Delicioase kutaby cu verde: rețetă

Kutaby cu verdeață, rețeta pe care o vom lua în considerare mai jos, este un fel de mâncare ușoară din Azerbaidjan. Un astfel de prânz rapid este bine să faceți în vara, când zonele suburbane sunt pline de componente adecvate. Trebuie remarcat faptul că kutabii au multe feluri diferite de gătit. Astăzi vom lua în considerare doar opțiunea cea mai delicioasă și mai simplă.

Kutaby cu verdeață: o rețetă pentru gătit pas cu pas

Ingrediente necesare pentru bază și umplere:

• spanac proaspat - 500 g;
• săgețile de ceapă verde - 150 g;
• mărar proaspăt însămânțat - 150 g;
• cilantro 250 g;
• unt proaspăt - 110 g;
• semințe de rodie coapte - de la un fruct mare;
• catifel crud granulat fin - 50 g;
• făină de grâu cernut - 700 g;
• sare comuna, și piper parfumat - pentru câteva clicuri;
• apa potabilă - la discreția personală.

Procesul de amestecare a aluatului

Kutaby cu ierburi, a căror rețetă este surprinzător de simplă, ar trebui pregătită numai după ce baza este bine amestecată. Se face foarte rapid și ușor. Pentru aceasta, se toarnă apă obișnuită într-un castron mare, apoi se adaugă sare, făină de grâu cernută și se amestecă bine până se formează un aluat gros. După aceea, substratul trebuie pus într-o pungă și ținut acolo până când se termină umplerea.

Procesul de prelucrare verde și alte produse

Gândiți-vă cum să gătiți kutaby cu verdele? În primul rând, ar trebui să faceți o umplere aromată. Pentru a face acest lucru, clătiți în apă proaspătă cu spanac proaspăt, săgeți de verde ceapa, mararul si coriandrul, apoi le toacati cu un cutit ascutit. În plus față de toate ingredientele listate, este necesar să se adauge brânzeturi crude cu granulație fină, sare de masă, piper ardei și semințe coapte de rodie. Pentru a obține ultima componentă, ar trebui să spălați 1 fruct mare și apoi să-l tăiați ușor cu un cuțit (criss-cross), puneți-l într-o tavă adâncă umplută cu apă obișnuită și rupeți-o cu mâinile. Folosind o astfel de metodă necomplicată, puteți obține cu ușurință granule întregi de rodii întregi, fără a stropi obiectele din jur și cu tine însuți cu suc.

Când toate componentele se află în același recipient, acestea trebuie amestecate cu grijă cu o lingură și apoi să se formeze imediat vasul.

Cum să faci Kutaby din Azerbaidjan cu verdele

După ce atât umplutura cât și aluatul sunt gata, fundația trebuie împărțită în mai multe părți, apoi fiecare dintre ele se rotește într-un cerc de 2 mm grosime și 14 cm în diametru. După aceea, este necesară o jumătate de strat mic pentru a întinde umplutura și apoi a acoperi-o cu o altă piesă și ao înfășura sub formă de semilună. Ca rezultat, ar trebui să obțineți produse semifinite, foarte asemănătoare cu cele ale chebușilor.

Tratamentul termic

Pentru a pregăti un astfel de vas din Azerbaidjan, ar trebui să încălzi cât mai mult o tigaie uscată și apoi să o puneți pe kutaby. După prăjire din două părți, acestea trebuie mutate pe o farfurie și unse cu o cremă proaspătă de ulei.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Kutaby cu ierburi, a cărui rețetă este prezentată mai sus, sunt servite pentru prânz într-o formă pliată, împreună cu ceai dulce fierbinte și smântână groasă.