Ce factori afectează caloriile ciupercilor prăjite?

Ciuperci prăjite sunt una dintre cele mai populare feluri de mâncare din multe bucătării ale lumii. Acest produs poate fi folosit cu succes atât în ​​meniul zilnic, cât și ca o completare excelentă la masa festivă. În forma prăjită sunt ciuperci foarte gustoase, agarice de miere, ciuperci albe, luteus, ciuperci, stridii și altele. Acestea sunt combinate în mod ideal, cu o varietate de cafea prăjită și fiertură de legume, cu bacon, omleta si alte ingrediente. Când utilizați toate aceste delicatese, firește, apare întrebarea: care este conținutul de calorii al ciupercilor prăjite?

Proprietăți utile ale ciupercilor

În natură, este dificil să găsiți un produs vegetal care să fie mai echilibrat. Proteina din ciuperci, desigur, este mai mică decât în ​​carne, dar setul de aminoacizi din aceste produse este aproape identic. De exemplu, aproximativ 200 de g de ciuperci asociate cu o altă sursă de proteine ​​pot oferi un echilibru zilnic nutrițional unui adult. Ciupercile și ciupercile de stridii, de exemplu, sunt recomandate pentru obezitate. Este interesant faptul că în ciupercile prime o medie de numai 25 kcal, dar ele sunt surprinzător de satisfăcătoare și, mănâncă chiar și o mică sumă pentru cină, uneori nu vrei să ai o cină. O altă caracteristică a ciupercilor este capacitatea lor de a reduce pofta de dulciuri, datorită cantității mari de zinc din compoziția lor. Lipsa de zinc din organism provoacă o dorință crescută pentru dulciuri și alcool. Există o varietate de vitamine (B, C, D etc.) în acest produs dietetic cu conținut scăzut de calorii, precum și substanțe utile precum fosforul, fierul, potasiul și multe altele. Cu toate acestea, conținutul de calorii al ciupercilor prăjiți este mai mare decât cel al ciupercilor brute, de câteva ori, iar proprietățile utile, în general, se "evaporă".

Ciuperci prăjite: deficiențe

Poate că, cu excepția calităților gustului de neegalat, ciupercile prăjite sunt mai degrabă laude și nu pentru asta. În primul rând, ele sunt foarte lungi și greu de digerat, astfel încât să le mănânce la cină nu este recomandată, pentru că puteți obține astfel de fenomene neplăcute ca balonare sau indigestie. Este necesar să excludem acest fel de mâncare de la alimentația persoanelor în vârstă, iar copiii sub 8 ani să fie strict interzisi să o folosească. În plus, conținutul mediu de calorii al ciupercilor prăjiți este de aproximativ 150 kcal la 100 de grame, astfel încât oamenii care se îngrijesc de cifra lor ar trebui să se gândească bine înainte de a se regala. În al doilea rând, trebuie amintit că ciupercile prăjite sunt foarte proaste combinate cu legume crude, de aceea este de dorit să se adune numai cu legume fierte sau fierte.

Conținutul caloric al ciupercilor prajite depinde de tovarășii de legume și de felul de ciuperci înșiși

Fiecare legumă, după cum se știe, are un set propriu de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, prin urmare, atunci când se prepară ciuperci cu legume, este necesar să se țină seama de aceste caracteristici. De exemplu, conținutul caloric ciupercile prajite cu ceapa va dubla. De asemenea, se joacă rolul de ciuperci care vor fi folosite. De exemplu, coacăze negre crud au doar 10 calorii, 16 pietre prețioase au mullets, în timp ce ciupercile albe au 34 kcal. Desigur, cu cât mai multe calorii sunt ciupercile, cu atât sunt mai delicioase și mai hrănitoare felurile de mâncare sunt de la ei. Ciuperca albă nu este pentru nimic considerată un rege printre ciuperci. Este bun în orice formă: în murat, fiert și uscat. Dar cele mai delicioase ciuperci sunt albe prajite. Conținutul caloric numai, din păcate, în acest fel de mâncare este destul de ridicat și este de 163 kcal.