Produs secundar în fabricarea untului - Butași de lapte: ce este?

Laptele de lapte, numit în mod obișnuit un vas de unt, este un produs secundar obținut în procesul de fabricație unt. Este o cremă cu conținut scăzut de grăsimi.

Buzunar: ce este este acesta și cum a apărut acest produs în vremurile vechi?

Strămoșii noștri pentru fabricarea untului au bătut mult timp laptele de vacă. Acest lucru a produs un produs cremos și zară. Uleiul finit a fost separat de componenta secundară.

Procesele tehnologice moderne au permis îmbunătățirea semnificativă a pregătirii zarei. Rețelele de comercializare oferă în prezent un produs derivat din lapte cu conținut scăzut de grăsimi, în care se adaugă anumite culturi de bacterii. Masa albă de zăpadă rezultată are o consistență groasă. Bacteriile transformă zahărul natural găsit în lapte într-un acid. Gătul de zmeire include cel puțin 0,5% grăsime. Conține proteine, precum și lecitină, vitamine, săruri minerale și lapte de zahăr. Laptele de păr pare ca un iaurt. Cu toate acestea, produsul are o aromă puțin albă.

Buttermilk - ce este în industria laptelui?

În unele țări, produsul este utilizat pe scară largă în producția de băuturi dietetice naturale, inclusiv subtipurile acestora, inclusiv arome și materiale de umplutură. De la zară, se prepară concentrate condensate și uscate, destinate hrănirii copiilor. Se adaugă, de asemenea, la diferite produse alimentare. De exemplu, în Australia se bazează pe producerea unui analog de unt. Produsul produs are o elasticitate mărită și se răspândește perfect pe pâine chiar și după extracția directă din frigider.

Lapte - ce este pentru locuitorii Bulgariei? Este un produs pe baza căruia o cantitate enormă băuturi cu lapte acru. În ele, pentru aerare, se adaugă drojdie de brutărie. În Ungaria se stabilește producția de zară dulce. În Germania, acest produs este utilizat în producția de brânză de vaci, cremă și brânză.

Cremă de lapte - ce este pentru brutarii irlandezi? Este un ingredient tradițional în pâine. Ca rezultat al reacției chimice a sodiului, a prafului de copt și a acid lactic se produc pâini incredibil de delicioase și luxuriante. Ca zară și rezidenți din țările calde. Este popular în India, Orientul Mijlociu și Pakistan.

lapte bătut, proprietăți utile care pentru sănătatea corpului uman se datorează compoziției echilibrate a componentelor utile, conține grăsimi care facilitează asimilarea ușoară a vitaminelor solubile în grăsimi. Prezent în subprodusul de producție de ulei și fosfolipide. Acestea contribuie la normalizarea metabolismului colesterolului și a grăsimilor.

Cu utilizarea obișnuită a zarei, se activează lupta organismului cu obezitatea și patologia funcției hepatice. Acest produs este util pentru boli ale sistemului nervos și rinichilor. Specialiștii recomandă includerea zmeii în dieta pacienților cu ateroscleroză. Produs din această băutură dietetică de băuturi este bogat în lecitină, proteine ​​și multe alte substanțe valoroase. Acesta este motivul pentru care se recomandă să mâncați când aveți colită și enterocolită. O băutură este, de asemenea, utilă pentru tractul digestiv. Aceasta normalizează procesele de fermentare din intestine, împiedicând reproducerea bacteriilor putrefactive.