Ragout de dovlecei și vinete

Odată ce ați încercat ragut de dovlecei, veți deveni cu siguranță un fan al acestui fel de mâncare. Varietate de sortimente produse pentru gătit acest fel de mâncare

Cele mai bune retete

Dacă nu ați gătit niciodată acest fel de mâncare și ați încercat-o, faceți-o azi! Înainte de o selecție de cele mai delicioase și simple în rețete de performanță ragout de dovlecei. Toate aceste variante ale felului de mâncare sunt demne de lauda cea mai generoasă!

Vinete-sezon de vinete

Vă amintiți timpul când vine maturarea legumelor? Unii îi colectează pe cei șase sute de metri pătrați, alții cumpără pe piață. Asta e în această perioadă va fi grozav să faci ragout de gătit din dovlecei și vinete. Vom avea nevoie de aceste produse:

• 2 dovleci tineri medii.
• 3 vinete.
• 3 morcovi mari luminosi.
• 3 ardei dulci.
• 4 roșii.
• 1 cap de ceapa.
• Despre un pahar de supă din legume, care poate fi înlocuit cu apă obișnuită. Dacă luați bulion de pui, tocanul de dovlecei nu-și pierde gustul.
• Ulei vegetal - 3-5 linguri.
• Suc de 1 lămâie.
• Zahăr - aproximativ 2 lingurițe.
• Sarea este elementul cel mai necesar pentru fiecare fel de mâncare.
• Ardei gras - pentru a da o farfurie un miros nobil.
• 1 foaie de laur - de asemenea, pentru aroma.

După selectarea tuturor produselor, începem să pregătim o tocană din dovlecei și vinete:

• Toate legumele sunt pretratate. După spălarea și îndepărtarea coajei, tăiați în cuburi de dovlecei.
• Luchok sclipi semnele de mijloc.
• Vinete - cuburi medii.
• Dungi de piper dulce pre-curățate.
• Morcovi trei pe o răzătoare mare. De asemenea, puteți folosi un răzătoare pentru un morcov corean.
• Roșiile sunt acoperite cu apă clocotită și, după procedură, îndepărtăm coaja de la ei. Acum îi poți tăia în bucăți.
• Se toarnă într-un vas de tigaie adânc și se prăjește cu dovlecei, vinete cu ceapă și morcovi.
• După 5 minute, adăugați bucățile de piper cu roșii.
• Umpleți masa de legume cu bulion și sezon cu piper, zahăr, sare. Este timpul să adăugați o frunză de laur.
• Acum pregătim vasul sub capac, fără a adăuga foc. Când legumele sunt stinse, trebuie să le adăugați verde.

O tocană aromată de dovlecei este gata!

Rețetă cu cartofi

Cartofii sunt cele mai preferate legume pentru toți oamenii. Îmbunătățește gustul oricărui fel de mâncare. Să pregătim o tocană din dovlecei și cartofi. Un set de legume și alte produse necesare:

• Cartofi - 4 bucăți.
• Zucchini mari.
• 2 roșii.
• 1 nu sunt morcovi mici.
• Varza - cam o lire.
• Usturoi - individual.
• Pasta de tomate - pentru ca felul de mancare sa arate mai frumos. 2-3 linguri vor avea dreptate.
• Sare.
• Pulbere de piper negru.
• Plante aromatice.

Procesul de gătit ragout din dovlecei și cartofi:

• În primul rând trebuie să spălați toate legumele.
• Morcovii și dovleceii sunt tăiate în bucăți medii.
• Varza tocata subtire.
• Cu o coaja de roșii este îndepărtată, după care sunt zdrobite.
• Cartofii sunt felii. Dimensiunea feliilor determină conform dorințelor dvs.
• Trebuie să luați o tigaie cu fundul și pereții groși. Se toarnă întreaga normă a uleiului și se încălzește. În recipientul încălzit am pus morcovi și dovlecei. Prăjește legumele noastre la o temperatură moderată. Nu exagerați durata de prăjire. Cinci minute vor fi de ajuns.
• Acum este timpul pentru roșii și varză. Adăugați-le pentru a prăji legume. Și noi trimitem cartofi. Tigaia cu legume trebuie acoperită cu un capac.
• În timp ce beau, pregătim suc de roșii dintr-un pahar de apă caldă fiartă și pastă de roșii.
• Se toarnă soluția rezultată pe legume și se continuă să se toacă fiarta până când cartofii sunt gata. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră.
• Când ragut de dovlecei este gata, vine timpul pentru adăugarea de usturoi zdrobit și ierburi parfumate aromate.
• Scoatem vasele de pe farfurie. Mâncarea este gata.

Reteta cu carne

Reteta pentru dovlecei din dovlecei nu poate fi doar vegetariana. Această legumă este bună deoarece este capabilă să sublinieze gustul lor în compoziția preparatelor din carne. Componenta din carne, încadrată de un gust delicat al tavernei, nu vă va lăsa indiferentă. Pentru a vedea acest lucru personal, vă aducem la cunoștință rețeta de tocană de legume cu dovlecei și carne.

Colectați produsele:

• Carne - cam o lire. Puteți lua orice doriți. Cu un pui, vasul se va dovedi a fi mai alimentar, dar este pregătit rapid. Cu tocană de carne de vită, cea mai satisfăcătoare, dar tocană ar trebui să fie mai mult de 2 ore.
• Aproximativ 5 cartofi.
• Un dovlecel și o vinete.
• Piper dulce - 3 bucăți de diferite culori.
• 1 ceapă și morcovi.
• Câteva catei de usturoi.
• Ulei pentru prajire (legume).
• Suc de lămâie și sare.
• Diferite condimente și mărar verde cu ceapă.

Tehnologia de gătit o tocană consistentă de dovlecei:

• În primul rând vom pregăti toate produsele - le vom spăla și le vom curăța.
• Vom acorda o atenție deosebită cărnii, îi vom șterge filmele și alte elemente necomestibile, vom spăla și vom discuta un prosop de hârtie. Apoi tăiați în bucăți mici și amestecați cu sare. Acum adăugați sucul de lămâie și piperul din carne. Să-l lăsăm acoperit într-un loc răcoros, lăsați-l să ia o jumătate de oră pentru a se marina.
• După un timp, schimbăm carnea în feluri de mâncare cu pereți groși. Poate fi o gusjatnitsa sau o tigaie obișnuită, cu laturi înalte.
• Vărsăm petrol și apă acolo, astfel încât carnea să nu se lipească de pereți și să ofere un bulion gustos. La temperatură moderată, efectuăm procesarea termică a cărnii. Nu uitați de sare și folosiți-l după cum este necesar.
• În stadiul de gătit legume pentru tocan, avem nevoie de o tigaie suplimentară. În acest fel de mâncare în ulei vegetal prăji morcovi, prelucrat pe o răzătoare, și inele de ceapa tocata. După o friptură ușoară, puneți aceste legume într-o tigaie la carne, ceea ce este mai bine pentru o perioadă de timp de îndepărtat de pe farfurie.
• Cartofi tăiate în bare mici și, de asemenea, prăjit în ulei vegetal. După cinci minute de prăjire ușoară, adăugați această legume la carne.
• Din nou, reîncălziți tigaia cu carne și legume, care sunt așezate acolo, amestecați și gătiți încă cinci minute
• Vinetele și dovlecelul tăiate în bucăți, prăjiți, adăugați la feluri de mâncare cu carne.
• A fost rândul de ardei bulgari. L-am tăiat în jumătăți de inele, l-am trimis la brazieri cu carne. Usturoi, zdrobit de presă, adăugăm la toate ingredientele.
• Condimentele și ceapa verde se toarnă în tocană și, acoperind capacul, continuă să se toacă. După 15 minute, încercați felul de mâncare. Dacă totul este gata, opriți focul. Acum, tocanul este gata, este timpul să începeți degustarea.

Într-o multivarcă, puteți găti și o tocană

Cu o cantitate minimă de ulei, puteți găti o tocană din dovleceii din multivark. Prin urmare, această opțiune va fi utilă pentru cei care își urmează dieta.

Începem prin colectarea produselor necesare:

• 2 squash.
• 5 roșii.
• 3-4 bucăți de piper dulce.
• 2 cepe
• Două bucăți de morcovi.
• Uleiul de legume - aproximativ 3 linguri.
• Fasole rosie - 100-200 grame. Pentru conservarea timpului de gătire este permisă utilizarea fasolei conservate.
• Condimente aromatice, sare, piper, frunze de lauri.

În acest fel puteți adăuga condimentele preferate, atât proaspete, cât și uscate.

Cum să gătești un ragout într-un multivark

• În primul rând, toate legumele trebuie spălate și curățate.
• Morcovi trei pe orice răzătoare.
• Ceapa este sfărâmată de semifabricate.
• Ardeiul dulce tăiat în benzi subțiri.
• Apăsați butonul multivark "Frying". După setarea timpului (15-20 minute), turnați întreaga cantitate de ulei.
• Începem să prăjim legumele. Primul din dispozitivul încălzit vine ceapa. Când se usucă ușor, puteți adăuga morcovi la ea. După 2 minute, este timpul pentru piper.
• Tomatele sunt eliberate de pe piele și tăiate în bucăți. Se încarcă într-un castron cu alte legume și gătește, fără să uităm să ne amestecăm.
• Acum adăugați cuburi de dovlecei. Dacă aveți dovlecei, nu puteți scoate din coaja lor. Continuăm să prăjește legumele până când programul se oprește automat.
• Porniți oprirea, pregătiți un vas timp de o jumătate de oră. Aproximativ 5-7 minute înainte de sfârșitul programului, adăugăm mirodenii și fasole de la cutie la legume.
• Când vasul este complet gătit, adăugați usturoi zdrobit și verde felii proaspete sau condimente uscate.
• După aceea, lăsați vasul sub capac timp de încă cinci minute. Acum se poate preleva o tocană de dovlecei și fasole.