Cremă de manga. Cum sa faci o crema cu manga cu lamaie

Crema de mango poate fi făcută în moduri diferite. În orice caz, acest produs este foarte gustos, aerisit și literalmente topit în gură. Trebuie remarcat faptul că crema grișul prezentat este ideal pentru prăjituri și produse de patiserie, care sunt preparate pe baza unui biscuit luxuriant și moale. Cu toate acestea, produsul proaspăt preparat poate fi folosit nu numai pentru lubrifierea prăjituri, dar, de asemenea, servi ca un desert valoros și foarte gustoase, frumos pune-le în vasele de înghețată.

Astăzi, atenția dvs. va fi prezentată mai multe opțiuni pentru modul de a face crema "Bird`s Milk" de la manga. Trebuie remarcat faptul că este posibil să dureze aproximativ un oră și jumătate de timp liber pentru al pregăti.

Cum sa faci crema cu lamaie?

Produsul prezentat se dovedește a fi foarte blând, dar, în același timp, își menține perfect forma după întărire. Reteta pentru aceasta crema este destul de simpla. Dar, că sa dovedit a fi aerisită, omogenă și gustoasă, griș este recomandat să turnați în prealabil laptele cu conținut scăzut de grăsime și să fiți gatiți după asta. Dar despre totul în ordine.

Ingrediente necesare

Pentru a crea un produs dulce, trebuie să achiziționați:

• laptele este proaspăt proaspăt - 2 pahare fatete;
• crupa de grâu - 4 linguri mari;
• ulei de crem proaspat - 260 g;
• zahăr de nisip - 1 pahar;
• lamaie mare - frac12- fruct.

Procesul de gătit

Înainte de a face o cremă din manga, ar trebui să toarnați chifla într-un castron de smalț și apoi o turnați cu puțină cantitate de lapte proaspăt, amestecați bine și lăsați timp de un sfert de oră. În acest timp, produsul se va umfla puțin și va pierde toate bucățile nedorite.

După acțiunile efectuate, grâul trebuie să fie aruncat într-un foc slab, se toarnă laptele rămas și se aduce la fierbere. Astfel, este necesar să se adune un terci destul de gros și vâscos (timp de 25-30 minute), apoi să se scoată din placă și să se răcească complet.

În timp ce grisul se răcește, puteți pregăti restul ingredientelor. Pentru a face acest lucru, este necesar să scoateți untul din congelator în prealabil, să îl dezghețați complet la temperatura camerei și apoi biciuiți amestecătorul cu zahăr. De asemenea, în amestecul de aer uleios trebuie să puneți o coajă de lamaie luată din jumătate din fruct. Este datorită ingredientului prezentat faptul că crema din manga se va dovedi a fi mai aromată și mai răcoritoare.

În concluzie, într-o masă de unt, zahăr și coajă, trebuie să adăugați terciul răcit și să bateți cu atenție totul cu un blender. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o cremă aeriană și care se topește în gură. Trebuie să i se aplice imediat cozonac sau pus în kremanki, și apoi pus într-o cameră rece pentru congelare completă.

Trebuie remarcat faptul că un astfel de articol dulce presupune o formă stabilă într-o stare rece, iar gustul și consistența este foarte mult ca magazinele de „lapte de pasăre“.

Crema delicioasă și aerisită de mango și lapte condensat

Acest produs este pregătit în același mod ca și cel precedent. Dar există diferențe între ele. Să luăm în considerare o metodă de preparare a acestei creme în mai multe detalii.

Componente necesare

Cremă de manga cu fiert lapte condensat se dovedește mai blând și plăcut la gust. Un astfel de produs nu poate numai să lubrete prăjiturile, ci și să decoreze diverse prăjituri.

Deci, pentru pregătirea desertului prezentat, avem nevoie de:

• lapte proaspat continut ridicat de grasime - 2 pahare complete;
• crupa de grâu - 4 linguri mari;
• ulei proaspat cremos - 270 g;
• lapte condensat fiert - un borcan standard;
• coaja de lamaie - de la frac12- fructe (dacă doriți, nu puteți adăuga).

Pas cu pas pentru prepararea cremei

Înainte de tratarea termică a grâului, ar trebui să-l puneți într-un castron, apoi turnați puțin lapte și amestecați bine. După 15 minute în masa umflată, este necesar să se adauge restul de produse lactate, să se pună focul, să se fiarbă și să se reducă gazele la minimum. În această condiție, terciul trebuie gătit timp de 45 de minute, amestecând continuu cu o lingură (pentru a nu arde). Un astfel de tratament termic prelungit este necesar pentru ca peletele mangei să se destrame complet și să nu fie simțite în desert. Apoi, piesa de prelucrat trebuie scos din placă și răcită în aer.

În timp ce terciul se răcește, puteți pregăti a doua parte a cremei de aer. Pentru a face acest lucru, luați untul și dezghețați-l complet la temperatura camerei. În plus, este necesar să se pună într-un castron de mixer și puternic să se bată până la formarea de greutate alb și magnific. După aceasta, adăugați lapte condensat în produs și repetați procedura de amestecare.

Ar trebui să fie remarcat în mod special că o astfel de cremă pentru tort de la manga ar trebui să fie pregătite numai cu utilizarea varenki. La urma urmei, dacă adăugați lapte condensat obișnuit, produsul se va dovedi a fi prea lichid și nu va lua forma de care avem nevoie.

După ce a doua parte a cremei dulci este gata, puteți adăuga în condiții de siguranță cremă rece și coaja de lamaie (dacă se dorește) și apoi la fel de bine ca o băutură folosind un aparat de bucătărie.

Ca urmare a tuturor acțiunilor descrise, ar trebui să obțineți o masă groasă de umbre de smântână cu un gust pronunțat de lapte condensat fiert.

Cum se utilizează corect?

Așa cum am menționat mai sus, crema poate fi folosită ca un desert complet și se aplică la un biscuit. Acum vrem să vă prezentăm în atenția dumneavoastră cum să proiectați în mod corespunzător un tort folosind acest produs. Acest lucru necesită coacere biscuiți clasic cu adaos de pudră de cacao și apoi să se răcească bine, să taie porțiunile laterale folosind o placă ca modele, și un strat gros aplicat pe suprafața cremei de la grișul (pana la 4-5 cm înălțime). Mai mult tort recomandat complet acopere glazuri, făcându-l dintr-un baton de ciocolată neagră, cu adaos de bucăți de lapte unt și lingura. Cu toate acestea, această procedură este de dorit numai după ce masa s-a răcit. La urma urmei, dacă-i turnați desertul într-o formă fierbinte, va pur și simplu "pluti". La sfârșitul unei prăjituri de casă luxuriantă și delicios „lapte de pasăre“ ar trebui să fie pus într-un răcitor și păstrate timp de cel puțin trei ore.