Culinary Basics: Ce este o tocană?

În lume există multe rețete pentru feluri de mâncare din carne, iar în fiecare țară există tratamente naționale care diferă în funcție de caracteristicile lor. După cum se știe, prin stabilirea legăturilor economice și culturale există un schimb de obiceiuri, mijloace lingvistice și multe alte lucruri. În același timp, mâncărurile culinare sunt adoptate și "se ridică" mult mai repede decât orice altceva. Poți să spui că mâncarea este un instrument de comunicare și schimb de culturi, în timp ce diferite popoare pot să respecte rețete similare. De exemplu, ceea ce este un ragout, știe sigur chiar și un copil, deoarece acest fel de mâncare este răspândit în multe țări din întreaga lume.

Istoria vasului

Se crede că locul de naștere al tratatului este Franța, deoarece cuvântul "ragout" poate fi tradus din limba țării ca un "fel de mâncare" și ca "condiment acut". În plus, există și cuvântul "ragouter", adică "a trezi apetitul". Există o opinie conform căreia versiunea inițială de gătit a constat în prăjirea bucăților de carne și fasole cu ciuperci, cu adăugarea de pâine prăjită pentru a obține o consistență groasă.

Despre ce ragout a fost cunoscut de mult timp și locuitorii țările din Europa de Est (Ungaria), statele vecine (Germania), India îndepărtată și alte teritorii. În același timp, se poate remarca faptul că ei au fost uniți de ideea de a pregăti acest tratament în ghivece, iar numele fiecărui popor pentru ragout are propriul său.

Și în Rusia în timpul domniei lui Petru cel Mare știa cum să pregătească o tocană din diferite legume cu mirodenii aromatice și ierburi. El a fost fabricat în vase de bucătărie sau un cazan, în același timp fiind obținut un tratament satisfăcător și gustos.

Rețetă de tocană din carne

Oferta reteta tocană cu carne și cartofi în limba irlandeză. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 0,5 kg de miel sau carne de vită și aproximativ 8 cartofi. Trebuie să fie tăiate în cuburi de dimensiuni de 2 cm și 2 cm și să se prăjească în ulei, să se adauge aici doi morcovi tăiați în bucăți mici longitudinale și jumătăți de inele a două capete de ceapă. Faceți acest lucru la foc mediu până la culoarea aurie a ingredientelor, adăugând sare și alte condimente (piper, chimen, etc.) la gust. Apoi trebuie să umpleți legumele cu apă, astfel încât lichidul să acopere amestecul, să reducă căldura și să fierbe timp de aproximativ o oră.

Ce este tocană în irlandeză? În aproape gata de mâncare trebuie să adăugați o jumătate de pahar (îl puteți gusta) bere închisă sau înlocuiți-l cu un port sau cu un vin potrivit pentru acest scop. Înainte de a mânca, vasul poate fi decorat cu ierburi și usturoi mărunțit.

Mâncăruri din legume

Ce este tocană de legume? Aceasta este o dietă minunată și o mâncare nutritivă. Adesea se gătește în sărbători, cum ar fi Paștele, iar această masă poate fi decorată în orice altă zi. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o lire de cartofi, o bucată de morcovi și ceapă, două dovlecei medii. Toate legumele se taie în bucăți de aproximativ aceeași dimensiune, cu excepția cepei, care este tăiat în jumătăți de inele. Se toarna toate ingredientele, în schimb, în ​​100 ml de ulei de măsline și se pune un rezervor de supresie. Adăugați condimente pe gust (sare, un amestec de ardei și altele), turnați un pahar de apă și gătiți până la gata (aproximativ 30 de minute). Un preparat gata presărat cu nuci și verdeață.

Ingredientele de struguri pot fi preparate dintr-o mare varietate de ingrediente, rezultând o varietate de rezultate. Nutriția acestui fel de mâncare este indiscutabilă, iar utilizarea legumelor și fasolei mărește utilitatea diferitelor tratamente.