Cartofi prăjiți cu slănină și ceapă într-o tigaie: rețetă, fotografie

În ciuda faptului că cartofi prăjiți cu grăsime este un fel de mâncare foarte caldă și consistentă, este iubită de aproape toți oamenii. Trebuie de asemenea remarcat faptul că nu există nimic complicat în pregătirea unei astfel de cina ucraineană simplă. Toată lumea o poate face acasă.

Cartofi prăjiți cu șuncă: rețetă

Acest fel de mâncare este foarte popular nu numai în țara noastră, dar și în toate țările CSI. Această cină este de origine ucraineană, precum și rețete complet diferite de gătit.

Deci, ce fel de mâncare vom avea nevoie pentru a face un fel de mâncare gustoasă și satisfăcătoare, cum ar fi cartofii prăjiți cu slănină? Pentru aceasta trebuie să stocați:

• cartofi de dimensiuni medii - 5 buc;
• gătită cu sare fină - aproximativ 1/2 st. l.;
• grăsime sărată - aproximativ 80 g.

Pregătirea componentelor (untură și cartofi)

Cartofii prăjiți cu șuncă sunt pregătiți destul de simplu. Dar, înainte de a proceda la prelucrarea termică a ingredientelor de mai sus, acestea trebuie tratate alternativ. Mai întâi trebuie să coaceți tuberculii de cartofi. Le puteți schimba în multe feluri. Cineva taie felii de tuberculi și cineva - paie.

În ceea ce privește grăsimea sărată, atunci sarea în exces este îndepărtată și spălată. Apoi, o bucată de grăsime de porc este uscată cu prosoape de hârtie și bucăți medii mărunțite.

Procesul de gătit un vas pe sobă

Cartofii prăjiți cu șuncă vor avea un gust mai bun dacă sunt gătite într-o tigaie de pâine din fontă. Pentru aceasta, feluri de mâncare sunt puse pe un foc puternic, și apoi răspândirea bucăți de grăsime de porc.

Toastul de topit ar trebui să fie până când acesta este transformat în cracklinguri prajite. De îndată ce toată grăsimea iese și acoperă partea inferioară a cratiței, crackling-urile se pun într-o placă separată. În același timp, în mâncărurile fierbinți cu grăsime topită se răspândesc toți cartofii. Fără împiedicare, este imediat acoperită cu un capac. În această formă, legumele sunt prajite la foc mare timp de aproximativ 4 minute. După aceea, ei se află în cale și continuă să gătească încă 5 minute.

După un timp, cartofii sunt sărate în funcție de preferințele dvs. După amestecarea produsului, este prăjit timp de aproximativ 10 minute, dar deja la căldură scăzută.

De îndată ce cartofii devin moi, se adaugă crăpături gătite anterior. Amestecarea ingredientelor din nou, acestea sunt îndepărtate de pe placă și capacul este deschis (astfel încât legumele nu se opresc).

Noi servim cartofi cu cracklinguri la masa de masă

Cartofii prăjiți cu slănină într-o tigaie sunt un fel de mâncare calorică și nu foarte utilă. Prin urmare, utilizarea prea frecventă nu este recomandată. Eu gătesc cina pentru familia sa, răspândirea lui fierbinte pe o farfurie si se presara cu ierburi proaspete tocate. Serviți cartofii prăjiți la masă împreună cu pâine și marinate de casă.

Rețetă pas cu pas pentru cartofii prăjiți cu șuncă și ceapă

Toate opțiunile pentru pregătirea cina în cauză sunt foarte asemănătoare. Cu toate acestea, fiecare aragaz preferă să utilizeze o anumită rețetă.

Cea mai ușoară modalitate de a crea un fel de mâncare delicioasă de casă a fost prezentată mai sus. Dacă doriți un prânz mai aromat, vă recomandăm să utilizați rețeta dată. Pentru punerea sa în aplicare este necesară achiziționarea:

• cartofi de dimensiuni medii - 5 buc;
• sare fină gătită - aproximativ 1/2 dintr-o lingură mare;
• grăsime sărată - aproximativ 80 g;
• ceapă - 2 capete mari;
• ceapa verde, mararul proaspat - pe fasciculul mijlociu;
• Ulei de floarea-soarelui - la discreția dumneavoastră.

Prelucrarea produselor (preliminare)

Cartofii prăjiți cu slănină, preparați în conformitate cu această rețetă, sunt mai nutritivi, mai aromatici și mai gustoase. Înainte de a face o astfel de cină, tuberculii de legume sunt curățați, tăiați cu felii, apoi răspândiți pe un prosop curat și uscați bine. Apoi pregătiți și ceapă. Se taie cu jumătăți de inele. În ceea ce privește verdeața, este tocat fin cu un cuțit. Salo pentru acest fel de mâncare este ușor afumat. Se curăță de excesul de condimente și se taie în cuburi.

Procesul de prăjire a unei cina de mare calorii pe aragaz

După un timp, la cartofi se adaugă șuncă afumată. După amestecarea produselor, acoperiți-le din nou și se prăjește la temperaturi ridicate timp de aproximativ 5 minute. În acest timp, ingredientele ar trebui să fie ușor rumenite. De îndată ce credeți că cartofii devin moi, ar trebui să puneți jumătăți de ceapă de ceapă. Fără a interfera cu ingredientele, ele continuă să se prăjească la căldură scăzută timp de aproximativ 2 minute. Apoi, produsele sunt sărate și piperate după gust. În același timp, acestea sunt împiedicate de o spatulă din lemn.

După ce cartofii sunt complet moi, sa răspândit ceapa verde tocate fin și mărar proaspăt. Ca atare, vasul este menținut la temperatură scăzută timp de aproximativ două minute, apoi îndepărtat de pe placă și se deschide capacul. Amestecarea legumelor cu bacon și verdeață cu o spatulă sunt servite la masa de masă.

Cum se utilizează?

prezenta cartofi prăjiți cu ceapă, verdele și baconul ar trebui să fie doar în formă fierbinte. Pentru a face acest lucru, vasul preparat se întinde pe plăci. Dacă este necesar, poate fi în plus aromatizat cu mirodenii aromate și, de asemenea, se adaugă o cantitate mică de smântână proaspătă.

Gata de a mânca masa de prânz, este de dorit, împreună cu o bucată de pâine și murături, cum ar fi tomate, castraveți murați sau varză acră. Bon apetit!

Să însumăm rezultatele

Mulți nutriționiști interzic să mănânce asemenea alimente cartofi prăjiți, în special împreună cu grăsimea. Dar uneori doriți să vă tratați la un prânz delicios și nu foarte util. În acest caz, propunem să o facem așa cum am descris mai sus.

Trebuie notat în mod special că alte ingrediente pot fi adăugate la cartofii prăjiți pe lângă grăsimi. Printre acestea, produse precum cârnații, șunca, cârnații și altele sunt foarte populare. Totul depinde de imaginatia bucatarului.