Marshmallow de mere. Rețeta este de bază

Reteta pentru marshmallow de casă din mere, una dintre acele lucruri delicioase pe care le puteți găti cu mâinile tale, este de bază. Încercați-l în practică, puteți face o varietate de bunătăți. Dacă știi cum să gătească bezele de la mere, poți să-l o cafea, afine, vanilie, crema de bun gust brulee, acoperită cu glazură de ciocolată face. Este, de asemenea, utilizat pentru pastile.

Marshmallow de mere. Rețeta este de bază

Această delicatețe este foarte moale și delicată. Textura greoaie ca și copiii. Un parfum care are o bezea de mere (reteta suntem acum analiza), nu se compara cu aroma de a vinde dulciuri. În plus față de toate acestea, este foarte natural și util. Ia patru mari mere, zece grame de agar, doua proteine, trei sute patruzeci de grame de zahăr alb, vanilie naturala cu aroma (se poate amesteca regulat cu un plic de zahăr vanilat), o jumătate de pahar de apă, o treime linguriță de acid citric, două sute de grame de afine congelate. Dintre aceste produse, veți obține aproximativ șaptezeci de bomboane marshmallow mici.

must coace mere în cuptor la o sută șaizeci de grade Celsius. Acest lucru vă va duce nu mai mult de cincizeci de minute. Puteți coace într-un recipient adânc cu câteva linguri de apă, puteți și pe pergament. Ștergeți afinele dezghețate (folosind un blender sau o sită și tolkushka). Masa rezultată se fierbe cu trei linguri de zahăr timp de cinci minute. Se pare o placă mică de substanță similară cu gemul. Agar-agar inmuiati in apa rece, puneti intr-o cratita. Între timp, trebuie să coaceți merele, să le creați piureuri. Nu fi confundat de un număr mare de etape de gătit. După ce faceți prima dată o marshmallow de mere, reteta va deveni clar, multe procese sunt automatizate. În castronul unui mixer sau pur și simplu într-un container mare piure de mere, nouăzeci de grame de zahăr. Se agită agar-agar și se toarnă zahărul rămas (250 grame) în el. Când este încălzit cu apă, acest agent de gelifiere devine mai întâi gros, oCu toate acestea, după adăugarea de zahăr din nou lichefiat. Gatiti 4 minute la foc mediu, apoi, fara a elimina agar-agar de la incendiu, incepeti biciind masa de mere cu zahar la viteza maxima. După un minut de biciuire, adăugați o proteină cu acid citric și apoi încă o dată. Continuați să bateți timp de patru minute la viteză maximă. Primirea masă de aer Acum trebuie să turnați siropul, care ar trebui să fiarbă deja timp de zece minute. Lichidul trebuie injectat cu un flux foarte subțire. Bătaie nu se oprește. După două minute, mixerul a fost lăsat deoparte, masa rezultată a fost repede depozitată pe suprafață, acoperită cu pergament (trebuie să vă grăbiți deoarece va fi foarte curând înghețată). Păstrați timp de 24 de ore la temperatura camerei. Apoi, masa finită trebuie tăiată în bomboane mici de aceeași mărime.

Acum știi cum să faci marshmallow din mere. Reteta pentru prepararea sa este complexă doar la prima vedere. Încercați să faceți acest fel de mâncare magnifică, ceea ce va mulțumi cu siguranță atât adulților, cât și copiilor.