Cum să gătești tort de smântână: rețete

Mulți dintre noi pur și simplu nu ne imaginăm viața fără coacere gustoasă. Pastele de smantana sunt o varianta demna de desert, pe care le puteti placa celor dragi. După ce ați învățat să gătiți un astfel de lot, cu siguranță îl veți face un oaspete frecvent pe masă. În acest articol oferim cele mai populare rețete pentru plăcinte de smântână.

Rețeta cea mai ușoară

Discuție despre plăcinte smântână doriți să începeți cu o rețetă simplă, prin care un preparat se poate ocupa chiar și un adolescent. Este demn de remarcat faptul că toate Smetannikov diferite de gătit simplu, deși unele rețete sunt mai multe opțiuni interesante cu fructe de pădure și fructe. Fiecare dintre ele este bun în felul său și este demn de atenție.

ingrediente:

• un pahar de zahăr,
• 2 ouă,
• mai mult decât un pahar de făină,
• stivă. smântână,
• h. l. sifon,
• ulei de floarea-soarelui,
• o ciocolată puțin pentru decor.

Ouă cu zahăr și se amestecă bine amestecati in masa. În continuare, se adaugă treptat bicarbonat de sodiu, făină și smântână. Toate ingredientele sunt bine amestecate. Este important să se amestece produsele în așa fel încât să nu aibă bulgări, deoarece în interior poate fi nu numai o masă, dar, de asemenea, sifon. Acest lucru poate ruina gustul terminat de copt.

Aluatul preparat este transferat într-o formă pre-lubrifiată cu ulei. Coacerea este de aproximativ o oră. Apoi o servim pe masă.

Tort cu smântână

Această plăcintă cu smântână rețetă vă permite să pregătiți o coacere delicioasă, care amintește de prăjituri. Delicate prăjituri din smântână înmuiată în smântână sunt un delicios desert pentru ceai. Principalul avantaj al acestui tort este simplitatea gătitului. În plus, rețeta implică utilizarea unui set minim de produse.

ingrediente:

• smântână (530 g),
• zahăr (340 g),
• pe h frac14-. l. sifon și sare,
• unt,
• făină.

Simplitatea acestei rețete o face foarte populară printre gospodine. Din produsele simple foarte repede puteți face un delicios tratament.

Într-un vas profund amestecați smântână cu zahăr, amestecați masa și imediat împărțiți în două părți egale. Într-una, adormim făină și sare crăpate, frământăm aluatul. Ar trebui să fie moale.

Apoi împărțiți-o în patru părți. Fiecare dintre ele este un tort separat. Rulați aluatul în straturi și coaceți pe o foaie de copt cu ulei unul câte unul. Fiecare tort este gătit timp de 10 până la 15 minute, în funcție de tipul cuptorului și de temperatura. Un semn de pregătire poate fi considerat aspectul unei nuante de aur.

Gustările pregătite ar trebui să se răcească. Dupa trei, lubrifiam smantana, pe care am pregatit-o de la bun inceput. Cel de-al patrulea prăjit poate fi transformat într-o prăjitură și decorați partea de sus și părțile laterale ale tortului.

Tort cu smântână

Dacă vă place cupcakes, atunci puteți găti acest fel de patiserie folosind aluat pentru tort de smântână. Tortul de ciocolată albă va satisface toate rudele datorită gustului delicat.

ingrediente:

• smântână (235 g),
• zahăr (145 g),
• ouă (trei bucăți),
• făină (330 g),
• stafide (120 g),
• praf de copt (două lingurițe)
• sare,
• tabel. l. cacao,
• vanilie.

În feluri de mâncare amestecăm ouă, vanilie, sare și zahăr. Apoi, masa rezultată este bătută bine. Cel mai bine este să folosiți un mixer. După adăugarea smântânii de casă și amestecați ușor cu o spatulă din silicon.

Vom umple făina în două părți egale. Primul este amestecat cu o pulbere de copt și adăugat la masa ouălor. Toate ingredientele sunt amestecate. Apoi adăugați margarina topită. Și din nou, într-o stare omogenă, amestecăm componentele. Și numai după aceea introducem a doua parte a făinii. Masa rezultată este împărțită în două părți egale. Într-una dintre ele intervinem cacao pentru a obține o nuanță de ciocolată. Al doilea este lăsat în alb. Dar stafidele sunt adăugate în mod egal pentru fiecare parte.

Luați felul de copt și puneți aluatul în el. Masa brun și alb se răspândește alternativ cu o lingură. Rezultatul ar trebui să fie o alternanță de tonuri întunecate și ușoare. Cupcake gătiți timp de 35 de minute.

Tort cu fructe de padure

Un subiect separat pentru conversație este o plăcintă cu smantana cu fructe de padure. Această coacere se dovedește întotdeauna incredibil de gustoasă și delicată. În plus, pentru prepararea sa puteți folosi fructe și fructe cu totul diferite. În acest caz, de fiecare dată când veți primi un desert complet nou.

Acidul acru aduce o varietate la gustul tortului dulce de smântână. Nu mai puțin delicios este coapte cu fructe de padure congelate. Această opțiune este destul de acceptabilă, vă permite să vă bucurați de plăcuța de vară delicioasă în sezonul rece.

ingrediente:

• zahăr (270 g),
• unt (50 + 220 g),
• două ouă,
• smântână (245 g),
• făină (240 g),
• praf de copt,
• vanilie,
• Lapte de gătit pentru glazură (35 ml),
• fructe de padure proaspete (450 g).

Intr-un bol răspândirea unt dedurizată - 220 top se toarnă zahăr și se amesteca în masă cu ajutorul unui mixer. În continuare se adauga zaharul vanilat, smântână și ouă. Toate măturică din nou până la omogenizare.

Într-un alt bol, amestecați produsele uscate - praful de copt și făina cusută. Amestecul rezultat se adaugă treptat la masa de cremă. Rezultatul este un aluat care seamănă cu smântână groasă.

Pentru pregătirea plăcilor avem nevoie de fructe de păstăi uscate pure de zmeură. Apoi avem nevoie de un vas de copt. Fundul său este acoperit cu hârtie și lubrifiat cu ulei. Aluatul se toarnă și se adaugă fructe de padure în el, astfel încât acestea să fie distribuite uniform pe masa. Am pus tortul în cuptorul încălzit timp de 45 de minute. Ne verificăm disponibilitatea cu un lob de lemn. În timp ce desertul este gătit, puteți începe să faceți glazură.

În recipient, bici unt, lapte și zahăr pudră. Suprafața plăcii încă calde este unsă cu glazură.

Tort cu turnare de cireșe

Tort cu cremă de umplere - produse de patiserie foarte gustoase, care pot fi preparate cu orice boabe și fructe.

ingrediente:

• făină (210 g),
• evacuarea uleiului. (120 g),
• gălbenuș
• zahăr pudră (2/3 cești),
• smântână (240 g),
• două ouă,
• Art. l. amidon,
• zahăr, vanilie (două lingurițe)
• cirese (390 g).

În feluri de mâncare, amestecați o sută de grame de unt și o treime dintr-un pahar de zahăr pulbere. Se adaugă zahărul de gălbenuș și vanilie. Din nou, tot ce-i treaba. Apoi, treptat intervenim făina. Din aluatul pe care îl obținem, rotinim tortul. Pentru comoditate, acest lucru se poate face pe pergament. Este mai ușor să o transferați într-un vas de copt. Pe suprafața prăjiturii facem bătăi cu furculiță. Am pus aluatul timp de zece minute în congelator. Apoi, coaceți baza timp de cincisprezece minute.

În timp ce coacerea este lăsată în cuptor, continuăm să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați două ouă, un al treilea pahar de zahăr pulbere, smântână și zahăr de vanilie. Am bătut mâna cu o măturică, dar este mai bine să nu folosiți un mixer în acest caz. Acum adăugați un pahar de amidon și, încă o dată, amestecăm totul cu o măturică.

Ieșim pregătirea pentru plăcinta din cuptor și punem fructele noastre în ea. Distribuim umplutura din partea de sus. Formați cu o plăcintă cu smântână turnată în cuptor. Coacerea este încă în jur de 35 de minute. Gradul de pregătire este determinat de starea umplerii. De îndată ce se îngroațește, tortul este gata.

Tort cu mere

Oferim o reteta simpla pentru placinta cu smantana in cuptor. Caracteristica sa este ca, ca o umplutura vom folosi mere. După cum știți, plăcinte de mere - aceasta este o secțiune destul de largă de gătit. O selecție largă de diferite rețete face posibil pentru hostess să pregătească adevărate capodopere. Plăcița cu mere nu este mai puțin perfectă.

ingrediente:

• praf de copt,
• smântână (120 g),
• evacuarea uleiului. (180 g),
• smântână (120 g) b
• făină.

Pentru umplere:

• smântână (210 g),
• zahăr (210 g),
• făină (120 g),
• ou,
• scorțișoară și zahăr pudră.

Ce aveți nevoie pentru a pregăti placinta cu smântână în cuptor? Rețeta pe care o oferim este destul de simplă. Procesul de gătit începe cu testul. Se amestecă făina cu o pulbere de copt, apoi se adaugă ulei răcit, zdrobit. Ca rezultat, ar trebui să avem un copil. După ce adăugați smântână. Frământăm aluatul, care ar trebui să fie elastic. Îl rostogolim într-o minge și o înfășurăm într-un film alimentar. În această formă, îl trimitem la frigider timp de cel puțin o jumătate de oră.

În timp ce aluatul se răcește, puteți începe să gătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați făina, oul și smântâna cu un mixer.

Pentru a folosi merele ca umplutură, trebuie mai întâi să fie curățate și îndepărtate din miez. Apoi tăiați carnea în felii. Pentru a vă asigura că felii nu se întunecă, ar trebui să fie ușor stropit cu suc de lamaie.

Acum, scoatem aluatul și îl prăjim în tort, care este pus într-o formă divizată. Mana apăsați aluatul astfel încât să se formeze părțile laterale ale tortului. În baza pune mere, și peste tot ce se toarnă smântână. Tortul se coace o oră. După ce este acoperit cu scorțișoară și praf de zahăr.

Opțiunea de nisip

Tortul de nisip din smântână cu turnare este foarte simplu în gătit. Dar, ca rezultat, veți obține cele mai bune produse de panificație.

ingrediente:

• Unt (95 g),
• ou,
• făină (195 g),
• soda (un sfert de litru),
• zahăr (75 g).

Pentru umplere:

• smântână (390 g),
• două ouă,
• vanilină,
• mac (2 lingurițe).

În feluri de mâncare se freacă zahărul și sifonul. După adăugarea oului, nu opriți procesul. Apoi adăugați treptat făina și frământați aluatul scurt. Îl rog într-un castron, închideți-l cu mica și trimiteți-l la frigider.

Între timp, vom începe pregătirea umplerii. În recipient, amestecați ouăle cu zahăr, semințe de mac și vanilie. Umplerea iese lichidă.

Luăm aluatul și îl rostogolim în strat. Apoi le acoperim cu o formă detașabilă și formăm brațele cu mâinile. Acestea ar trebui să fie suficient de mari pentru a se potrivi cu umplutura. Se toarnă de sus și se trimite formularul în cuptor. Coaceți cu delicată umplutură coaceți timp de 40-50 de minute.

Produse de cofetărie cu smântână

Pentru a coace cel mai simplu tort acru în cuptor, veți avea nevoie de:

• margarină (270 g),
• sifon,
• gem,
• stivă. zahăr,
• stivă frac12-. smântână,
• făină (trei pachete),
• sare.

Margarina se încălzește într-o tavă și se lasă să se răcească. Într-un alt recipient, zaharul amestecat cu smantana si smantana. Apoi, combinati alimente uscate: sare, sifon si faina cimentata. Le turnăm în masa de smântână. Se amestecă totul și se adaugă margarina topită. Apoi, frământați aluatul cu mâinile. Masa finită este împărțită în două părți egale. Turnăm unul din ei într-o minge, închideți-l cu mica și puneți-l în frigider. Al doilea - se rostogoleste în tort și trece la o foaie de copt unsă. Suprafața tortului este unsă cu gem.

Aducem a doua parte a aluatului din frigider și o prăbușim peste plăcintă. Este cel mai convenabil pentru acest lucru să utilizați o răzătoare. Pregătim coacerea timp de 25 de minute.

Deschideți Pie cu cireșe

Dacă doriți să gătiți tort de smântână din cuptor, trebuie să vă diversificați gustul cu umplutură de fructe. Este obținută coacerea delicioasă cu cireșe. Combinația de gustări și fructe de pădure conferă tortului o delicatețe extraordinară.

ingrediente:

• ulei (75 g),
• ou,
• zahăr (tabelul l),
• făină (145 g).

Pentru umplere:

• smântână (240 g),
• cirese (230 g),
• două ouă,
• zahăr (120 g),
• vanilie,
• două st. l. amidon.

O plăcintă simplă de smântână va fi pregătită pe baza unui aluat scurt. Setați făina și adăugați la ea bucățile de unt zdrobite și o lingură de zahăr. Masa și-a frecat mâinile pentru a obține niște cruste. Apoi adăugați oul în recipient și amestecați aluatul scurt omogen. Trebuie să fie flexibil și moale. Îl rog sub formă de tort și îl trimitem în vasul de coacere, formând arcuri mari. Am pregătit aluatul din aluat timp de 30 de minute în frigider.

Acum continuați să preparați umplutura pentru coacere. Se amestecă smântâna, zahărul de vanilie, oul și amidonul. Masa frământați cu o auriu.

Cireșele trebuie mai întâi clătite și scoase din ea. Luăm formularul cu baza de la frigider și întinde ciresul. În sus cu umplutură de smantana. Tortul de smântână este gătit timp de cel puțin treizeci de minute. Terciul de patiserie terminat.

Reteta clasica

Iată o altă rețetă simplă pentru tortul de smântână. Poate fi numit clasic. În general, această smântână conține smântână nu numai în aluat, dar și în umplutură. Desigur, culinare a inventat multe variații pe această temă. Prin urmare, rețetele sunt foarte des diferite de cele clasice. Cu toate acestea, coacerea pe baza lor nu devine mai puțin delicioasă.

ingrediente:

• trei ouă,
• stivă. zahăr,
• soda (1/2 linguriță),
• smântână (245 g),
• făină (mai mult decât un pahar).

Pentru crema:

• stivă. zahăr,
• smântână (375 g).

În recipient, amestecați ouăle, sifon, zahăr și smântână, apoi adăugați făina. Aluatul frământă și rostogolește două cruste. Toată lumea se coace pe o foaie de copt. Pentru crema, bate zahărul cu smântână. Greutatea este mai bună atunci când se utilizează un mixer. Cu o cremă gata, lubrifiază prăjiturile și suprafețele laterale ale tortului.

Piept cu brânză de vaci

Tortul cu smântână cu brânză de vaci are un gust plăcut și delicat.

ingrediente:

• două ouă,
• zahăr (130 g),
• vanilie,
• smântână (220 g),
• făină (3 linguri),
• praf de copt.

Pentru umplere:

• brânză de vaci de grăsime (230 g),
• ou,
• grâu (3 linguri),
• zahăr (120 g).

Pieptul cu brânză de vaci și smântână este pregătit incredibil de simplu. În bazin se amestecă toate ingredientele pentru aluat. Îi amestecăm cu o măturică. Pentru o pregătire ulterioară, luăm forma și o ungeți cu ulei vegetal. Aluatul a turnat și și-a egalat suprafața. În centru am răspândit masa brânzei. Tortul se coace timp de 45 de minute.

Marmură smântână

Tortul de marmură nu numai că are un gust plăcut, ci și un aspect interesant.

ingrediente:

• zahăr (330 g),
• făină (două stive),
• unt (130 g),
• sifon,
• oțet,
• cacao praf (2 linguri),
• smântână (230 g).

Într-un cuptor cu microunde, încălziți untul, apoi îl bateți cu ouă și zahăr. Apoi se toarnă în smântână. Soda este stinsă cu oțet și se pune pe restul produselor. Apoi bate mixerul până când se obține o masă groasă.

Aluatul este împărțit în două părți. Unul dintre ei se amestecă și adaugă cacao. Ungeți tava cu ulei și capacul cu pergament. Am răspândit toate aluatul, alternând straturile luminoase și întunecate.

În loc de un cuvânt

Piesele cu smântână au proprietăți excelente de gust, dar sunt extrem de ușor de pregătit. O varietate de rețete vă permit să preparați produse de patiserie delicioase. Plăci de fructe în special delicioase cu umplutură. Un astfel de desert poate concura chiar și cu prăjituri delicioase. Sperăm că alegerea noastră de rețete vă va diversifica meniul și vă va inspira la noi realizări culinare.