Biscuite cookie: reteta

cookie-uri kurabe, mulți dintre noi asociem cu trecutul sovietic, când a fost una dintre cele mai populare dulciuri pentru ceai. Astăzi, analogi disponibili comercial care sunt foarte populare în ultimul cookie, dar nu ne amintesc de la distanță a aromei originale, în ciuda faptului că ingredientele sunt ușor de găsit la toate pentru el, iar rețeta este destul de simplu. Vă aducem la cunoștință modul clasic de realizare a acestor dulciuri minunate.

Biscuite cookie-uri: ingrediente

Pentru a face acest cookie vom avea nevoie de 200 de grame de făină de grâu, 100 de grame de nuci decojite, un pachet de vanilie, 170 de grame de unt, 80 de grame de zahăr, un ou, un sfert de cana de lapte, o jumătate de linguriță de sare și gem sau marmeladă pentru decorare.

Biscuite cookie: proces de preparare

Pentru a pregăti aluatul, puteți folosi un mixer, dar este foarte posibil să faceți acest lucru fără el. Deci, frecați untul înmuiat cu ouă, zahăr și vanilie. Se amestecă făina cu sare și se adaugă treptat amestecul de ulei. Frământăm bine aluatul, care ar trebui să se transforme în gros și plastic, dar în nici un caz nu este abrupt. Pentru a vă asigura de o consistență normală, introduceți aluatul într-o lingură cu o alunecare și înclinare: dacă excesul de aluat cade, se face corect. Dacă frăgeți aluatul prea gros, adăugați puțin lapte și aduceți-l la consistența dorită.

utilizând sac de cofetărie sau o lingură umezită în apă, puneți aluatul pe o foaie de copt, pre-acoperită hârtie pentru coacere. Decorăm viitorul cookie-uri cu nuci și îl trimitem în cuptor, preîncălzit la 190 de grade, timp de 12-14 minute.

După ce coacem un pic rece, decorați-l cu gem.

Deci, timpul total de gătit este de aproximativ 40 de minute. Din această cantitate de ingrediente, se obțin 20 de porții din produsul finit cu o greutate de 25 grame.

După cum se poate observa, procesul de gătire destul de simplu, și absolut oricine poate găti pentru tine și familia ta, cu toate dvs. preferate biscuiți kurabe a căror conținut caloric este de doar 130 de calorii la 100 de grame.

A fost o reteta clasica pentru biscuiți iubite, dar există destul de multe soiuri sale: kurabe „Tadjikistan“, „Baku“, și altele. Și fiecare hostess experimentat are, probabil, propria sa rețetă, cu o mică viclenie. Diferențele în aceste specii minime, astfel, de exemplu, biscuiți kurabe „Bakinski“ diferă numai în acel ou întreg frământarea nu este folosit, dar numai proteină care este necesară pentru a bate cu un mixer cu zahăr pentru a forma o spumă albă. În plus, acest soi se coace oarecum mai mult la o temperatură mai ridicată: 20 de minute la 240 de grade. Se folosește umplutura marmeladă de mere, zahăr pre CALD care se adaugă într-un mod special făcut în mijlocul biscuiților adâncituri, după ce a fost scos din cuptor și se răcește bitul. De asemenea, în această rețetă, nucile nu sunt folosite.