Biscuiți americani cu picături de ciocolată: Sfaturi și procese de gătit

Cookie-urile cu picături de ciocolată câștigă din ce în ce mai mult popularitate. Atât adulții, cât și copiii îl iubesc. Și secretul aici este gătitul simplu și gustul incredibil. Cookie-ul cu ciocolată se dovedește a fi delicat, friabil și ușor, care nu poate lăsa nici un dinte dulce indiferent.

Cookie-uri clasice cu picături de ciocolată

Ingrediente necesare:

• 150 g picături de ciocolată;
• 400 g de făină de înaltă calitate;
• sare (la gust);
• 130 g de ulei de cocos;
• 2 lingurițe de sodă;
• 2 lingurițe de zahăr din trestie de zahăr, vanilie;
• 250 g zahăr granulat;
• un ou.

Procesul de gătit:

1. În capacitatea necesară amestecați zahăr, sare și vanilie.
2. Se adaugă untul și făina amestecului, se amestecă cu un amestec.
3. Apoi turnați oul în amestec și frământați aluatul cu mâinile.
4. În aluatul finit, adăugați cu grijă bucățile de ciocolată și amestecați cu o spatulă din silicon.
5. Din bilele de testare se introduc mici bile cu diametrul de trei centimetri.
6. Acoperiți foaia de copt cu pergament.
7. Așezați bilele pe tava de copt într-o ordine slabă, dar nu strâns împreună. Le poți zdrobi puțin.
8. Coaceți biscuiții timp de 15-20 de minute.

Fursecuri de anul nou cu nuci

Ingrediente (pentru 15 bucăți):

• 400 g picături sau bucăți de ciocolată;
• 450 g de făină de înaltă calitate;
• 150 de grame de zahăr mic din trestie;
• 1 lingurita de praf de copt;
• 100 g cremă topită sau ulei de nucă de cocos;
• 50 g de piure de mere de mere;
• sare (la gust);
• 1-2 oua de pui;
• 250 de grame de nuci de grund mediu.

Instrucțiuni pentru gătit:

1. Se amestecă făina cimentată cu sodă sau praf de copt.
2. Bateți într-un recipient cu blender sau piure de măr corolă, zahăr, sare, ulei. După adăugarea de ouă la amestec, nu opriți biciul.
3. Apoi, adăugați făină la castron și amestecați până se înmoaie.
4. Adăugați picături de ciocolată și nuci la aluat, amestecați ușor.
5. Folosind o lingură de înghețată pentru a forma bile și a le răspândi pe o foaie de copt într-o comandă gratuită.
6. Coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 16 minute.
7. Cookie-ul se va găti când se întunecă pe fringing, dar rămâne moale în centru.

Analogii picăturilor de ciocolată

Dacă, din orice motiv, nu găsiți picături de cofetărie în magazine, puteți folosi piesele de ciocolată în loc de ele sau puteți pregăti picături de ciocolată. Paharele de dulciuri pot fi folosite nu numai pentru pregătirea biscuiților, ci și pentru diverse deserturi, prăjituri de casă.

Dacă nu există timp pentru a stoca și a fora, o piesă simplă de ciocolată poate fi zdrobită într-un blender sau cu mâinile, mărimea pieselor este determinată independent. Un gust excelent este obținut prin combinarea laptelui cu ciocolată neagră sau ciocolată albă și cu lapte.

Ciocolata picături acasă

Cum îi faci singur? Reteta pentru picaturi de ciocolata este destul de simpla si nu necesita nici o experienta in gatit.

Lista de produse:

• 120 g ciocolată din lapte;
• 2 linguri de sirop de glucoză;
• 60 g de ulei de nucă de cocos;
• o jumatate de lingurita de vanilie;
• coș de cofetărie;
• pergament sau hârtie pentru copt.

Procesul de gătit:

1. Uleiul de nucă de cocos ar trebui încălzit într-o cratiță.
2. Înainte de fierberea uleiului, acesta trebuie scos din căldură și răcit.
3. Se topește ciocolata și se răcește la temperatura camerei.
4. Se toarnă uleiul într-o sticlă confortabilă și se adaugă ciocolată răcită, vanilie și sirop.
5. Se amestecă toate ingredientele cu un mixer la o consistență omogenă și se pune înghețat în frigider timp de 20 de minute.
6. Masa ar trebui să fie transferată într-o pungă de patiserie și picăturile stoarse pe pergament. Puteți face acest lucru în orice ordine și cu un aranjament strâns al picăturilor.
7. După ce pergamentul umplut ar trebui mutat în tavă și introdus în congelator timp de o jumătate de oră.

Picăturile de ciocolată sunt gata! Singurul lucru care trebuie observat în timpul depozitării nu este să lase o picătură la temperatura camerei. Scoateți-le din congelator trebuie să fie înainte de aplicare, altfel se topesc.