Marshmallow: ce este această delicatețe și cum să o gătești?

Astăzi, mulți oameni sunt interesați de întrebarea referitoare la marshmallow: "Ce este?" Această delicatețe a devenit astăzi pe scară largă, nu numai din cauza gustului delicat și aroma, dar și pentru că materialul de etanșare este făcută pentru a decora prăjituri bazate pe ea. În plus, este posibil să sculptați diferite figuri care vor face un desert unic.

Deci, Marshmallow - un fel de bomboane, nalba-o consistență asemănătoare lui. Cu toate acestea, diferența este că acest desert nu conține albușuri de ou bătut în compoziția sa și rămâne mai elastic. Deci, de multe ori întrebarea: „bezea - ​​ea“ - spune că e de mestecat bezea. Cu toate acestea, compoziția și metoda de preparare a acestor bomboane sunt mai mult ca o pastilă.

Această delicatețe are gust perfect cum ar fi cu ciocolată fierbinte, și doar de la sine. Nu este un secret că mulți oameni sunt interesați de modul de a face marshmallow acasă. De fapt, nu este nimic complicat. Mai jos este rețetă acestea dulciuri acasă. Dacă le faceți sub formă de inimi, este, de asemenea, un cadou romantic minunat pentru a doua jumătate.

Și așa, marshmallow rețetă (ceea ce este, am aflat deja, acum vom lua în considerare cum să-l pregătim)

Ingredientele de care veți avea nevoie:

• 4 pachete de gelatină (4 linguri de masă);

• 1,5 pahare de apă;

• 2 cesti de dulciuri mici de jeleu;

• 1 pahar de zahăr;

• 1 cană de sirop de porumb (poate fi înlocuită cu zahăr);

• 1/4 linguriță de sare;

• zahăr pudră;

• ulei vegetal.

Cum să gătești marshmallow:

Într-un castron mare, amestecați 4 pachete de gelatină și 3/4 cești de apă. Se amestecă cu o lingură până când apa devine foarte groasă.

Într-o tavă separată puneți dulciuri de jeleu, zahăr, porumb sirop, sare și 3/4 cești de apă. Se pune amestecul la foc mediu și se amestecă până se topesc majoritatea dulciurilor. Apoi, reduceți căldura și aduceți masa la fierbere lentă. Verificați temperatura de gătit după cum urmează: dacă aruncați o parte din masă în apă rece, ar trebui să devină moale și flexibilă și să formați o bucată. Dacă îl scoateți din apă, se va ridica într-o clătită după câteva momente în mână. Continuați să gătiți la această temperatură.

Odată ce amestecul a fost gătit la temperatura corectă, opriți căldura și amestecați-o cu gelatină la viteză maximă cu un mixer. Se agită timp de aproximativ 15 minute.

Așezați o formă dreptunghiulară din interior cu hârtie de pergament și uleiul ușor. Odată ce amestecul a fost bătut, turnați-l într-o cratiță. Răspândiți uniform și lăsați timp de 10-12 ore. După 10-12 ore, când amestecul sa solidificat, puteți tăia marshmallow gata.

Mai întâi, acoperiți desktopul cu un strat de zahăr pudră. Apoi, luați amestecul înghețat și lăsați-l din matriță pe zahărul sub formă de pudră. Acum poți tăia forme de bomboane așa cum îți place. După ce tăiați formele, acoperiți-le cu pulbere de zahăr astfel încât să nu se lipească una de cealaltă. Acest ghid pas cu pas dă un răspuns clar la întrebarea: „bezea - ​​ce este și cum se face?“ - și vă permite să găti un desert delicios de casă, care va satisface nu numai copiii, ci și adulți. Puteți stoca astfel de dulciuri într-un container etanș pentru o săptămână. Bon apetit!