Preparate delicioase de casă: sfecla pentru borsch pentru iarnă

Rădăcini (struguri și napi, morcovi și sfecla) încercăm să stocăm iarna în stare proaspătă și în cantitatea necesară. Dar, în plus față de materiile prime pot fi făcute și conservate, foarte gustoase, păstrând toate proprietățile utile și de mare facilitate de lucru de gazdă în bucătărie. E vorba de sfeclă roșie.

Sfeclă roșie sub marinadă

Sfeclă marinată pe borș pentru iarna - este, probabil, cea mai populară formă de conservare rădăcină util. Este de remarcat că sfecla poate fi pus ca un fel de mâncare și ca aperitiv cu carne, pește și legume fierte, și așa mai departe. D. Mulți beneficiu baza de prescriptie este ușurința preparării. Piesei de prelucrat stocate perfect: nu există nici o teamă că produsul se va deteriora. Cum recoltat sfecla? urmeaza in supa (iarna) se conserve: rădăcini curate, bine spălate și tăiat în fâșii fine. Pus pe bănci. Acum umple pregăti: pentru fiecare 1 litru de apă merge pe 100 g de oțet de fructe (cel mai bun - mar, pentru lipsa acesteia din urmă - struguri), 25-30 g de sare. Deci, gustos și parfumat activat borș sfeclă pentru iarna, se pune in borcane pe câteva mazăre și ardei iute aromat pe un cățel tăiat de usturoi, 2-3 catei de muguri. Dacă doriți să gustare mai picant, se adaugă mai mult ardei iute pe o felie de ardei iute. Sosul ar trebui să acopere degetul aproximativ legume. Băncile umplute steriliza după cum urmează: o jumătate de litru - 10-12 minute, litru - 20 minute. Apoi ridică-te. Stocate borș de sfeclă astfel pregătit pentru iarnă poate fi chiar în bucătărie, sub un birou sau într-un dulap. Puteți fi sigur de praf borcanele, evident, nu au timp!

Sfeclă, conservată cu ceapă

Oferim un alt produs foarte semiprelucrat, foarte util, care, de altfel, este util în orice moment al anului. Asta este borsch realimentare sfeclă roșie. Componentele sale: sfeclă roșie (de exemplu, sfeclă roșie), ceapa regulat, condimente. Sosul de realimentare util pentru acidifiere primelor feluri de mâncare, este foarte gustos! Deci, curata sfecla și se taie în felii subțiri, se adaugă până la o tigaie smalț și se toarnă sosul. Pentru aceasta este necesar pentru fiecare 1 L de apă, 100 g de oțet (fructe), aceeași cantitate de miere (soi valori naturale nu are încă mai bine fără un miros specific pronunțat), sare (15 g), piper, coriandru, și alte mirodenii (pentru gustul tau). Puneți tava pe gaz, se lasa la fiert și țineți bine timp de 3-5 minute. Așezați inelele de ceapă. Aranjarea straturi de sfecla calde și ceapa și se toarnă sosul de fierbere. Conservate pentru borș continua sterilizarea sfeclă roșie: borcane jumătate de litru - 15 minute litri - 20 minute. Rulati Cover, rotiți recipientul cu susul în jos, se acoperă și se lasă timp de o zi ca asta. Apoi, se păstrează într-un loc uscat și răcoros.

Îmbrăcăminte din topuri de sfeclă

Un alt gustos și convenabil borsch realimentare obținut din conserve frunzele de sfecla. Puteți să-l utilizați ca o farfurie sau o salată. Produsul păstrează aproape toate vitaminele conținute în verde. conserve Compoziție: topper - 1 kg, usturoi - jumătate din cap, mărar - nuiele sau umbrele, frunze de coacaze, dulce și ardei iute. Sarea se consuma 20-25 g Marca piesei de prelucrat, astfel: vârfurile de spălare Burak bună, se taie în destul de mare. În recipientul pregătit (pan, butoiului) Puneți vârfurile, deplasând-l cu usturoi tocat, marar si coacaze, boabe de piper. Se presara fiecare strat cu sare. Sus, cu o cârpă curată și stoarceți-o. Pentru câteva zile, vârfurile să stea în bucătărie. Apoi mutați-l într-un loc răcoros, cum ați proceda cu varza.

Lucrare delicioasă și de succes!