Cartofi din cartofi: rețetă cu lapte și ouă, caracteristici de gătit și recenzii

Cartofii sunt considerați una dintre cele mai bune preparate laterale, combinate ideal cu aproape orice fel de mâncare de legume, pește și carne. Se folosește în formă fiartă, prăjită și coaptă. În articolul de astăzi vor fi prezentate cele mai bune rețete de piure

Recomandări generale

În ciuda simplității sale aparente, unele dintre gospodinele nu pot găti un restaurant luminos și aerisit. În schimb, ei primesc o masă brută sau prea groasă. Deci, veți obține un foarte gustoase piure de cartofi (reteta cu lapte și ouă vor fi prezentate în acest articol), trebuie să vă amintiți câteva secrete simple.

Bucătarii experimentați recomandă să-l împroșcați manual, fără a folosi aparatele moderne de bucătărie. Se consideră că în acest caz vasul este saturat cu oxigen și, prin urmare, devine mai blând și luxuriant.

Prezența untului face din gustul cartofilor piure mai intens și mai plăcut. Prin urmare, multe gospodine recomanda adaugarea a 100 de grame din acest produs pentru fiecare jumatate de kilogram de cartofi. De asemenea, trebuie remarcat faptul că nuanțele vasului preparat depind direct de varietatea selectată de tuberculi. Deci, dintr-o legumă galbenă de amidon obțineți o grădină frumoasă în culoare.

Puree cartof (reteta cu lapte si ou): lista ingredientelor

Pentru a pregăti patru porții din această garnitură delicioasă pentru toate scopurile, trebuie să stocați cu toate produsele necesare în prealabil. Înainte de a începe procesul, este important să vă asigurați că bucătăria dvs. are:

• Un kilogram de cartofi.
• 50-80 mililitri de lapte.
• Un ou de pui.
• 30 de grame de unt.

Pentru a fi dovedit cartofi foarte gustoase și piure de aer cu ouă, lista de mai sus a componentelor, se recomandă să completeze cele două frunze de dafin, o jumătate de linguriță de sare și o cantitate mică de nucșoară.

Tehnologia de preparare

tuberculii de cartofi prespălate au fost curățate și tăiate în cuburi mici și plasate într-o cratiță sau o oală. Sare sau adăugat și frunze de dafin, se toarnă apă fierbinte este trimis la placa, încălzit până la fierbere, îndepărtat capacul de acoperire spumă rezultată și se fierbe timp de douăzeci de minute, la un foc minim.

Jumătate din lichid este drenat din vas cu tuberculii gata preparați și este extras laurushka. Pentru a obține piure de cartofi (reteta cu lapte și ouă, vei învăța după ce a citit articolul de astăzi), conținutul pan framanta tolkushkoy speciale.

Acolo ei trimit și unt. După aceasta, laptele încălzit este turnat în feluri de mâncare, amestecat și un ou proaspăt de pui este condus în. Dacă se dorește, se adaugă un mic nucșug în vasul preparat și se amestecă până se formează o masă uniformă.

Cartofi din cartofi: rețetă cu un ou fără lapte

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să aveți grijă de toate produsele necesare în avans. Pentru a nu întrerupe procesul pentru a găsi componentele care lipsesc, asigurați-vă că aveți la dispoziție:

• Kilogram de cartofi.
• Un ou.
• 100 de grame de unt.

În plus, veți avea nevoie de sare, verde de mărar, câteva cupă de piper și două frunze de laur.

Tuburile pre-spălate și decojite au fost tăiate în aceleași bucăți, încărcate într-o cratiță și turnate cu apă. După fierberea lichidului, focul este redus, iar la feluri de mâncare se trimite o frunză de dafin, o piper și o sare. După ce cartofii sunt gătite, tigaul este scos din farfurie și mirodenii sunt îndepărtate. După aceea, turnați cu ușurință lichidul într-un alt vas, iar cartofii sunt frăminați de o zdrobire sau mixer.

În acest stadiu al piurei a introdus cu atenție în prealabil unt topit. Și o fac în mai multe recepții, fără să uite să amestece bine masa recepționată. Apoi, un ou crud pre-bătut se adaugă la vasul aproape gata. La ultima întoarcere, se introduce un bulion de cartof în tava. Este important să faceți acest lucru treptat pentru a obține consistența dorită a cartofilor piure.

O altă opțiune

Trebuie notat că cartofii piure (o rețetă cu lapte și ouă pe care o veți învăța din publicația de astăzi) este ideală pentru meniurile copiilor. Pentru a pregăti o garnitură luxuriantă și blândă cu un gust plăcut de catifea în bucătăria dvs. ar trebui să fie:

• 150 mililitri de lapte.
• Kilogram de cartofi.
• Un pui sau o pereche de ouă de prepeliță.
• 30 de grame de unt.
• Sare de masă.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este de dorit să alegeți nu soiuri albe, ci galbene. Butașii pre-spălați și decojiți sunt tăiați în bucăți subțiri pentru a scurta timpul de gătire și se depozitează într-o cratiță. Acolo, adăugați sare și apă. Pentru a obține un fel de mâncare mai aromatizantă, câteva vase de laur se trimit la feluri de mâncare. După aceea, recipientul este trimis pe placă și, după fierberea conținutului său, focul este redus. După douăzeci de minute, verificați disponibilitatea și scurgeți tot lichidul.

Pentru a obține un aer real, și piure de cartofi (reteta cu lapte și ouă), se adaugă untul de legume fierte si tolkushkoy frământat. Ca rezultat, ar trebui să obțineți masa cea mai omogenă. După aceea, conținutul tigaie se toarnă ușor laptele încălzit în prealabil și din nou bine amestecat. În etapa finală în vasul aproape terminată se administrează un pui sau două ouă de prepeliță și se frământă din nou tolkushkoy.

Majoritatea compatrioților noștri gătesc adesea acest fel de mâncare. Potrivit acestora, se potrivește perfect cu multe gustări. Pentru a obține un piure de cartofi picant (reteta cu lapte și ouă am discutat mai devreme), bucătari cu experiență sunt sfătuiți să se adauge usturoi bacon prăjit, sau tot felul de verdeață.

Majoritatea gospodinelor sustin ca calitatea mancarii finale depinde de tipul de cartofi folosit. Ei recomandă alegerea, în acest scop, a tuberculilor rotunzi, nu prea de amidon, cu piele roșie sau roz. Experții experți culinari vă sfătuiește să nu adăugați lapte rece la piure. Se crede, în general, că acest lucru poate duce la faptul că masa de cartof finită va dobândi o nuanță urâtă de cenușă.