Tort Smetannik: o rețetă pentru nostalgie

plăcintă smantana, reteta care provoacă nostalgia pentru mulți dintre noi, a fost adesea pregătită de mamele și bunicile noastre în vremurile sovietice. Și chiar și atunci, tratează cu un nume similar ar putea fi cumpărat în orice cantină. În prezent, cheesecakes populare și brioșe, dar să ne amintim bun vechi plăcintă Smetannikov - o reteta te va ajuta ei înșiși și pe cei dragi momente placute difuzare. În plus, avantajul său incontestabil îl constituie ieftina ingredientelor.

Tort de prăjituri. Reteta este clasica

Porniți cuptorul. Până când nu se încălzește până la o sută optzeci de grade Celsius, să verifice dacă toate ingredientele pe care le au în magazin. Ai nevoie de o bancă bună de lapte condensat, o sută de grame de unt, două ouă mari, opt linguri de făină și o linguriță de cacao, o sută de grame de unt, praf de copt, șapte sute de grame de smântână (conținut de grăsime, la alegerea ta) și o sută de grame de zahăr pudră. Cu un mixer sau mixer, bateți ouăle și untul temperatura camerei, adăugați laptele condensat la amestec și continuați să mutați la viteză medie. Adăugați pulberea de copt, amestecați din nou timp de aproximativ patruzeci de secunde. Setați făina direct în aluat, frământați-o uniform cu o spatulă. După finalizarea preparatului, împărțiți amestecul în două părți, dintre care unul este de a adăuga cacao cimentat. Se amestecă și se toarnă în forme unsă. Dacă dimensiunile cuptorului permit, coaceți prăjiturile împreună, la rândul lor, trebuie să fie coapte pentru aproximativ douăzeci de minute fiecare. În loc de formulare, puteți folosi tigăi sau, dacă doriți pătrat tort, - coacere. Continuați să pregătiți plăcinta cu smântână - rețeta este de neconceput fără smântână. Pentru el, puteți lua zahăr. Dar pulberea se va dizolva mai bine și nu va scârpa pe dinți. Împingeți smântâna cu ea. Între timp, crustele tale trebuie să fi fost coapte. Răcește-le, tăiați marginile (nu aruncați, vor veni la îndemână), tăiate ușor în jumătate. Tăiați pesmetul într-un castron cu degetele. Ele sunt utile pentru stropire. Împărțiți jumătățile de prăjituri unul peste altul, alternând alb și maro, înmuiate abundent cu cremă. Dacă acestea sunt dense, le puteți lipi cu o furculiță sau scobitoare. În acest caz, ele sunt mult mai bine înmuiate. Cu restul cremă, acoperiți tortul, presărați cu miezuri preparate, în care puteți adăuga ciocolată rasă și nuci tăiate. Așezați-l în frigider pentru a impregna. Iar a doua zi poți să-ți încerci plăcinta cu smântână. Rețeta recomandă obținerea unui tratament din frigider cu o jumătate de oră înainte de servire.

Tort cu smântână cu turnare

Aceasta este o rețetă foarte ușoară. În cazul în care nu este greu să răspundă la întrebarea pentru tine: „Cum de a găti Smetannikov“ Umplut Pie par și mai simplu. Aluat este diferită de puff tocată mai multe nuanțe de gătit, dar gustul este foarte asemanator cu el. Aceasta este ceva între un tort și o plăcintă de nisip. Se amestecă 110 grame unt unt unsal și patruzeci de grame de zahăr pudră. Grind cu o furculiță. Adăugați două proteine ​​(acestea ar trebui să fie temperatura camerei), se toarnă făina. Apoi, frigider pentru câteva ore. Coaceți baza fără umplere timp de 15 minute și, între timp, pregătiți umplerea. Bateti în amidon magnific masă cartofi mixer lingură, trei sute de grame de smântână, șaptezeci de grame de zahăr și trei gălbenușuri de ou. Se toarnă pe bază, se coace timp de patruzeci și cinci de minute.