Cum să gătești un chebureki acasă? Reteta cu carne de vita

Nu toate gospodinele știu cum să facă cheburecii acasă. La urma urmei, dacă doriți, puteți cumpăra întotdeauna acest fel de mâncare în chioșcuri de fast-food. Cu toate acestea, plăcatele de carne sunt mai sigure de utilizat dacă sunt făcute de către sine. Prin urmare, nu fi leneș, dar este mai bine să iei și să faci câțiva chebureci gustoși și suculenți cu mâinile tale.

Cum să gătesc chebureks: rețetă cu carne de vită

Ingrediente esențiale pentru bază:

• bicarbonat de sodiu - 2 vârfuri;
• ouă pui mare - 2 buc;
• consumul de apă filtrată - sticlă frac12-;
• sare iodată - h frac12- L..;
• Făină de grâu - 3-4 pahare (la discreție personală).

Procesul de frământare a bazei

Gândește-te cum să faci cheburecii acasă? În primul rând, trebuie să frământați cu grijă o bază abruptă. Pentru a face acest lucru, bolul trebuie să spargă 2 ouă, să le bici cu o furculiță, să adauge bicarbonat de sodiu, sare iodată, apa potabila si faina de grau. Apoi, trebuie să amestecați ingredientele cu mâinile. Ca rezultat, baza ar trebui să se formeze, la fel ca pe manti sau găluște.

Ingrediente necesare pentru umplutura:

• carne de vită proaspătă fără grăsime - 300 g;
• piper negru parfumat - 2-4 pinch;
• sare obișnuită - 1 linguriță;
• bulbi dulci mici - 3-4 buc.

Procesul de preparare a umpluturii de carne

Pentru a înțelege cum să faci cheburecii acasă, trebuie să ne amintim că astfel de patchuri prăjite în mod necesar includ umplutura aromatică. Crearea acesteia va trebui să cumpere carne de vită proaspătă, fără grăsime, bine clătiți-l în apă rece, curățate de filme diferite, și apoi se taie și se macină într-o mașină de tocat carne. De asemenea, este de dorit să adăugați ceapă în ceapă. Este necesar să se priveze cojile și să se taie foarte fin cu un cuțit. După ce ingredientele au fost procesate, acestea ar trebui combinate, stropite sare de masă și ardei grași și apoi amestecați cu grijă cu mâinile.

Modelarea produselor semifinite

Aluatul finit trebuie împărțit în bucăți mici, fiecare dintre acestea putând fi rulat într-un cerc cu un diametru de până la 13 centimetri. Mai departe pe partea de jos a stratului ar trebui să fie prevăzute carne de vită sol în cantitate de 2-3 linguri de desert. Se recomandă distribuirea uniformă a acesteia, apoi acoperirea cu a doua jumătate a cercului și protejarea acestuia cu ajutorul unui conector convențional. Prin analogie, se formează toate celelalte plăci.

Cum să gătești cheburecii acasă într-o tigaie

Înainte de a prăji produsele semiprelucrate, este necesar să încălziți tigaia, să toargeți o cantitate suficientă de ulei și să o aduceți la fierbere. La un moment dat într-o tigaie poți face de la 1 la 3 chebureks. Ele sunt prăjite în exact același fel ca plăcile obișnuite cu orice umplutură.

Corectați hrana pentru cină

Acum știi cum să pregătești în mod corespunzător cheburekii, folosind pentru acest aluat de ou și carne de vită. Serviți-le la masă într-o stare fierbinte, cu ceai dulce și puternic, precum și un sos de roșii picant sau maioneză cu conținut scăzut de grăsimi.

Informații utile

Puteți găti cheburecii acasă cu un simplu aluat de drojdie. Cu toate acestea, în conformitate cu rețeta prezentată, veți obține plăcilor mai subțiri și crocante.