Draniki: o rețetă pentru gătit bucate delicioase din bucătăria națională

Una dintre cele mai populare feluri de mâncare Bucătăria din Belarus sunt clătite sau clatite de cartofi. Ele sunt numite și derusi. Rețeta Draniki a fost cunoscută de mult timp, populară în bucătăriile altor națiuni, de exemplu, în Rusia, Ucraina, Europa și Europa de Est.

A servit acest fel de mâncare pe o masă fierbinte cu sos de usturoi sau smântână. Cel mai important ingredient al cartofilor este cartofii. O trăsătură distinctivă a clătitelor este că cartofii trebuie să fie frecați cu un răzuitor mare, și nu pe o răzuitoare fină. Și, de asemenea, nu pot fi preparate din cartofi piure, pentru că în acest caz va fi un fel de mâncare complet diferită de cartofi.

reteta Clătite care a fost menționat pentru prima dată în secolul al XIX-lea, este posibil pentru a găti o masă sau fără ea. 5-6 cartofi (mare) trebuie să ia o ceapa medie, un ou si o lingura de orice produse din lapte fermentat: smântână, chefir sau iaurt, un pic de sare și piper. La început ai nevoie de un răzătoare la grătar ceapa și apoi cartofii prime curățate. În cazul în care a format o mulțime de suc, trebuie să fie golit. Apoi, va trebui să adăugați rapid ingredientele rămase, se amestecă și se prăjește în ulei vegetal imediat. Pentru a gusta acest fel de mâncare amintește Cartofi prăjiți.

Și acum câteva cuvinte despre cum să gătesc reteta clatite care include făină. Pentru toate produsele de mai sus, trebuie doar să adăugați două linguri de făină. Pentru gust, puteți adăuga un cartof de usturoi, trecând prin usturoi. Clatite sunt formate sub formă de chifle sau prajituri și prăjite la o culoare aurie frumoasă pe ambele părți. Serviți vasul pe masă fierbinte cu smântână. Șase porții sunt obținute din cantitatea actuală de ingrediente.

Draniki poate fi gătit cu șuncă, carne tocată sau brânză rasă. Felul este, deși foarte gustos, dar cu calorii înalte. Dar puteți să gătiți o rețetă gălbuie care nu include ingrediente cum ar fi carnea, peștele sau păsările de curte. De exemplu, puteți prepara clătite de la morcovi sau dovlecei.
Probabil, nu toată lumea știe de la draniki dovlecel de reteta care va fi explicat mai jos, este nu doar gustos, dar, de asemenea, util și sunt considerate preparate dietetice. După dovlecei, precum și toată familia Cucurbitaceae, conține carbohidrați, săruri de potasiu, fier, calciu și magneziu, caroten și multe vitamine din grupa B. Este aceste calități și el numit medic de familie. Clătite din dovlecei din foarte fraged și bine servit cu sos de usturoi.

Raportorii a cărui rețetă este simplă, nu numai din fructele tinere, ci și din cele mari. Se vor lua 500 de grame de dovlecel, 1-2 cepe, 3 linguri de faina si 1 lingura de floarea-soarelui sau alte uleiuri vegetale. Înainte de a gati dovlecelul pe un răzuitor mare, trebuie să îndepărtați mai întâi pielea de la ei. Ceapa este frecată pe o răzătoare și adăugată la dovlecel. Acum, amestecul trebuie să fie sărat și să lăsați puțin, apoi scurgeți sucul. Apoi trebuie să adăugați restul ingredientelor, să amestecați totul bine și să se prăjească într-o tigaie fierbinte până la maro auriu.

Pentru a face sosul de usturoi, trebuie să luați 2 căței de usturoi, să treceți peste usturoi și să amestecați cu maioneză, care va dura 50 de grame. Adăugați sare și piper la gust și amestecați bine. Sosul gata preparat trebuie să se răspândească pe clatite gata preparate și să se pună pe o farfurie plată și să se decoreze cu fanii de mărar și patrunjel.

Și puteți găti cartofi-squash clătite reteta care combină sensibilitatea cartofilor și utilitatea de dovlecei. La trei dovlecei tineri trebuie să luați 4 cartofi, 1 ceapă și 3 căței de usturoi. Încă trebuie să luați verdele de patrunjel, mărar, busuioc și ghimbir. Toate ingredientele trebuie să fie zdrobite și amestecate cu patru linguri de făină și un ou, apoi sare și piper la gust.

Puteți să grăbiți 50 de grâu brânză și să adăugați amestecul, și o puteți face diferit. La un amestec lingură suc de fructe tigaie fierbinte se toarnă, apoi fiecare felie de tort furișează roșii tocate, și pe ea - o bucată de brânză. Pe partea superioară a capacului de umplere cu un strat subțire din amestec și se prăjește clătite pe ambele părți până când apare o crustă de aur frumoasă. Nu va fi doar draniki, ci ceva mai mult!