit - 60 de minute). Tăiați carnea cu un cuțit ascuțit pe plăci, descurajați. Taie-le în benzi subțiri, se toarnă sare și piper. Nu este nevoie să puneți o mulțime de sare, deoarece alte alimente sărate vor fi prezente în farfurie. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și trimiteți carnea acolo.

Între timp, se taie ceapa în jumătăți de inele și se toarnă spre carnea de grătar. În timpul procesului, tăiați piperul în benzi subțiri și trimiteți-l și după ceapă. Acum puteți tăia mărunt roșii și roșii, apoi le puneți într-o tigaie.

Vom observa că, în loc de castraveți murate, este posibil să se folosească proaspăt, dar nu dau acea saturație și condimente care se află într-o marinadă. În această etapă, focul ar trebui să fie redus, să acoperiți tigaia și să fierbeți în 7 minute.

În timp ce acest proces este în desfășurare, ar trebui să diluați amidonul sau făina cu apă. Aruncați înapoi capacul, turnați amestecul în carne, adăugați sosul de soia (20 ml) și închideți-l din nou. Opriți după 5-6 minute. Puteți servi carne în Thai cu orice fel de mâncare.

Carne Thai rețetă

Pentru acest vas extraordinar veți avea nevoie de astfel de produse:

• sos de pește - 3-5 linguri;
• sos de soia - 3-5 linguri;
• zahăr brun - 20 g;
• Carne de vita - 500 grame;
• ceapa - 350 de grame;
• ulei vegetal - 50 ml;
• chili sau serrano în cantitate de 3 buc;
• usturoi, zdrobit sau zdrobit - 4 lobuli;
• ghimbir proaspăt zdrobit - 5 linguri;
• frunze proaspete de busuioc - 50 g.

Cum să gătești acest fel de mâncare

Într-un castron mare, se amestecă pește și sosuri de soia. Într-un castron spațios, adânc, amestecați sosuri, pește și soia și le vărsați zahăr. Acum tăiați friptura astfel încât să obțineți două bucăți identice. Ele, la rândul lor, trebuie transformate în bucăți chiar mai mici, cu o grosime de până la 3 mm. Puneți carnea într-un castron, într-un amestec de sosuri. Lăsați-o acolo pentru marinare (30-45 minute).

Acum trebuie să pregătiți un arc. Pentru a face acest lucru, este tăiat în jumătăți de inele. Tigaia de adâncime trebuie pusă într-un incendiu puternic, încălzită în 2 linguri de ulei vegetal. Acum este momentul să aruncați carnea murătată și să o prăjiți. După aproximativ 5 minute, când carnea de vită are un aspect caracteristic de roz, carnea trebuie scoasă din tigaie și transferată pe o farfurie.

După aceasta, turnați uleiul rămas pentru prăjire, adăugați ceapa și prăjiți timp de 3 minute. Acum trebuie să adăugați mirodenii tradiționale din Thailanda (ghimbir, usturoi), puneți carnea înapoi și scoateți nu mai mult de 1 minut. Antena trebuie să fie presărată generos cu busuioc.

Orez și carne în stil thailandez: rețetă, fotografie

Este greu de imaginat Produse alimentare thailandeze fără orez, mai ales atunci când carnea este gătită. Următoarea rețetă se referă la mâncărurile clasice din Est.

Pentru gătit vom avea nevoie de astfel de produse:

• 700 g de castravete de vită;
• 1 bucată de ardei bulgăresc este galben, verde și roșu;
• 3 căței de usturoi;
• 50 ml de sos de soia;
• ardei grași, șofran (5 g), mărar;
• 3 pachete de orez.

Cum să gătești carne

Tăiați carnea în fâșii, amestecați cu usturoi zdrobit și sos de soia, marinați.

Se prăjește într-o tigaie până la maro auriu, se presară cu ierburi și piper tăiat.

Cum să gătești o garnitură - orez

Pregătiți 2 vase, într-un singur pachet cu orez, în celălalt - unul. În acest recipient, se toarnă șofranul de sol astfel încât orezul să aibă o culoare aurie. Într-una din plicurile de la primele feluri de mâncare, turnați mărarul tocat. Ca rezultat, veți obține 3 mase de culoare diferite de orez: galben (șofran colorat), alb și verde (mărar).

Toată orezul trebuie așezat pe straturile antenei, iar părțile au pus carnea. Mâncarea clasică thailandeză este gata, și este chiar pe masa dvs.!