Pui gustos în gătit, sau Cum de a face un curs nutritiv al doilea

Puiul de gătit este o farfurie foarte gustoasă și satisfăcătoare, a cărei pregătire necesită un minim de componente ieftine și timp liber. Este demn de remarcat faptul că produsul din carne prezentat într-o tigaie trebuie servit la cină numai împreună cu o garnitură. Deoarece este mai bine să fierbeți pastele sau piureul cartofilor. Dar despre totul în ordine.

Gătare gustoasă și delicată în rață: rețetă preparate din carne

Ingrediente necesare:

• ou de pui de dimensiune standard - 2 buc;
• File de pui răcit - 700 g;
• sare de mare, piper negru parfumat si condimente aromate - adauga la gust;
• lamaie - 2/3 din fructe;
• piure de paine - 2/3 din sticla obisnuita;
• Ulei de floarea-soarelui - 150 ml (pentru feluri de mâncare).

Prelucrarea produselor din carne

Puiul de rață se transformă în tendință și gustos, dacă pentru acest fel de mâncare se cumpără numai fileuri refrigerate. Dar dacă nu ați putea găsi o astfel de carne, atunci puteți folosi sânii înghețați. Trebuie să fie clătite, separate de piele și oase, apoi tăiate în porții.

Marinarea cărnii

Pentru a vă asigura că puiul din baking nu este doar delicat, ci suculent, se recomandă să-l înmuiți într-o marinadă picantă acidă. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți sânii într-un castron de smalț și apoi turnați-le în sare de mare, condimente aromate, piper negru parfumat și stoarceți 2/3 din lamaie. Apoi, carnea trebuie amestecată, acoperită și lăsată la o parte timp de 20-30 de minute.

Pregătirea de aluat și stropiri

Pentru a se asigura că componenta de carne este bine prăjită într-o tigaie, aceasta trebuie să fie înmuiată în aluat și să se rostogolească în pesmet. Pentru aceasta este necesar să se ia două plăci puțin adânci, dintre care unul este necesar pentru a sparge ouăle de pui și a le bate cu o măturică, iar în al doilea rând, se toarnă biscuiți zdrobiți.

Tratamentul termic al cărnii

File de pui în gătire se face foarte ușor și simplu. Pentru a face acest lucru, să ia o bucată de piept de marinat, dip-l într-un ou bătut bine, apoi se rostogolesc în pesmet și loc pe o tigaie fierbinte cu ulei de floarea soarelui. În același timp, grăsimea trebuie să acopere suprafața cratiței cu aproximativ 2 centimetri. După sânii în sensul scăderii rumenită (după 13-16 minute), acestea trebuie să se întoarcă cu ajutorul camelor sau furci și se prăjește partea din spate exact în același mod. Când toate fileurile de pui sunt gătite, trebuie să fie așezate pe o farfurie mare și servite la masă într-o formă fierbinte.

Cum să serviți în mod corespunzător pentru cină

Puiul moale și suculent într-o brățară ar trebui să fie servit la masă împreună cu garnitura. La urma urmei, doar o cină de sânii prăjiți va fi satisfăcătoare și gustoasă. În acest caz, un fel de mâncare trebuie în mod necesar să fie prezentat cu un sos sau să gătească separat sosul (astfel încât garnitura nu este prea uscată). Pentru aceasta este necesară amestecarea apei potabile și a pasta de tomate, aducerea lor la fierbere, și apoi se presară cu sare, piper aromat și zahăr. Apoi, în sos, trebuie să puneți o lingură de făină de desert amestecată cu 1/3 ceașcă de apă fiartă cu apă fiartă, scoateți din căldură și folosiți-o ca sos parfumată.