Cum sa faci o supa delicioasa cremoasa cu creveti? Rețetă pentru supă cremoasă cu creveți

Mâncărurile cu fructe de mare sunt foarte populare recent. Aspectul neobișnuit, gustul unic al acestor produse unice, precum și o mulțime de proprietăți utile îi împing pe specialiștii culinari din întreaga lume să creeze noi rețete. O nișă specială în această listă uriașă este ocupată de supe. Luați, de exemplu, cremoasă supă cu creveți.

Fructe de mare și produse lactate

Locuitorii adâncurilor mării au apărut adesea pe mesele noastre. Și nu numai în concediu. Dintre acestea, aproape totul este pregătit: gustări, salate, deserturi, produse din aluat și, desigur, supe. Cele mai frecvente fructe de mare, care se găsesc pe rafturile magazinelor noastre - sunt creveții. Acestea sunt de obicei vândute sub formă de alimente comestibile proaspete sau congelate. Intrând în supă, aceste crustacee mici își pot schimba gustul dincolo de recunoaștere. Și dacă adăugați un produs lactat (cremă sau brânză) ca o componentă suplimentară, atunci indicatorul de gust și valoarea nutritivă a unui astfel de vas este mult mai mare. Este destul de simplu să se pregătească, de exemplu, cremă supă cu creveți. Pentru aceasta este necesar să se dispună de 400-500 grame de creveți cojit, 300 de grame de cremă de brânză, 3 cartofi, sare, 1 ceapa, ardei, morcov 1, frunze de dafin și ierburi (pătrunjel, mărar și arpagic). Ca componentă lichidă, puteți utiliza 600 mililitri supă de pui sau apă obișnuită.

Pregătirea supă este uimitor de simplă:

1. Pre-taie toate legumele. Acest lucru se poate face arbitrar (așa cum îi place cineva). Verzii ar trebui să fie zdrobiți mai bine.
2. Pregătiți bulion sau fierbeți apă.
3. În bulionul de fierbere (sau în apă), tăiați brânza. Se amestecă cu o lingură (sau cu o măturică) pentru a aștepta până se dizolvă complet.
4. Se toarnă legume, sare, piper în tigaie, se pun frunzele de dafin și se gatesc timp de 15 minute la foc mediu până când cartofii sunt gata.
5. Adăugați creveții și continuați să gătiți până când au o nuanță blândă de roz. Acest lucru va dura 3-4 minute.

Acum, supa gata poate fi turnata in siguranta in farfurie si stropita cu verdeata.

Curcubeu de gust

În cazul în care un pic pentru a schimba compoziția componentelor de pornire, supa crema cu creveti va fi chiar mai gustoase. Set de produse trebuie să fie aproximativ după cum urmează: 1 kg langustine ar trebui să ia 400 de grame de porumb congelat, 4 cartofi 1 ceapa, bulion de 2 litri (pui sau peste), un pahar de 20% crema 2 catei de usturoi, 1/3 linguri amidon de mese 10 grame de sare, piper negru, și fascicul de coriandru proaspat linguriță cimbru uscat.

Și supa cremoasă cu creveți se face astfel:

1. Creveții pentru început trebuie dezghețați și eliberați de coajă.
2. Tăiați legumele într-o cratiță cu apă fierbinte și fierbeți.
3. Adăugați sare, cimbru, usturoi tocat, porumb, piper și aduceți-l la fiert.
4. Se toarnă creveții în amestecul fierbinte.
5. Amidon diluat în cremă și se toarnă încet masa rezultată în supă.
6. Apoi adăugați ingredientele rămase și așteptați până când masa se fierbe "în cheie". După aceea, supa trebuie să stea timp de 10 minute și numai atunci poate fi servită în siguranță pe masă.

Vacanță de mirodenii aromate

Nu aveți nevoie de o cratiță pentru a face supă. Cu același succes se poate face și într-o tigaie. Și dacă adăugați mai multe legume și condimente diferite, va merge doar la supă pentru totdeauna. Fructe de mare pot fi luate orice, nu doar creveți. Aici, midii, squid, scoici și, desigur, pește. Dacă doriți, puteți folosi un "cocktail mare", care este un amestec al tuturor celor de mai sus. O supa cremoasa foarte interesanta poate fi obtinuta daca sunt prezente urmatoarele produse:

• 450 de grame de amestec de fructe de mare;
• 4 roșii;
• 3 cepe;
• o lingura de pasta de tomate;
• 3 cuișori usturoi;
• sare;
• 70 g de ulei vegetal;
• un pahar de cremă;
• piper negru si multa verdeata.

Supa de gătit ar trebui să fie după cum urmează:

1. Într-o tigaie adâncă se încălzește uleiul vegetal și se prăjește în el ceapă, cubulețe tăiate și usturoi tăiate.
2. Puneți fructele de mare congelate într-o tavă, acoperiți cu un capac și lăsați să se încălzească timp de 10-15 minute.
3. De îndată ce lichidul începe să se evaporă lent, trebuie să adăugați la masa totală de roșii tăiate și alte produse prin rețetă. Se lasă amestecul să fiarbă timp de 5 minute.
4. La sfârșitul gătitului, se toarnă cremă într-un șarpe subțire, amestecând în mod constant. Apoi așteptați un pic și opriți focul, fără a aduce supa din nou la fierbere.

Experții sfătuiesc să ascuți un fel de mâncare împreună cu toasturile, preparate din pâine albă sau o pâine. Pe partea de sus a produsului crocant bine se presara cu parmezan ras și verde.

Crema blândă

Chiar mai ușor de pregătit Crema cremă supă cu creveți. În acest caz, este suficient să lăsați doar produsele principale și rezultatul va fi atins. Pentru o astfel de supă veți avea nevoie de:

• 200 de grame de creveți;
• 300 de grame de morcovi și cartofi;
• sare;
• 200 de grame de brânză topită topită;
• orice verde la gust.

Procesul de gătit:

1. Într-un caserol de cinci litri, aduceți apa la fierbere.
2. Aruncați legumele tăiate în cuburi mari și gătiți după fierbere timp de 20 de minute.
3. Se adaugă brânza în amestecul de fierbere, se amestecă, apoi se acoperă cu un capac, se scoate din placă și se lasă timp de 10 minute.
4. Se toarnă conținutul tăvii cu un amestecător într-o masă omogenă.

După aceasta, supa poate fi turnată pe plăci și servită pe masă, bogat decorată cu verdeață.

Metode originale de preparare

Pasta supa-pudra poate fi preparata nu numai din fructe de mare. Ca ingredient suplimentar, ciupercile (șampiunele), puiul, peștele, legumele (dovleac, broccoli) sunt perfecte. Pot fi de asemenea utilizate amestecuri de componente. De exemplu, supă cu pește și creveți. Va fi necesar:

• 600 de grame de file de pește (cod, pescăruș sau navaga);
• 200 g de carne de creveți;
• 2 cepe;
• 1 litru de bulion (pește);
• 200 grame unt de unt;
• 50 de grame de făină;
• sare;
• un pahar de crema grasa (33%);
• piper.

Pregătirea supă timp de 30-40 de minute:

1. Produsele sunt zdrobite în cuburi.
2. Într-o tigaie în ulei, se prăjește ceapa.
3. Adăugați pește, creveți și lăsați să se toacă timp de 10 minute. Apoi scoateți din căldură și lăsați să se răcească ușor.
4. O parte din fructe de mare este lăsată deoparte, iar restul tigaiei este împământată într-un mixer.
5. În plus, rumegă cartofii piure printr-o sită.
6. În tigaia de sos, se prăjește ușor făina din ulei.
7. Se adaugă bulion, se amestecă și se fierbe timp de 5 minute din momentul fierberii, amestecând constant.
8. Se amestecă cartofii piure cu bulion. Adăugați sare, piper, smântână și aduceți la fierbere din nou.

Rezultatul este o supă japoneză adevărată.

Varietate de specii

Fiecare bucătărie națională are o supă cremoasă cu creveți. Rețeta poate fi aleasă în funcție de gustul personal și de produsele disponibile. Există o altă versiune originală pentru care aveți nevoie doar de:

• 400 de grame de creveți mari de rege;
• var frac12-;
• 2 roșii;
• un pahar de cremă (11%);
• 2 ceapa de praz;
• 15 grame de făină;
• Parmezan.

Această supă aparține categoriei de mâncăruri de fast-food. Este necesar doar:

1. Creveți gătiți timp de 2 minute, apoi curățați. Carnea sa lasat deoparte.
2. Din purificarea creveților cu sare, var, frunze de dafin și vin, se fierbe untura. Acest lucru va dura nu mai mult de 30 de minute. Bulionul trebuie filtrat.
3. Se răcesc separat legumele și apoi se mănâncă într-un blender cu jumătate din carnea de creveți disponibilă.
4. Toate produsele sunt puse împreună. La masa totală adăugați cremă, făină și brânză.

Gustul unei asemenea supă este imposibil de comparat cu nimic. Blandă, moale și foarte parfumată, va satisface și gourmetul cel mai sofisticat.