Cât de gustos pentru a găti cartofi piure: mai multe secrete de succes

Cartofii în toate modurile de preparare sunt folosiți pentru garnituri foarte, foarte des. Foarte popular printre adulți și copii este cartoful delicios piure de cartofi. rețetă Acest fel de fel de mâncare este destul de simplu, dar rezultatul nu este încă în totalitate. Care este secretul acestei garnituri? Cât de delicios să gătesc cartofi piure?

Câteva secrete importante

Pentru ca garnitura să devină licită, aerisită și frumoasă, trebuie să luați în considerare câteva subtilități. De exemplu, acordați atenție varietate de cartofi. Cele mai delicioase cartofi piersici vor proveni de la tuberculi mari vechi de soi bogat în amidon care se fierbe bine. Curățându-i, încercați să tăiați pielea cât mai subțire posibil. Cel mai bine este să folosiți un peeling de legume pentru astfel de scopuri. Înainte de pregătirea gustoasă a cartofilor piure, este important să o sudați corect. Tăiați tuberculii decojiți cu aproximativ aceleași bucăți. Nu ar trebui să fie prea mici, cartofii mari pot fi tăiați în patru părți și mici - în jumătate. Va fi mult mai gustos dacă laptele și untul ar fi fost preîncălzite înainte de a bate. În sfârșit, aveți nevoie de instrumentul potrivit de gătit. Secretul cât de delicios este să gătești cartofi piure este să folosiți o lingură de lemn. Supa normală face garnitura mai densă, deoarece produsul nu lasă aerul. Bătând cu o lingură sau cu un amestecător, veți obține o textura mult mai ușoară și mai aerisită. Rețineți că atunci când biciuiți cu un blender, cartofii piureți nu sunt, de asemenea, destul de clasici, devin vâscos și lipicios. Dacă această textura este la îndemână, încercați să adăugați morcovi și ceapa fierte în garnitură, deci va fi mai apetisant.

Cât de delicios să gătesc cartofi piure?

Pentru a face o garnitură pentru patru, ia nouă sute de grame de cartofi. Se fierbe cu sare, acest lucru va dura aproximativ douăzeci și cinci de minute. Asigurați-vă că tuberculii sunt complet gătiți, în caz contrar cartofii piure se vor întoarce cu bucăți. Acoperiți cartofii gătiți cu un prosop astfel încât să absoarbă excesul de abur. După patru minute, adăugați cincizeci de grame de unt, câteva linguri de lapte și câteva linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Sparge masa cu un mixer, crescând treptat viteza. Veți obține o garnitură clasică, aerisită și delicată. Acum, că știți cât de delicios este să gătiți cartofi piure, puteți, de asemenea, să experimentați. De exemplu, încercați să adăugați ierburi proaspete și muștar, un pic pesto, brânză rasă, mazăre verde, wasabi, șofran, ceapa verde, usturoi prăjită. Alternativ, poți să pui ceapa și să o adaugi, vei obține o combinație excelentă. Pentru a face o versiune cu calorii scăzută a garniturii, untul trebuie înlocuit cu brânză moale. Pentru a diversifica tipurile de piure, îl puteți întinde și cu o lingură, lăsând bucăți mici. Textura acestei garnituri este destul de diferită, unele chiar mai mult decât de obicei. Acest fel de mâncare este mult mai interesant decât cartofii fierți obișnuiți și nu mai complicat decât piureul clasic.