Cum să faci "Kiriesh" acasă?

Cu siguranță, fiecare om a avut o dorință puternică de a mânca ceva ascuțit și dăunător cel puțin o dată în viața sa. În astfel de cazuri, mergem la cel mai apropiat supermarket și obținem aceste "bunuri". Foarte popular în această utilizare toate tipurile de chips-uri și biscuiți. Dar de ce cheltui bani pe astfel de produse, dacă, de exemplu, aceleași "Kirieshki" la domiciliu fac mult mai ieftin și mai sigur? Deci, haideți să aruncăm o privire mai atentă la modul de a vă bucura de crotonii delicioase și aromate, fără a vă lăsa bucătăria proprie.

Cum să faci "Kirieshki" acasă: rețetă detaliată

Ingrediente necesare:

• pâine de secară - 500 g;
• grâu - 500 g;
• usturoi proaspat mare - 3 cuișoare;
• piper pulverulent - 2 linguri de desert;
• sare de mare fine - 1 lingura de desert;
• ficel uscat - 5 g;
• ardei parfum negru negru - 1 lingura de desert;
• Busuioc uscat - 1 lingura de desert.

Pregătirea ingredientului principal

"Kirieshki" acasă se poate face de la orice produse din făină. Cu toate acestea, cele mai delicioase și crocante crocante sunt obținute din pâine de grâu și de secară. Trebuie remarcat faptul că un astfel de produs nu ar trebui să fie proaspăt, ci producție "de ieri". Astfel, este necesar să ia pe 500 g de pâine neagră și albă, apoi se toacă mărunt cuburi îngrijite și frumoase (cu laturile de 1 cm). Dacă se dorește, biscuiții pot fi făcuți și o dimensiune mai mare, de exemplu, sub formă de brusochki lungime de 30-40 milimetri.

Tratamentul termic

"Kirieshki" la domiciliu poate fi gătit cu tratament termic, și fără ea. Dacă un astfel de produs de care aveți nevoie nu este urgent, atunci grâu și pâine de secară ar trebui să fie răspândit pe o tavă sau o placă de tăiere, și apoi plasat într-o formă deschisă pe un pervaz de masă sau fereastră. Exact o zi mai târziu, produsul din făină se va întări complet, va deveni la fel de crocant ca și biscuiții achiziționați.

În cazul în care acasă "Kirieshki" ai nevoie direct în ziua de fabricație, atunci este de dorit să-l ușor uscat în cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să puneți pâinea pe o tavă de copt și apoi puneți-o într-un cuptor ușor încălzit timp de 5-10 minute. În acest caz, se recomandă ca ușa aparatului de gaz să se deschidă ușor. După ce produsul sa uscat complet și devine crocant, acesta trebuie îndepărtat și turnat într-un castron mare.

Prepararea pansamentului aromatic

Pentru a „Kirieshki“ acasă dovedit aceeași delicios și parfumat, ca un magazin de produse similare, acestea ar trebui să fie sigur pentru condimente aromate și condimente. În acest scop, o ceașcă mică Următoarele componente trebuie puse: usturoi ras, boia de ardei dulce măcinat, mărar uscat, busuioc, piper negru, ienibahar mici sare de mare. Toate ingredientele necesare se amestecă bine pentru a termina cu un amestec care curge liber și foarte parfumat.

Etapa finală în pregătire

Pentru aroma „Kirieshki“ greutate de condimente și mirodenii, acestea ar trebui să fie plasate într-o strecurătoare, apoi se presară din belșug cu amestec preparat. Se agită intens vasele și toate biscuiții vor deveni parfumate, dar fără a-și pierde proprietățile crocante.