Detalii despre cum se fac clatite din dovlecei

Cum să gătești clătite din dovlecei, așa că s-au dovedit luxuriant și moale? Această problemă devine extrem de urgentă atunci când vine sezonul de legume tinere, care poate fi desprins din propria grădină sau achiziționat de la fermierii de camioane pentru un preț minim. Merită menționat faptul că un astfel de produs poate fi pregătit în moduri diferite. Astăzi vă vom prezenta doar o modalitate simplă și ușoară de a crea acest fel de mâncare.

Clatite clatita: reteta pentru gatit

Ingrediente necesare:

• roșii roșii de dimensiuni mici - 2 bucăți;
• cârnați lapte - 2 bucăți;
• dovlecei tineri nu mari - 2 bucăți;
• bec mic - 1 buc.;
• tuberculi de cartofi proaspeți - 2 buc;
• brânză de soiuri tari - 125 g;
• soda alimentara - 1/3 dintr-o lingura mica;
• semolina - 6 linguri mari;
• făină de grâu sită - 3 linguri mari;
• oul de pui de dimensiuni obisnuite - 2 bucati;
• sare gătită - adăugați la gust;
• ardei negri aromat de piper;
• verde proaspăt - câteva ramuri;
• ulei de floarea soarelui inodor - 95 ml (pentru prăjire).

Prelucrarea ingredientelor principale

Înainte de asta, cum să gătești clătite din dovlecei, trebuie să pregătiți cu atenție toate produsele de mai sus. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați tineri dovlecel, tuberculi de cartofi, roșii și ceapă, și apoi clătiți-le curate (dacă este cazul), grătarului (dovlecei, cartofi) sau se taie în cuburi mici (roșii, ceapă).

Pentru a înțelege modul de a face blinele de dovlecel, ar trebui să ne amintim că o astfel de fel de mancare bogat nu include numai legume, dar, de asemenea, ingrediente, cum ar fi cârnați de lapte, brânză tare și ierburi proaspete. Toate aceste produse trebuie măcinate cu o răzătoare mare (tocată) și turnate în componentele pregătite anterior.

Procesul de frământare a bazei

Clatite cu dovlecei cu brânză oferă pentru utilizarea de ouă de pui, gris cereale, grâu făină, sare de masă, sifon de copt și piper negru parfumat. Aceste ingrediente sunt necesare pentru a se pune la masa de legume și se amestecă totul bine. Ca urmare, ar trebui să aibă o bază groasă, vâscoasă, dar că este de dorit să lase un sfert de oră distanță. Timp de 15 minute, mango-ul și făina se umflă, eliminând complet bucățile de testare.

Cum se prepară clătite cu dovlecei în tigaie

Înainte de a prăji o astfel de vase pe sobă, este necesar să gătiți cratița, să turnați uleiul vegetal (3 linguri mari) și apoi să-l încălziți. După aceea, pe suprafața mâncărurilor fierbinți, trebuie să așezați aluatul finit folosind o lingură mare. La un moment dat se poate prăji într-o tigaie standard de pâine până la 7 clatite de legume. Atunci când partea lor inferioară devine roșie, produsul trebuie rotit imediat cu o spatulă.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Când toată aluatul gătit este prăjit în bucăți într-o tigaie, este necesar să puneți clătite în vase adânci și să le depuneți imediat la masă (într-o formă caldă). În plus, se recomandă să serviți o băutură dulce sub formă de compot sau ceai, precum și ketchup fierbinte sau smântână groasă de 30%. Cu aceste ingrediente, masa de prânz va deveni mai gustoasă și mai satisfăcătoare.