Cum se usucă merele în cuptor: sfaturi și tehnici

Abundența de mere în timpul verii vă permite să le găti o varietate de feluri de mâncare diferite, furnizarea de vitamine pentru iarna lunga. Dupa compoturi si gemuri, urmatorul tip de conservare acasa este uscarea fructelor. Adesea, prelucrarea fructelor este soluția cea mai acceptabilă și mai practică. În primul rând, nu necesită utilizarea unor ingrediente suplimentare (în special zahăr). În al doilea rând, practic nici containere de depozitare (borcane de sticlă pot fi înlocuite cu pungi simple de hârtie). În al treilea rând, tehnologia de preparare nu necesită agitare continuă, schimbarea și așa mai departe. D. Este suficient pentru a trimite piesele tăiate în pui broiler și selectați ora dorită și regimul de temperatură. Tehnologia implică cunoașterea unor secrete despre cum să se usuce merele. Chiar și acest lucru, la prima vedere, un astfel de loc de muncă simplu necesită o anumită abilitate. În articol veți găsi recomandări cu privire la modul de uscare a merelor în cuptor în mai multe moduri. Alegeți cea mai potrivită opțiune pentru dvs. și ajungeți la lucru.

Cum se usucă merele cel mai practic - în cuptor sau în soare?

Vara fierbinte zile sunt uneori termometrul, plasat la umbra (care este valabil mai ales pentru regiunile sudice ale țării), se ridică peste 40 ° C Și cum a fost cald în lumina soarelui dogoritor, și nu se poate vorbi. Prin urmare, multe gospodine usucă mere și alte fructe direct în aer proaspăt, fără a folosi un cuptor. Este practic și adecvat? Prima sarcină cu această variantă de tratare termică este de a proteja produsele de la diferite insecte zburătoare. Prin urmare, coarda înșirate cu bucăți de mere, care sunt formate pentru o mai bună circulație a aerului și împachetate cu tifon. În plus, este important de a determina timpul necesar gradul de pregătire pentru a se evita uscarea fructelor, ceea ce le poate face prea fragil.

Este posibil și cum să se usuce merele în cuptor în întregime?

Cel mai bine este să folosiți felii tăiate pentru uscare. La urma urmei, fructele întregi, coaceți în cuptor, se întorc din cauza părții carne vrac într-un desert dulce. Chiar și odată cu creșterea timpului și reducerea regimului de temperatură, obținerea merelor uscate întregi este destul de problematică.

Sfaturi, cum să pre-tratați, și apoi cum să uscați merele în cuptor

Multe gospodine aduce tehnologie de uscare unele noutate. Datorită trucurilor folosite, timpul de gătire este puțin redus, iar produsul finit dobândește noi nuanțe de gust. Să enumerăm principalele opțiuni pentru pre-tratarea felii de fructe înainte de uscarea merelor în cuptor:

• se fierbe timp de 3-5 minute în apă cu acid citric (0,5 linguriță pe 1 litru);
• Țineți timp de 30 de minute într-o soluție ușor salină (1 linguriță pe 1 litru);
• așezați timp de 10-15 minute într-un cilindru peste apa fiartă;
• se toarna o zi un sirop fierbinte puternic (pentru 1 litru de 1 kg de zahar).

După înmuierea merelor cu soluții, permiteți-le să se usuce. Doar după aceea, puneți lobulii pe o grătar sau o foaie de copt acoperită cu hârtie. Se usucă la o temperatură de 50-55 ° C timp de cel puțin 4-5 ore. Depozitați fructele uscate în recipiente de sticlă sau pungi de hârtie.