Preparate delicioase de casă: condimente pentru iarnă din roșii și alte legume

consumabile Zagotavlivaya pentru iarna, fiecare gospodină încearcă nu numai pentru a strânge o varietate mai mica de salate, legume murate și sărate, dar, de asemenea, condimente speciale pentru gătit, supe, tocane, tocane, sosuri, etc.

Usturoi și condimente de roșii

Cea mai populară dintre fanii deliciilor culinare este un pansament bogat dulce și acru, cu un gust ascuțit. Iată un bun exemplu de astfel de condimente. Pentru iarnă de la o tomată este posibil să se facă excelent amestec de legume, vrei sa mananci la fel ca și faptul că, din borcan cu o lingura. Ingrediente Reteta pe care le conține: 250-300 grame de usturoi (care nu mai este necesar pentru a pune, se va aprinde), 1-1,5 kg de roșii coapte, cărnoase, hrean rădăcină - 200 g, și poate fi un pic mai puțin, este pe gustul tau. Inclus în asezonărilor pentru iarnă, tomate și usturoi, 60 g de ulei vegetal, 100-120 g de zaharuri (cum ar fi mai dulce - sypte 150), un pic de sare (după gust, dar nu mai puțin de 15 g) și 50-60 g de oțet. Roșiile sunt acoperite cu apă clocoasă pentru a îndepărta pielea. pisa-le într-o mașină de tocat sau cotlet. grătar Hreanul, a pus într-o oală pentru tomate. Se amestecă untul, zahărul, sarea și oțetul, care sunt date pentru condimente naturale conservant de iarnă de tomate. Împacheta preforme în borcane de 250 și 500 g, sau se acoperă cu capace de plastic hârtie cerată și depozitați în frigider sau într-o pivniță uscată.

Se condimentează cu roșii și piper dulce

În legumele de legume, în plus față de gustul plăcut, conține o mulțime de vitamine și substanțe utile pentru corpul nostru. care fac condimente pentru iarnă de la o tomată un ajutor indispensabil pentru un aliment de calitate superioară. Da, și viața de zi cu zi la aragaz, ele facilitează la maxim. Prin urmare, dragi stăpâni, nu fiți leneși, faceți pregătiri pentru utilizare ulterioară, și apoi deschideți numai cutiile, alimentează-ți vasele! În cum, chiar și poeziile au plecat! Dar ne îndepărtăm, așteptăm un sortiment foarte gustos de condimente roșii pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de: 1 kg de morcovi și ardei grași, jumătate de kilogram de ceapă, 2 kg de roșii, 100 g de sare. Morcovul se curata si se taie in cercuri mici sau paiete. De asemenea, faceti cu ceapa, ardei, rosii (acestea trebuie taiate in felii). Îndoiți ingredientele într-o oală, sare, fierbeți și gătiți timp de 15-20 de minute. Dacă doriți, adăugați puțin zahăr și ulei de floarea-soarelui. Nu scoateți condimentele de la foc, împachetați-le pe cutii (sterile) și imediat răsuciți. O bucată minunată de umplutură de supe și borsch, fripturi și ragut este gata pentru tine!

Dacă roșiile sunt verzi

Și, în cele din urmă, articolul lovit - condimentul roșii verzi cu ardei grași la boot! Da, poți face un astfel de delicios! Pentru ea, veți avea nevoie de: tomate verzi sau maro - o jumătate de kilogram, aceeași cantitate de zahăr, păstăi de ardei iute - câteva păstăi, o jumătate de linguriță de ceai de acid citric și 200 g de apă. Tomatele se pun în apă clocotită timp de câteva minute, apoi se scoate și se taie în felii mici. Împingeți-le cu zahăr, se toarnă în apă. Peștele se toacă, se amestecă cu roșiile. Pune acid în ele. Pot fierbe la foc mare, apoi reduceti căldura pentru ao moderată și se fierbe rezerve la o stare de transparență felii de roșii. Apoi împachetați borcane sterile și închideți-le.

Lăsați-vă răsuflarea să vină la toată lumea după cum doriți!