Cookie de gălbenuș de ou: rețetă cu fotografie

Decât să vă rugăm să nativ gustos? Puteți găti o patiserie dulce și delicată din gălbenușuri. Pentru gătit, veți avea nevoie de produse care sunt întotdeauna în frigider, pentru a crea un desert, nu este nevoie să mergeți la magazin și să cumpărați diverse delicatese.
Amestecurile de proteine ​​utilizează în timpul preparării multor feluri de mâncare, dar gălbenușurile nu sunt utilizate atât de des. Ce să faci cu acesta din urmă? Ele pot fi folosite pentru gătit delicios desert

Prima variantă de preparare a produselor similare

Pentru pregătire se va cere:

• 6 gălbenușuri;
• praf de copt și zahăr de vanilie (Câte 1 lingură fiecare);
• 200 de grame de margarină și aceeași cantitate de zahăr;
• 750 de grame de făină;
• sare;
• scorțișoară (2 lingurițe);
• coaja de lamaie.

Prepararea cookie-urilor:

1. În primul rând, înmuiați margarina, apoi combinați-o cu zahărul.
2. Apoi adăugați zahăr de vanilie, făină, praf de copt și scorțișoară. Se amestecă totul bine.

3. În amestecul rezultat, bateți gălbenușele.
4. Apoi adăugați coaja.
5. După aceea frământați aluatul moale și pufos.
6. Apoi, rotiți aluatul cu o grosime de zece milimetri.
7. Luați matrițele și tăiați produsele din ea.
8. Acum puneți biscuiții din gălbenușuri pe foaia de coacere pregătită. Coaceți figurinele timp de cincisprezece minute la o temperatură de 200 de grade. Cum să verificați dacă cookie-ul gălbenuș este gata? Ar trebui să înnebunească puțin.

Produse delicate din gălbenușuri de ou

Pentru a pregăti acest lucru delicioase cookie-uri, veți avea nevoie de:

• 520 de grame de făină;
• 150 de grame de zahăr pudră;
• sare;
• 20 de grame de zahăr brun-
• 100 de grame de migdale;
• 4 gălbenușuri;
• 180 de grame de unt;
• praf de copt (1 linguriță);
• câteva bucăți de ciocolată amară.

Procesul de creare a produselor din gălbenușurile de ou:

1. Mai întâi scoateți uleiul din frigider. Ar trebui încălzit la temperatura camerei. Atunci va fi mult mai ușor de amestecat.
2. Apoi untul trebuie bătut cu o pulbere de zahăr la starea de smântână. Puteți face acest lucru fie cu o lingură obișnuită, fie cu un mixer. Desigur, un aparat electric se va descurca mai repede.
3. Adăugați gălbenușurile de ou și amestecați din nou. Amestecul rezultat ar trebui să devină luxuriant.
4. După aceea, trebuie să fie turnat prin făina de sită cu pulbere de copt. Se amestecă rapid aluatul cu o lingură. Apoi trimiteți-l la frigider. Pentru a face acest lucru, formați un cârnat cu un diametru de cinci centimetri de la aluat, înfășurați-l într-un film. Apoi timp de o jumătate de oră, trimiteți-l la frigider
5. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade.
6. Scoateți aluatul din frigider, tăiați în bucăți și plasați-l pe o foaie de copt. Acoperiți cu migdale pe fiecare cerc.
7. Puneți tava în cuptor și gătiți cookie-urile timp de douăsprezece minute. Culoarea auriu-roșie a produselor - acesta este semnul de pregătire.

Vișini cookie vieneze pentru familie și prieteni

Aceste cookie-uri cu gălbenuș de ou sunt foarte delicate. În procesul de gătit veți folosi vanilie, va da delicatesei o aromă plăcută.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• 130 de grame de unt (la alegere - cremoase sau vegetale) și aceeași cantitate de praf de zahăr;
• 4 gălbenușuri;
• sare, sifon;
• 500 de gemuri (dulci);
• zahăr de vanilie (3 lingurițe).

Prepararea cookie-urilor:

1. Puneți gălbenușurile într-un recipient, adăugați sare, zahăr, unt și zahăr din vanilie.
2. Se amestecă toate ingredientele cu o corolă până se uniformizează.
3. Apoi, adăugați făină și un vârf de sare în recipient. După ce aluatul este frământat, ar trebui să fie slăbit.
4. Apoi împărțiți-l în două părți.
5. Luați o matriță de copt, acoperiți-o cu pergament, așezați-o pe baza unei bucăți de aluat, mai mare în dimensiune.
6. În continuare, așezați gemul, împrăștiat uniform pe suprafață.
7. Apoi scoateți a doua bucată de aluat și, în stare înghețată, grămați-o cu un răzuitor. Presați filmele din partea de sus cu jam. Apoi produsul este trimis la cuptor, încălzit la 180 de grade, timp de patruzeci de minute.
8. Când tortul este gătit, tăiați-l în felii. Ca rezultat, veți obține un cookie vienez.

"A trufe"

Pentru a pregăti astfel de cookie-uri din gălbenușuri fierte, va fi necesar:

• 150 de grame de unt;
• 250 de grame de făină;
• 40 de grame de zahăr pudră;
• 5 gălbenușuri de ou fiert;
• 3 linguri. linguri de zahăr;
• 20 de grame de pudră de cacao.

Procesul de gătit o la truffle:

1. În primul rând, se topește galbenele într-un castron.
2. Apoi adăugați făina, cernută anterior, zahăr, unt (topit).
3. Acum frământați aluatul.
4. După ce începeți să faceți cookie-urile din gălbenușuri. Pentru a face acest lucru, prindeți o bucată de aluat și rotiți-vă în bile, stoarceți puțin, formând ceva asemănător trufe (dulciuri astfel).
5. Apoi, așezați obiectele pe o tavă de copt, pre-uleiat și eliberați timp de douăzeci de minute într-un cuptor preîncălzit.

Când produsele se răcesc, rotiți-le în cacao cu pulbere.

Biscuite glazura "A trufe"

De asemenea, aceste cookie-uri pot fi făcute în glazură. Cum exact? Acum spuneți în detaliu.

Pentru a pregăti glazura veți avea nevoie de:

• 70 de grame de unt (mai greu, cu atât mai bine);
• o lingură de zahăr;
• jumătate de cești de lapte;
• 2 linguri de pudră de cacao -
• jumătate de kilogram de vafe (de preferință "Artek").

Procesul de gătit este foarte simplu. Se amestecă toate ingredientele din rezervor, în plus față de napolitane (au nevoie de un scop diferit). Apoi, masa rezultată se fierbe și se lasă să se răcească ușor. În acest moment, luați vafe, frecați-le pe o răzătoare.
Acum, luați biscuiții, lăsați-o mai întâi în glazură, apoi în vafele rase. Apoi trimiteți articolele la frigider timp de o oră. Cu siguranță, vă veți bucura de delicatețea dvs.

Cookie-urile din gălbenușuri fierte: o rețetă pentru prepararea produselor delicate

Pentru a face astfel de produse pentru ceai, veți avea nevoie de:

• 5 gălbenușuri (gătite);
• 250 de grame de margarină;
• 3 pahare de făină;
• un pahar de zahăr;
• pentru stropire, puteți lua fie praf de cacao, fie zahăr pudră.

Procesul de creare a cookie-urilor: o rețetă pas cu pas

1. Mai întâi amestecați gălbenușele (ar trebui să fie încă fierbinți) cu zahăr.
2. Într-un alt recipient, se amestecă margarina (temperatura camerei) și un pahar de făină.
3. Apoi adăugați amestecul cu margarină la gălbenușuri. Se amestecă.
4. Acum, două pahare de făină se topește pe masă, se toarnă aluatul de pe castron. Nu trebuie să rămână în mâinile tale.
5. Apoi, acoperiți aluatul pe masă cu un șervețel și lăsați-l să stea timp de douăzeci de minute.
6. Apoi împărțiți-l în două părți. Rolați cârnați, tăiați în bucăți, apoi rotiți câte o minge. Apoi, apăsați toate produsele cu degetele, pentru a obține un biscuiți plat din gălbenușuri.
7. După ce puneți produsele pe pergament și coaceți-le într-un cuptor preîncălzit (până la două sute de grade), până devin roșii. Presați zahărul finit cu zahăr și / sau cacao.

O mică concluzie

Acum știi cum să faci cookie-uri din gălbenușurile de ou. Rețetă pentru pregătirea unor astfel de produse, ți-am spus, și nu unul, ci mai multe. Sperăm că veți putea, conform instrucțiunilor, să faceți astfel de delicioase cookie-uri.