Cartofi prăjiți și prăjiți cu cracklinguri

Cartofii cu crackling sunt pregătite foarte ușor și rapid. În ciuda conținutului său de calorii, un astfel de fel de mâncare vrea să strică un număr destul de mare de oameni. Astăzi vom examina în detaliu modul în care această cină de legume și grase este chiar mai gustoasă și mai aromată.

Cartofi cu crackling: o reteta pentru gatit

Alimentele necesare pentru feluri de mâncare:

• proaspete grăsime de porc - 50-70 g;
• cartofi medii - 6-10 buc;
• piper rosu parfumat - 1/3 lingura de desert;
• ierburi proaspete (patrunjel, praz și mărar) - jumătate din buchetul fiecărei specii;
• bulbi mari - 2 buc;
• morcovi mari proaspeți - 2 buc.;
• usturoi mic - 2 dinți;
• Busuioc uscat - 1 lingura de desert;
• sare gătită - adăugați la cartofi la gust;
• ketchup sau sos de rosii - pentru a aduce la masa.

Prelucrarea produselor principale

Cartofii cu cracklings sunt deosebit de delicios dacă se folosesc numai ingrediente proaspete și proaspete pentru prepararea lor. Astfel, trebuie să luați câteva cepe bulb, morcovi și tuberculi mediu de cartofi, apoi să le spălați bine, să colați și să tăiați în cuburi. De asemenea, trebuie să tăiați prazul, patrunjelul, mărarul și 2 căței de usturoi.

Pregătirea răsturnării

De obicei, cartofii cu cracklinguri sunt făcuți din untură proaspătă. Ar trebui să fie luate în cantități mici (50-70 g), tăiate în bucăți medii, și apoi pune într-o tigaie fierbinte. Se prăjește produsul până devine grăsime și nu este acoperit cu o crustă de aur. După aceasta, trebuie să fie așezate cu grijă pe plăcuță, lăsând turba în tigaie.

Tratamentul termic al vasului

Pe lângă tuberculii proaspeți și grăsimea, cartofii cu crackling includ multe alte ingrediente. Acestea fac ca mâncarea să fie mai aromă și mai gustoasă. Pentru a face acest lucru, puneți ceapa și morcovii într-o tigaie fierbinte și prăjiți ușor pe grăsimea topită anterior. După 10 minute, trebuie să se adauge cartofi tăiați, sare iodată, busuioc uscat, roșu piper ardei și amestecați cu atenție totul. La căldură medie, toate ingredientele se recomandă să fie prăjite timp de o jumătate de oră. În același timp, la fiecare 7-10 minute, legumele ar trebui amestecate folosind o spatulă metalică.

Etapa finală în crearea unei cina de legume

După ce cartofii devin moi și roșii, este necesar să se toane în crackling-uri pregătite anterior, cuișoare de usturoi tocate și se amestecă totul bine. Într-o astfel de compoziție, este de dorit să păstrați antena sub capac timp de 3-5 minute, apoi scoateți-o din cuptorul cu gaz. Dupa aceasta, cartofii trebuie sa fie complet stropiti cu patrunjel, marar, praz si raspanditi pe placi.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Cartofi prăjiți Cu crackling-uri servite la masa de familie numai în formă fierbinte. La acest fel de mâncare trebuie să prezentați în mod obligatoriu orice marinade acasă (castraveți, roșii, ciuperci), precum și pâine de grâu, sos de roșii sau ketchup. Unii fani ai meselor grase preferă, de asemenea, să adăugați cartofi prăjiți maioneza sau smantana.