Supă de fasole cu carne - gustoasă, sănătoasă, hrănitoare

Când vine vorba de o cină delicioasă, toată lumea își lasă afacerea și merge la bucătărie. Așteptările la masa de prânz pot fi foarte diferite, dar principalul lucru nu este să-ți dezamăgesc pe cei dragi! Pentru a diversifica dieta și vă rog iubiți, bucurați-vă supa de fasole cu carne, va fi nu numai gustoasă, ci și utilă.

Fasolele sunt bogate în carbohidrați și proteine ​​(proteinele de fasole sunt digerate mai mult de 70%), vitaminele B1, B2, B6, C, PP, macro și microelemente (fier, magneziu, zinc, potasiu, cupru). A subestima utilitatea ei este pur și simplu imposibilă! Din cele mai vechi timpuri strămoșii noștri au folosit-o ca medicament. În această etapă a dezvoltării medicamentelor, boabele ajută la combaterea diabetului zaharat și a altor boli grave ale sistemului endocrin. trăsătură boabe de cafea este că trebuie să fie înmuiată înainte de gătire, în acest caz, cele mai multe proprietăți benefice ale fasolei sunt reținute. În ciuda calorii scăzute de supă de fasole, atunci când o folosiți rapid, există un sentiment de saturație, deci este perfect pentru cei care urmează o dietă. Cu toate acestea, trebuie menționat faptul că fasole supa cu carne nu ar trebui să fie folosite de persoanele care suferă de boli gastro-intestinale și de rinichi în timpul perioadei de exacerbare a bolii.

Cum să gătești supă cu carne și fasole? Da, este foarte simplu, deci chiar și o gospodină novice va face față acestei sarcini simple. Mai întâi trebuie să spălați fasolea, apoi să o udați o jumătate de zi. Când timpul este aproape de cină, citiți carnea: spălați-o, umpleți-o cu apă și gătiți timp de 10-15 minute. Primul bulion de carne va trebui golit. Apoi, carnea se spală cu apă rece, se adaugă fasole și ceapă, totul se toarnă în apă și se fierbe până când fasolea și carnea sunt gata. Nu uitati ca atunci cand apa se fierbe, trebuie sa aruncati un varf de sare pentru a putea gusta carnea. Când supa de fasole cu carne este aproape gata, adăugați morcovi, cartofi și frunze de dafin. Înainte de a le vărsa pe plăci, pentru gust puteți adăuga verdeață: mărar și patrunjel, precum și piper (la discreția ta).

Așa cum am menționat mai devreme, supa de fasole nu este doar foarte hrănitoare, ci și utilă. Deci, vom împărtăși o altă rețetă pentru modul de gătit supă cu fasole și carne. Ingredientele sunt aceleași ca în rețeta anterioară numai cu adăugarea de pastă de roșii. Fasole, ca înainte, spălate și înmuiate în apă rece timp de 7-8 ore. Carnea este spălată, uscată cu un prosop de hârtie și tăiată în bucăți, care sunt apoi prăjite într-o tigaie cu adaos de ulei vegetal. După ce carnea este prăjită într-o culoare roșie, îl împingeți într-o tigaie, acolo răspândim și fasolea, umple-o cu apă și pune-o pe foc mediu. După fierbere, trebuie să îndepărtați spuma, să adăugați sare și piper pentru a gusta și găti până când fasolea este gata. Apoi, puneți cartofii în vase mici într-o cratiță. În timp ce cartofii sunt fierte, se prăjește ceapa tocată și morcovii tăiați în paie în ulei vegetal până la aur. După prăjire, adăugați la ceapă și morcovi 2-3 linguri de sos de roșii și fierbeți la căldură scăzută timp de 3-4 minute, apoi trimiteți și la supa de oală. Cu câteva minute înainte de pregătire, adăugați frunza de laur și verde mărunțit (mărar, patrunjel). După oprire, lăsați-l să se racească timp de 7-10 minute.

Supa de fasole cu carne nu este tot ceea ce bucătarii vă pot surprinde. Bucate din fasole - acest produs ieftin, dar de neînlocuit pentru noi, o mare varietate. Poate fi supa cu carne slaba (Bucătărie kabardiană), supă cu carne de rață și șampițe, carne de vită și varză, supă de fasole cu carne tocată, cu carne uscată (Bucătărie Avar) și așa mai departe. Merită să arătați puțină dorință și răbdare pentru a găsi rețete care vă vor potrivi cel mai bine în viitor. După asta, nimic nu va fi imposibil pentru tine.