Sampinonii prăjiți cu ceapă. Câteva rețete simple

Sampinonii sunt una dintre puținele ciuperci care pot fi cultivate acasă sau pe o fermă specială de "ciuperci". În plus, ciuperci - singura ciupercă care poate fi consumată prime. Vasele din acest produs pot fi gătite foarte diferit. Acestea sunt supe, sosuri sau salate, sau pur și simplu șampițe prajite cu ceapă. În aceste ciuperci conțin mai mult de două duzini de aminoacizi și nutrienți esențiali pentru creșterea sănătoasă a organismului uman, de exemplu, fenilalanină, lizină, treonină, metionină, cistină, și altele.

Înainte de a trece la o discuție a pregătirii, să ne gândim din nou și amintiți-vă cum de a alege ciupercile, pentru că în timpul nostru pe rafturi sau pe tarabele din piață provin din multe surse diferite. Atunci când alegeți un lucru de reținut este faptul că ciupercile ar trebui să fie nici o întunecare și daune la suprafață. Merită să aveți grijă de mărimea ciupercilor - ar trebui să fie aproximativ aceeași. Aceasta este o indicație că toate ciupercile sunt colectate de la un singur „paturi“, iar ei nu au fixat cu mai puține reziduuri proaspete din loturi nevândute anterioare. În mod ideal, pre-ambalate ciuperci proaspete nu ar trebui să aibă doar un aspect prezentabil și dimensiunea cea mai apropiată, dar, de asemenea, incluse în pachet cât mai puțin posibil de teren, care se încadrează în magazinele cu acest produs.

Există un număr mare de rețete în care șampiunele joacă rolurile principale. Poate fi atât supe franceze rafinate, cât și pur și simplu șampiri prăjite cu ceapă. Mai jos, în acest articol, cum să prăjiți ciupercile cu un arc, astfel încât acestea s-au transformat într-o adevărată capodoperă de gătit.

Ciuperci cu ceapa, în ciuda simplității sale, este destul de original fel de mâncare. Dacă luați trei sute de grame de ciuperci proaspete, curățați-le bine, se spală și se taie în felii mici, apoi se prăjește cu ceapa pe o tigaie fierbinte, veți obține un mare fel de mâncare care poate găti chiar și un burlac inveterat, nu experimentează inspirația atunci când porniți pe aragaz.

Dar, în cazul în care etapa finală a pregătirilor pentru această cele mai multe ciuperci și ceapă, se adaugă o sută de grame de smântână, și partea superioară a vasului rezultat este presărat cu cașcaval ras si marar primesc nu este doar ciuperci pane cu ceapa, dar o adevărată capodoperă pic culinară.

Să ne uităm la o altă opțiune gălbenușuri de gătit. Din ciupercile bine spalate, separam picioarele si le inghesuim. Apoi se prăjește paie rezultată, împreună cu ceapa și usturoiul pe o cantitate mică de ulei vegetal. Când picioarele tocate de șampanie sunt aproape gata, adăugați o mică cremă sau smântână pentru ei. Apoi lăsați amestecul rezultat să se răcească puțin și umpleți-l cu pălăriile rămase după prima etapă de gătire. Umpleți partea superioară cu brânză și condimente ras și apoi puneți cuptorul timp de zece până la cincisprezece minute.

Nu trebuie să uităm că ciupercile prajite cu ceapa, pot fi combinate cu produsele cele mai neobișnuite. De exemplu, în procesul de prăjire a fungilor pot adăuga nu numai ceapă, dar și conserve de ananas, cuburi, prune și alte fructe uscate și ouă sau roșii „chili“ fiert și tocat.

Trebuie remarcat faptul că ciupercile gătite în acest fel pot servi nu numai ca fel de mâncare principală, ci ca un fel de mâncare pentru carnea albă. Și în combinație cu o salată de legume proaspete, acest fel de mâncare se transformă într-un prânz sau cină foarte util.

Înainte de prăjire ciupercile pot fi gătite puțin, iar supa rămasă folosită pentru a face supe sau sosuri. Serviți ciuperci prajite pe masă poate fi atât fierbinte și rece (de exemplu, ca o gustare rece).