Ciuperci. Calorii si calitatile gustului

Magnificul și popularul ciuperci de ciuperci sunt disponibile pentru consum pe tot parcursul anului, iar pentru un gust delicat sunt iubite de aproape toată lumea. Istoria arată că ciupercile cultivate au apărut pentru prima oară în urmă cu o mie de ani în Italia și s-au răspândit repede în întreaga lume. În secolul al XVII-lea, francezii au fost primii europeni care au crescut campioni. Prin urmare, probabil, numele lor este asociat cu limba franceză, "champignon" este o ciupercă.

Se dezvoltă bine pe solul umed și nu este rău în încăperile subterane. Tehnologiile moderne au pus în mișcare creșterea de campioni, acest proces este aproape complet automatizat și, prin urmare, producția lor este foarte profitabilă.

Pentru astăzi, în toate bucătăriile lumii este posibil să se întâlnească feluri de mâncare în care, ca ingredient, sunt prezenți șampițe. Conținutul caloric al acestor ciuperci este mic și se ridică la doar 27,4 kilocalorii la 100 de grame. Aceasta crește numărul de iubitori de alimente gătite de la ei, deoarece cea mai mare parte a consumatorilor sunt femei.

Este destul de natural ca numărul de calorii din ciuperci să fie în primul rând îngrijorat de persoanele care urmăresc greutatea lor și de cei care doresc să piardă în greutate. Din teamă nu există nici un motiv! Chiar și conținutul de calorii pâine prăjită, preparat în ulei, este de numai 43 de kilocalorii per 100 de grame de produs.

Pierderea in greutate, ceea ce este important de calorii prajite ciuperci, și amatori o masă gustoasă, vă puteți pregăti o salată delicioasă de preparate din bucătăria franceză (numai dacă Învoiți prezența unei cantități modeste de cartofi).

O mână de ciuperci tăiate în bucăți mici ar trebui să fie prăjite în ulei. Apoi, într-o crustă de aur se prăjește felii de numai două cartofi fierți. Puneți într-un castron de salată, adăugați un fel de castraveți și două ridichi, precum și cubulețe mici de jumătate de măr verde. În plus, ați tăiat mărunt cateva ramuri de mărar, busuioc, patrunjel și 2 căței de usturoi. Ingredientele se amestecă, condimentează cu ulei, piper și sare. Transferați la masă până când șampiunele și cartofii sunt încă calzi.

Și alții feluri de mâncare din șampanie diferă în ceea ce privește conținutul redus de calorii.

Într-o delicioasă delicată supă-piure, în care ingredientul principal este șampiunele, conținutul caloric conform rețetei standard este de numai 52 de kilocalorii pe 100 de grame de antena.

Una dintre retetele de piure de supa:

300 de grame de ciuperci proaspete sau congelate se prăjește cu ceapă, sare, adăugând un pic de condimente de ciuperci pentru aromă și sos de soia pentru gust. Bateți într-un blender și puneți-le într-o cratiță, unde adăugați un pahar de lapte și gustați pentru grosime și dulciuri cremă cremoasă. Gatiti literalmente doua minute, turnati intr-un vas adanc, puneti biscuitii albi deasupra si stropiti putin unt de usturoi. Atât de simplu, iar vasul este gata!

Iar aceste cifre sunt pentru cei care sunt interesați de cât de multe calorii din ciuperci fierte fără o abundență de ingrediente suplimentare: ciuperci fierte - calorii nu depășește 30 de calorii la 100 de grame, ciuperci conservate - conținutul caloric al nu mai mult de 25 de calorii la 100 de grame.

În plus față de calorii scăzute, campionii sunt, în primul rând, renumiți pentru abundența lor de nutrienți. Acestea sunt proteine ​​valoroase, acizi organici, minerale, vitamine E, PP, D și grupa B, care, în vremurile noastre iluminate, nu trebuie să explice efectele lor benefice asupra corpului uman.

Pentru aderenții unei fără sare ciuperci dietă mană cerească datorită conținutului scăzut de sodiu și absența în compoziția acestor ciuperci zaharuri permite diabetici să sărbătoare produs atât de delicios și sănătos.

Un alt aspect important: campionii au un efect eficient asupra corpului uman, sporindu-i imunitatea. Datorită cercetărilor efectuate de biologi, au detectat substanțe care măresc numărul de proteine ​​antivirale produse de celule în timpul perioadei de protecție, precum și repararea țesuturilor.

Aici sunt, campioni, care combină conținutul redus de calorii și multe proprietăți utile.