Macaroane cu ciuperci din sosul smântânii: cele mai delicioase rețete

Macaroanele sunt considerate un fel de fel de mâncare, care este servit pe masă, dacă nu există timp pentru a găti ceva mai elegant și interesant. Cu toate acestea, o astfel de opinie este rămășițele trecutului sovietic cu meniul Stolovsky. Amintiți-vă: bucătăria italiană este considerată una dintre cele mai exquisite, iar pastele din ea ocupă aproape locul principal. Gatiti curajos paste cu ciuperci

Paste simple cu șampițe

Orice rețete cu paste își asumă fierberea separată. Nu vom da nici o recomandare în această privință: pe ambalaj este prezentată o instrucțiune detaliată privind prepararea pastelor. În felul de mâncare "Macaroane cu ciuperci în sos de smântână" ne interesează ciupercile și sosul.

Șampiunele (acestea sunt cele mai accesibile, dar puteți lua o altă pradă de "vânătoare liniștită") este luată doar puțin mai puțin decât pastele. Ceapa este zdrobită fin și prăjită în ulei de măsline (puteți lua orice altceva). Cum se găsește o culoare maronie, plăci sau cuburi de ciuperci sunt turnate într-o tigaie. Câteva minute de co-prăjire - și baza de sos este turnat in. Pentru ea, un sfert de kilogram de ciuperci sunt amestecate într-o lingură de ketchup selectat, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, maioneză ușoară, mărar tocit și sos de soia. După amestecare, ciupercile sunt gătite până se pregătesc, se introduc în pastă - iar farfuria este așezată pe plăci.

"Capriciul contelui"

Dacă preferați mai multe paste elegante și complicate cu ciuperci din sosul smântânii, numit în Italia Il Capriccio del Conte. Totuși, aici sunt indispensabile șampiunile, veți avea nevoie de ciuperci de pădure uscate, de un pahar. Trebuie să fie clătite bine, turnate cu apă clocotită și lăsate să stea cinci minute sub capac. Paralele bucăți de verdeață, compoziția sa este lăsată la discreția bucătarului, dar cel puțin pătrunjel cu mărar. În plus, trebuie să tăiați în mod fin cățelul de usturoi. Nu zdrobi - prea multă pierdere de suc prețios. Ciupercile înmuiate timp de aproximativ zece minute sunt gătite în aceeași apă pe care au fost păstrate. Apoi, amestecul se amestecă, este aromatizat cu smântână de grăsime și maioneză (trei linguri), sărate și piperate. Ciupercile sunt adăugate într-o tigaie uscată, umplută cu o lingură de coniac și șapte minute încet filetate sub capac. Acum adăugați restul sosului - și trei minute înapoi la foc.

"Capricia strugurilor" din spaghete se toarnă direct în plăci. Și absorbit cu mare plăcere.

Macaroane cu ciuperci din sos de smantana: reteta cu carne de pământ

Acesta va fi un vas complet și satisfăcător, care nu necesită adăugări. Este vorba de salata de legume. În uleiul de măsline, două linguri de usturoi tocate și o jumătate de ceasca de ceapă zdrobită sunt prăjite. Apoi adăugați două sute de grame de ciuperci proaspete și carne tocată - de preferință, vițel. Împiedicați-vă intens! După lumina de carne, baza este podsalivaetsya-după cinci minute un pahar de smântână este turnat în, și conținutul de tigaie sunt piperate. Curând, jumătate de pahar de creion de ceapă se toarnă în vas și focul se oprește imediat. Adăugat înaintea spaghetelor fierte, vasul este amestecat și descompus în plăci. Mai ales gustoase astfel de paste cu ciuperci în sos de smântână, în cazul în care acestea sunt presate cu chips-uri de brânză. Gurmanzii încă mestecați vasul cu câteva picături de ulei de măsline cu o truflă.

"Plăcere extraordinară"

Acestea vor fi pastele cu ciuperci albe din sosul smântânii, dacă le adăugați creveți. Primul lucru pe care trebuie să-l faci este să feri din semicercurile bulbului - mereu în unt topit. Apoi se toarnă un pahar de ciuperci, poate fi înghețat. Atunci când au o lumină strălucitoare, se adaugă creveți periat, de asemenea, un pahar. Aproape imediat se toarna o jumatate de pahar de smantana (poate fi inlocuita cu crema cu continut scazut de grasime). Când sosul se fierbe, este gata. Sosul apetit se toarnă pe un paste fierte și încă calde. Și a slujit pe cei care mă admirau.