O gustare sosoasă și sănătoasă de sfeclă pentru iarnă: pregătim împreună

Sfecla, precum și cartofii, sunt foarte bine păstrate și pot sta în frigider / pivniță pentru o lungă perioadă de timp. Cel mai probabil, de aceea este mai puțin probabil ca din roșii, castraveți, ardei să facă unele pregătiri. Cu toate acestea, o gustare de la sfecla pentru iarna poate ajuta perfect, atunci când aveți nevoie de ceva repede gătit sau doar o gustare. Poate fi folosit ca borsch realimentare sau supa de sfeclă rece, adăugați la salate și mâncați doar așa, răspândind pe pâine. Prin urmare, vă sfătuim să nu ocoliți această rădăcină, făcând conservarea. Vă oferim să încercați să gătiți două feluri de mâncare delicioase, care în iarna vor merge la "ura".

Prima rețetă pentru gustări de sfeclă este un fel de salată cu piper dulce. Opțiunea este bugetară, dar foarte gustoasă. Va fi necesar pentru el:

• sfecla - aproximativ 3 kg;
• Ardei iute (mai bine roșu) - o lire;
• ceapa - aproximativ 1,5 kg.

În plus față de aceste ingrediente, sunt necesare ingrediente pentru marinadă:

• otet de masă - sticlă;
• ulei vegetal - sticlă;
• zahăr - o jumătate de ceașcă;
• apă - aproximativ 300 ml;
• sare - 2 linguri.

Acest aperitiv de sfecla pentru iarnă este pregătit foarte simplu. Rădăcina trebuie să fie pre-sudată, curățată și șlefuită pe o răzătoare mare (puteți tăia pur și simplu în benzi). Tăiați ardeii dulci în felii și ceapa în inele. Într-o cratiță separată, pregătiți marinata - pentru acest amestec toate ingredientele enumerate mai sus, puneți pe foc și gătiți, amestecând. Când se fierbe, se adaugă piperul și ceapa, se gatesc timp de 7 minute, apoi se poate turna sfeclă. Toți împreună au fost preparați încă 10 minute, după care rămâne doar să se răspândească gustări pe borcane sterilizate și să se închidă până la iarnă. Nimic complicat.

Și următorul aperitiv de la sfecla pentru iarnă, care merită cu siguranță o încercare, este caviarul. Cu gri sau Pâine Borodino se mănâncă instantaneu! Vom găti pe kilograme de sfecla. Vor fi necesare următoarele componente:

• morcovi - o lire;
• roșii coapte - o lire;
• usturoi - 5 dinți;
• măr de oțet de cidru de mere - 2 linguri;
• ulei vegetal - 3 linguri mari;
• Sare și condimente (busuioc, oregano, turmeric, piper negru, etc.) - la gust.

Sfecla și morcovii sunt ai mei, curățați și rași. Roșiile sunt umplute cu apă clocotită și se curăță de ele, apoi se macină într-un blender (puteți folosi un măcinător de carne). Usturoiul este curățat și tăiat fin.

Într-un cazan cu fundul gros, încălzim uleiul vegetal și aruncăm morcovi și sfecla. Se toarna, amestecand ocazional, 10 minute. Apoi, în cursul sunt frecat roșii și usturoi, se amestecă bine, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 20 de minute. Totul este aproape terminat - se toarnă oțet, se adaugă sare, condimente. Se gateste inca 7 minute. Acum sortimentul nostru de legume este racit si slefuit la o conditie uniforma a caviarului din blender. Al doilea aperitiv de sfecla pentru iarnă este gata. Am pus în borcane și închidem cu capace din plastic. Păstrați-vă într-un loc răcoros.

Aceste sfecla conservate pentru iarna ne-am dovedit. Primul butuc este bine să adăugați la prepararea unor feluri de mâncare: supe, tocană de cartofi cu legume sau carne de pui. Iar al doilea gustos este la fel de bine - cu pâine albă proaspăt coaptă sau Borodino prăjită. Iarna va fi mult mai distractiva cu astfel de gustari delicioase, hranitoare si sanatoase. În plus, ele vor fi gătite de propriile lor mâini.