Gătit delicios de friptură: rețetă pentru gătit rapid

prăjit stiuca, reteta care este prezentat în acest articol, se dovedește foarte gustos și parfumat. Pentru a pregăti o cină consistentă, nu trebuie să achiziționați o mulțime de componente scumpe. La urma urmei, este suficient doar pentru a obține un pește proaspăt și o cantitate mică de condimente. Deci, hai să vorbim despre cum să faci un prânz simplu și rapid de la un produs de râu împreună cu o farfurie și sos.

Fried stiuca: o reteta cu o fotografie a unui vas gata preparat

Ingrediente necesare:

• sare marea fină, piper roșu parfumat - adăugați la discreție personală;
• proaspete - 1 buc. pe 3-4 kg;
• morcovi mediu - 2 sau 3 bucăți;
• ceapa mare - 3 buc;
• ulei fără miros de legume - 45-65 ml (pentru prăjire);
• Făină albă de grâu - câteva linguri mari (pentru croaking).

Prelucrarea peștelui râu

Cheful de prăjit, al cărui rețetă este foarte simplu, este gătit într-o tigaie timp de 20-30 de minute. De aceea un astfel de fel de mâncare este adesea făcut de cei care nu au timp suficient pentru a crea mese mai lungi. Astfel, este necesar să se achiziționeze un pește proaspăt de mare, se spală bine, măruntaie eviscerate, taie aripioare, coada, capul pentru a îndepărta de pe solzi, și apoi se taie în porții (friptură) cu o grosime de până la 2 sau 3 centimetri. În continuare, stiuca trebuie să fie acoperită cu adâncime sare de mare, ardei roșii și lăsați-l la o parte pentru a fi înmuiați.

Legume pentru peste

Pregătirea puiului prajit durează puțin, dar pentru a face o astfel de cină mai satisfăcătoare, aromată și gustoasă, se recomandă să se facă separat un pansament de legume. Ar trebui să fie practicat în timp ce fripturile de pește sunt marinate. Pentru aceasta este necesar să luați ceapă și morcovi, să le curățați și apoi să tăiați sau să grăbiți pe o răzătoare mare. După aceea, legumele trebuie așezate într-o cratiță și se prăjește până la maro auriu, înainte de a stropi cu sare, ulei și ardei roșu. Apoi, alimentarea cu combustibil ar trebui pusă pe o farfurie, iar tigaia, în cazul în care a fost pregătită, ar trebui folosită pentru prăjirea peștelui râu.

Tratamentul termic al produsului principal

Știrea de pește, a cărei rețetă prevede utilizarea numai a peștelui proaspăt, trebuie să fie învelită în făină de grâu înainte de tratamentul termic din tigaia de sut. Această procedură va împiedica arderea peștelui și va face mai fript și apetisant. Pentru a face acest lucru, încălziți tigaia cu ulei, apoi puneți alternativ friptura în făină și puneți focul valoare medie. În această poziție, produsul trebuie să fie prăjit timp de 10-14 minute, până când partea inferioară a acestuia este complet rumenită. Apoi, peștele trebuie să fie întors cu o furculiță sau o spatulă și să gătească exact în același mod. După ce aceste steakuri trebuie să fie așezate pe o farfurie și să le presărați cu legume stropite.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Ștetul prăjit, al cărui rețetă este descris mai sus, este servit la o masă cu o garnitură ca cartofii piure. Pe partea de sus a acestor ingrediente este de dorit să se toarnă un sos dulce de roșii și smântână groasă. De asemenea, pentru feluri de mâncare se recomandă prezentarea de fenicul proaspăt, praz, patrunjel și grâu.