Cum se fierbe cartofii

După cum știți, cartofii din Rusia au fost considerați "a doua pâine". Vasele din ea există o cantitate imensă. Aici sunt doar câteva - fierte, prăjite, prăjite, aburit, prăjite. Poți enumera fără sfârșit. Acest articol descrie modul de fierbere a cartofilor pentru a fi folosit ca un vas independent sau ca parte a altora. Sfatul bun vă va ajuta să obțineți mai multă mâncare delicioasă.

Prima rețetă: cum se fierbe cartofii pentru piure

Pentru a obține o farfurie luxuriantă și delicioasă este mai bine să luați soiuri cu un conținut ridicat de amidon. Spălați tuberculii și coaja. Tăiați în bucăți de aceeași mărime și turnați apă rece, puțin sărate. După fierbere, îndepărtați spuma și gătiți timp de 20-30 minute. La prepararea piurelui, cel mai important lucru nu este să pierdeți momentul potrivit al blândirii tuberculilor. Când sunt digerate, masa se poate transforma într-un amestec noros și dens. Cartofii trebuie să fie aduși la pregătire totală. După ce frământați cu o pastilă și adăugați lapte și unt la amestec, bateți pastele cu un mixer. Garnitura va fi surprinzator de aerisita si fara bucati.

A doua rețetă: cum se fierbe un cartof tânăr

Din moment ce crusta de fructe este destul de subțire, puteți fierbe tuberculii fără a le curăța. Clătiți bine cartofi tineri sub apă curgătoare, dacă este necesar, utilizați o perie pentru o mai bună îndepărtare a contaminanților. Cu un cuțit, tăiați tuberculii în părți egale. Pentru cartofi nu sunt fierte puternic în timpul gătitului, este mai bine să-l coborâți în apă deja fiartă. Verificați disponibilitatea cu o furculiță. Serviți cartofii tineri fierbinți cu unt sau smântână, stropiți mărar proaspăt tăiat.

Rețetă a treia: cum se fierbe un cartof într-o uniformă

Pentru această metodă de gătit, tuberculi mici sunt potriviți, cu condiția ca acestea să nu fie deteriorate. Cartofii infectați cu diferite boli, în care există defecte interne neagră sau venoase, nu vor funcționa. Strade tuberculii cu soda de copt. Foarte des fierte cartofi în uniforme explodează în timpul gătitului, așa că trebuie să fie coborât numai în apă clocotită, în timp ce se înțepă cu o furculiță în mai multe locuri. Durata gătitului depinde de gradul și conținutul de amidon. Sunt obținute cartofi mai friabile și mai aromate cu un conținut ridicat de substanță. În timpul fierberii, supravegheați procesul, deoarece tuberculii gata se pot descompune instantaneu. Cartofi într-o uniformă se obișnuiește să se servească fierbinte la pește sărat sau marinat.

Rețetă Patru: Cum se fierb cartofii pentru a face Pirozhka umpluturi

Cea mai obișnuită "umplutură" este masa de tuberculi fierți. Pentru a obține umplutura pentru plăcinte este luată ca bază rețetă piure de cartofi. Este foarte important ca, după disponibilitatea completă a tuberculilor, să se scurgă cu atenție apa rămasă. Ca aditiv la masa crudă, ciupercile prăjite, carnea tocată, ficatul, ouăle fierte, verdele tăiați și condimentele aromatice pot fi folosite pentru a produce diferite arome.

Rețetă cinci: cum se fierbe cartofi pentru salate

Această legumă este adesea principalul ingredient al multor salate. Se fierbe de obicei în prealabil, astfel încât tuberculii să fie complet răciți înainte de măcinare. Este posibil să gătiți cartofi atât în ​​forma întregă purificată, cât și în coaja.

Bucurați-vă de un cartof fiert parfumat - un fel de mâncare versatilă de bucătărie rusă!