Bucate din ciuperci de șampanie. Călătorii culinare

Călătorind în orașe și țări poate, chiar fără a pleca de acasă. La urma urmei, nu toată lumea are timpul și posibilitatea de a merge oriunde doriți. Dar, de îndată ce includeți fantezie, călătoria va avea loc fără probleme. Încercați să combinați călătoria cu o idee. De exemplu, permiteți-i să fie feluri de mâncare din ciuperci șampițe, gătite în diferite țări. În avans, cumpărați toate produsele necesare și informați-vă ideea despre cei dragi. Lăsați-i să participe și la pregătirea participării directe.

Supa de ciuperci cu ciuperci în limba olandeză
Primele preparate din ciuperci de ciuperci se găsesc în bucătăriile multor țări. Astăzi vă sugerăm să încercați supă de ciuperci din Olanda. Gustul nu este destul de obișnuit, gros și bogat, deci merită încercat.
Pentru a prepara umplutura necesară de ciuperci, cu o greutate de 250 de grame, cap ceapa virf lingura de faina, 30 g unt topit, niște ouă, smântână și supa de pui de 0,5 L fiecare, pătrunjel - un fascicul mic de praf de piper alb, sare de mare.
Se fierbe ouale și se taie felii. Ceapa și șampiunele sunt măcinate într-un blender și prăjite în ulei. Adăugați făina și un bulion cald la amestec. Se amestecă pentru a nu avea bucăți. Am pus-o într-o cratiță și lăsăm încet restul de supă, amintindu-i să-l amestecăm. Adăugați sarea și continuați să gătiți timp de 15 minute. Înainte de scoaterea din căldură, se toarnă crema și se lasă supa să fiarbă din nou. Supa de sezon cu piper, ierburi și ouă.

Risotto cu ciuperci din Milanese
Principala diferență de bucătărie italiană, desigur, este utilizarea unui număr mare de ierburi aromate și ulei de măsline. Bucate de la ciuperci ciuperci în bucătăria țărilor mediteraneene sunt, de asemenea, găsite. De regulă, acestea sunt variante pe tema delicateselor locale. De exemplu, nu este necesar să preparați risotto cu ciuperci. Puteți adăuga liber orice fel de carne, roșii, mazare verde.
Pentru a fi gatiti, veti avea nevoie de: 1 litru supă de pui (poate fi înlocuit cu apă), puțin ulei crem și de măsline, o ceapă mare și trei căței de usturoi, 400 de grame de orez lung (un amestec de orez brun), un pahar de vin (alb, uscat), 200 de grame de ciuperci, jumatate de lamaie, parmezan ras de 150 de grame, patrunjel si cimbru sunt cateva crengute.
Modul de gătit risotto este foarte asemănător cu procesul de gătit pilaf.
Usturoi și ceapă tocată mărunt și salam direct într-o cratiță, într-un amestec de ulei de măsline și cremă. Aici vom turna orez, se prăjește puțin și se toarnă cu vin. Când umezeala este absorbită, se adaugă bulionul, astfel încât să se acopere orezul și să se fiarbă, fără agitare, la căldură foarte scăzută, adăugând lichid după cum este necesar. După 10 minute, stoarceți o jumătate de lămâie în cratiță. Cu 5 minute înainte de pregătirea de a adăuga verdele. Se prăjește ciupercile din ulei și se adaugă la orez. Se amestecă bine, piper și sare la gust.
Această a doua fel de mâncare va înlocui perfect carnea din dietă. Desigur, nu este absolut necesar să renunțați la proteinele animale, dar puteți aranja un răgaz scurt pentru organism.

Sautéed chicken în chineză
Dintre toate varietățile de rețete cu șampanie, se găsesc adesea feluri de mâncare din șampanie și pui. De asemenea, am reușit să găsim o modalitate mai degrabă originală de a pregăti aceste produse. Adevărat, versiunea originală trebuia să folosească shiitake ciuperci, dar le-am înlocuit cu succes cu șampițe.
Per kilogram de file de pui, avem nevoie de 200 de grame de ardei, ciuperci 500 g, zahăr 4 h. L., sos de soia si vodca, 100 de grame de supa de pui de 1 litru, 3 amidon linguri. l., pulbere de piper negru în cantitate de 1 lingurita, un pahar de ulei de porumb sau ulei de floarea-soarelui.
File de pui tăiat în felii, ciuperci și paie de piper. Carnea, ciupercile și legumele se prăjește timp de aproximativ cinci minute și se pun pe o farfurie.
Din supă de pui, zahăr, vodcă, sos de soia și piper, pregătiți sosul. Se toarnă într-o tigaie și se amestecă cu carne, ciuperci și pui. Să stați puțin, adăugați uleiul vegetal și prăjiți timp de 5 minute. Apă caldă diluată cu amidon, se toarnă treptat într-o tigaie și se lasă amestecul să fiarbă timp de un minut.

Pui cu ciuperci în limba maghiară
Bucătăria maghiară, în general, este bogată în rețete pentru prepararea cărnii și legumelor, astfel încât nu este ceva neobișnuit pentru feluri de mâncare din ciuperci de ciuperci. Am ales unul dintre ei, ne-a părut mai familiar și mai simplu de pregătit.
Avem nevoie de o carcasă mică de pui, de șuncă coaptă, de 2 lingurițe. l., grâu (50 g), 1/4 cana lapte, ou, ceapa, ficat de pui (100 g), unt (bucată mică), ciuperci (100 grame), bacon (6 bari). Pentru aromă, adăugați marjoram, piper negru și coriandru. Solim la gust.
Sosul de bacon, împreună cu ceapa, ciupercile și ficatul, pre-tăiat ingredientele cât mai mici posibil. Se condimentează cu mirodenii și se adaugă ouă zdrobită și pâine îmbibată în lapte. Stuff cu un amestec de pui, coase o carcasă și unge cu ulei. Coaceți în cuptor timp de aproximativ o oră.
Bucurați-vă de apetitul și o călătorie fascinantă!