Omețelul italian de gătit: rețetă delicioasă pentru frittata

Mulți italieni preferă să înceapă ziua sau să pregătească un prânz ușor, cu o varietate specială de omletă locală, cunoscută sub numele de frittata. Rețeta pentru acest fel de mâncare este departe de clasicul francez. Diferențele principale - în prezența unei varietăți de umpluturi și de întoarcere obligatorie în timpul gătitului. Dacă îl transformi complet incomod, puteți ajuta omeleta să obțină o crustă roșie în cuptor. Este dificil de a alege un frittata reteta clasica - umplutura poate fi legume, carne și, lucrul cel mai important în ele - prezența brânzei, iar restul este limitat doar imaginația și preferințele de gust. Mâncare creativă, ușoară și delicioasă - un început minunat de explorare a bucătăriei italiene.

Reteta fritata cu legume

Doua portii de mancare pe care va avea nevoie de patru ouă, brânză rasă, un buchet de patrunjel proaspat, doi catei de usturoi, o jumătate de ceapă, o rosie, ardei dulce jumătate, fasole verde ceașcă. Dacă vă îndoiți de abilitățile dvs., citiți mai bine cum înțelegeți felul în care sunt preparate frittata, o rețetă cu fotografii care arată gătit pas cu pas. Cu toate acestea, totul este clar. Trebuie doar să spargeți ouăle într-un castron adânc, să adăugați sare și sezon, amestecați cu parmezan și verde și agitați. Se curata si se taie legumele. Nu neapărat să ia doar un astfel de set astfel cum este definit în rețetă: puteți găsi în frigider pentru ceva diferit, iar unele componente sunt excluse.

Se încălzește o tigaie sau sub formă de ulei de măsline, se prăjește usturoiul, ceapa, pune legumele rămase și se fierbe la foc mediu. Se toarnă ouăle și se amestecă până când amestecul de ou devine gros. Așteptați câteva minute și trimiteți frittata la cuptor, încălzită la o sută optzeci de grade. Într-un sfert de oră vasul este gata de utilizare. Dacă doriți să faceți rețeta frittata mai autentică, transformați-o într-o tigaie în loc să coaceți în cuptor. Pentru a face acest lucru, acoperiți tigaia cu o farfurie, întoarceți-o și lăsați omletul să se strecoare înapoi în tigaie cu cealaltă parte. Este nevoie de pricepere, dar puteți face fără un cuptor. Pentru mâncăruri speciale judecători, există, de asemenea, speciale pan față-verso de prăjire, flip frittata, care este chiar mai ușor.

Reteta fritata cu dovlecei

Veți avea nevoie de o ceapa, un dovlecel, patru ouă și patru albușuri de ou un pic de brânză, o rosie, ulei vegetal, sare și piper. Preîncălzi cuptorul la două sute de grade. Se curata si se toaca ceapa, se macina o rasina mare. Branza se toaca cu gratar, se taie rosiile in felii. Se amestecă într-un castron de ouă, proteine, brânză, sare, piper, amestecați cu grijă. La căldură medie, se aruncă maro pe ceapă până se înmoaie, se adaugă dovleceii, se servește și se fierbe câteva minute. Dacă doriți o opțiune mai satisfăcătoare, adăugați și prăjiți puțină carne tocată. Se toarnă toată masa de ouă, se pune pe roșii. După câteva minute, puneți antena în cuptor timp de un sfert de oră. Această rețetă frittata este concepută pentru patru porții, astfel încât o omletă gata să fie tăiată în sferturi înainte de servire. Există un fel de mâncare de care aveți nevoie încă de fierbinte, așa că are un gust mai bun.