Produsul pentru toată lumea este brânza de vaci. Proprietăți utile

Uscat, gras, proaspat si dulce, acest produs intr-un sortiment mare este prezent pe rafturile magazinelor moderne. Despre faptul că brânza de vaci este utilă, nu este necesar să vorbești. Este deosebit de bun faptul că absolut toate segmentele populației o pot permite. Oamenii de stiinta spun ca cel mai vechi produs lactat este cașul.

Proprietățile sale utile sunt diverse. Cu toate acestea, din păcate, cumpărarea brânzei de vaci în magazin, de multe ori nu ajungem exact ceea ce ne-am așteptat. Care este motivul? Brânză brută din lemn natural lapte integral, constă din grăsimi și proteine ​​din corpul uman ușor digerabile. O digestibilitate excelentă, greșită, cea mai importantă dintre virtuțile sale. Proteinele din acest produs pătrund în țesuturile noastre mult mai repede decât, de exemplu, lapte, pește sau carne. Prin urmare, toți, de la cel mai mic la cel mai vechi, trebuie să mănânce caș.

Proprietățile sale utile sunt, de asemenea, legate de prezența aminoacizilor, de neînlocuit pentru corpul nostru, cum ar fi triptofanul și metionina. Ele sunt pur și simplu necesare pentru munca sistemului nervos și a tuturor organelor digestive. Brânza brută conține, de asemenea, calciu și fosfor, pe care dinții noștri necesită zilnic și țesutul osos. Acest produs are, de asemenea, un efect benefic asupra activității cardiace. Vitaminele B conținute în acesta protejează în mod fiabil o persoană de o boală atât de periculoasă cum este ateroscleroza. Este usturoiul util? Desigur, da. Cu acesta obținem magneziu, fier, fosfor și multe alte substanțe utile.

Dar ce brânză de vaci este utilă pentru noi dacă luăm în considerare tendința producătorilor moderni de a înlocui produsele naturale cu analogii mai ieftini? Din fericire, nu ascund acest fapt. Destul de des, atunci când se produce brânza de vaci, o parte din laptele natural este înlocuit cu unul uscat. Există, de asemenea, o brânză de vaci în care nu există deloc lapte adevărat. Acest produs este permis să fie numit doar ca produs caș. În ciuda gustului și a aspectului excelent pe care o poate avea brânza de vaci, proprietățile sale utile rămân sub o întrebare foarte mare.

dietetice, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi, îndrăzneț, sub formă de brânză dulce și brânză de vaci - alegerea este imensă, și rămâne întotdeauna pentru cumpărător. Citiți cu atenție eticheta. În cazul în care coace compoziție include grăsimi vegetale, soia, conservanți și alți aditivi chimici, care într-un produs natural pur și simplu nu pot fi, cea mai bună soluție este să refuzi o astfel de achiziție.

Deci, ce fel de brânză de vaci este cea mai utilă? Vrei să profiți din plin de ea? Alegeți un produs de țară. Se poate cumpăra atât pe piață, cât și la domiciliu. Ceașul natural proaspăt trebuie să aibă un miros exclusiv de lapte. Culoarea sa poate fi fie albă pură, fie ușor cremoasă, dar în mod necesar omogenă. Dacă ceva în aparență sau miros vă respingă, mai bine refuzați să cumpărați. Mai bine, gătiți-vă propria brânză de vaci. Proprietățile sale utile sunt incontestabile, în plus, veți ști că toate componentele sale sunt proaspete și naturale.

În laptele gata-la-acru am pus o lingură de smântână bună și amestecăm. În acest caz, smantana joacă rolul de sourdough. Amestecul rezultat trebuie așezat într-un loc cald timp de mai multe ore. În vremurile vechi, amicii au folosit vase de lut pentru gătit brânză și l-au chinuit într-un cuptor rusesc. Pentru a accelera procesul în timpul nostru modern, cuptorul obișnuit, setat la temperatură minimă, este destul de potrivit. În curând va deveni evident că principalul brânză dulce separă de zer. Acum trebuie să fie deplasată la o țesătură sau tifon curată și lăsată să se scurgă. Această brânză de casă este deosebit de delicioasă și delicată. Ca să nu se usuce, nu lăsați complet serul să se scurgă. Trebuie reamintit faptul că acest produs poate fi stocat și, cel mai important, să își păstreze proprietățile utile, nu mai mult de trei zile.