Pureul de mere: o rețetă pentru o recoltă excelentă pentru iarnă

În toamnă, în multe familii, există stocuri impresionante de mere. Cineva pregătește gemuri, unii coace o carlotte apetisantă, dar unele dintre mere rămân, iar păstrarea lor proaspătă la domiciliu este destul de dificilă. Cea mai bună cale este să faceți o cartofi piure. Reteta poate fi ajustata pentru orice gust. Există opțiuni care pot fi apoi utilizate pentru mousses sau coacere. Pot face pui de bere din mere, care este potrivit pentru alimente complementare. Într-un cuvânt, această achiziție este universală. Trebuie doar să stăpânești câteva nuanțe.

Cum să gătești cartofi piure de mere pentru un copil?

Pentru alimente complementare, cel mai bine este să faceți un produs fără zahăr și alte ingrediente. Pentru a salva maximum de vitamine, utilizați o cratiță de smalț, o lingură de lemn și o pastilă pentru gătit. Spălați și curățați merele, îndepărtând nu numai semințele, ci și coaja. Împărțiți-le în felii subțiri, puneți vasele pe un foc mic și așteptați până când fructul va da sucul. După apariția sa, reduceți focul la minimum, deoarece merele trebuie să se înnebunească și să nu fiarbă. Mănâncă aproximativ patruzeci de minute, amestecând ocazional, pentru a nu arde. Când merele devin moi, opriți focul și tăiați fructele într-o pâine. Puneți farfuriile înapoi pe sobă și fierbeți merele. Gatiti cateva minute, amestecand usor. Se toarnă cartofii piureți peste borcane de sticlă clară, se acoperă, se răsucește borcanele și se înfășoară. După răcirea completă, luați piureul rezultat din mere.

Rețeta pentru cartofi piure cu zahăr

Dacă nu intenționezi să-ți hrănești copilul, ci doar vrei să faci recoltare pentru iarnă, în piure puteți adăuga alte ingrediente. Varianta standard este piureul de mere dulce. Rețeta este următoarea: pentru un kilogram de fructe aveți nevoie de o sută cincizeci de mililitri de apă și o jumătate de ceașcă de zahăr. Spălați și curățați bine merele, scoateți miezurile și tăiați fructele în cuburi. Umpleți zahărul cu apă și se amestecă, se toarnă merele în feluri de mâncare și se trimite pe o farfurie pentru a găti pe un foc mic. Timp de douăzeci de minute gătiți, amestecând ușor. Se înmoaie merele puțin butoaie cu o pasiune pentru cartofi piure. Răspândiți produsul peste borcane sterilizate, înfășurați-l și păstrați-l într-un loc răcoros. Nu contează dacă intenționați să utilizați preparatul în forma sa pură sau ca o umplutură pentru plăcinte de casă, veți dori cu siguranță acest piure de mere.

Reteta cu lapte condensat

Această opțiune de gătit piure de mere garantează un rezultat deosebit de delicat și apetisant. Luați un kilogram și jumătate de mere, o sută de grame de zahăr și două sute cincizeci de grame de lapte condensat. Desfaceți merele din coajă și oase, tăiați și îndoiți într-o cratiță, turnați jumătate de pahar de apă și gătiți până când se înmoaie. Ușor de răcit și se face cu ajutorul piureului de mere zdrobit. Rețeta recomandă adăugarea a 100 de grame de zahăr, dar pentru a gusta este posibil să se reducă sau să se mărească această sumă. Se fierbe piureul îndulcit, se fierbe timp de zece minute, apoi se adaugă laptele condensat și, după câteva minute, se întinde un desert delicat peste borcane sterilizate. Se pare că piureul are un gust foarte cremoasă, pe care întreaga familie îi place.