Gem de caise: o reteta pentru sanatate

Caisele aparțin plantelor care iubesc căldura, astfel încât pomul poate fi găsit în Caucaz și Asia Centrală, Ucraina și Moldova, precum și în regiunile sudice ale Rusiei. Caisele sunt consumate în formă proaspătă și uscată, sunt gătite cu zahăr și înghețate întregi. Din caise este posibil să se pregătească marmeladă, pastilă, gem, gem, jeleu. Acestea conțin multe substanțe pectină, dextrină, inulină, organice acizi (malici, lămâie, salicilică, vin).

Prin urmare, pregătirea pentru gem de iarnă de la caise, reteta pe care ai primit de la bunica mea, nu doar stocurile de delicatese delicioase: vitamine mai întâi de toate, recoltate. După caise, de conservare sau preforme rețete de iarnă, care sunt diferite, conțin o cantitate enormă de oligoelemente - potasiu, sodiu, fier, magneziu, fosfor, sulf, kremniya- până la 28% zaharuri (caise uscate - până la 85%), acid ascorbic, vitamina P, PP, B1, B2, B15, multe dintre provitamina a (caroten).

În timpul recoltei, fructele nu sunt doar fierte, uscate, gătite cu gem de caise. Rețeta pentru a face pastile de la caise este, de asemenea, foarte bun, deoarece păstrează toate substanțele benefice ale acestui fruct uimitor. În Asia Centrală caise bomboane de plat uscat pe o piatra fierbinte, este bine conservat pe tot parcursul iernii, blocați sub formă de tuburi, și este o sursă de vitamine și de tratament excelent pentru ceai. Pe măsură ce pasta este preparat cu adaos de făină, Golful apă clocotită peste ea, puteți obține o dulce și acru jeleu de caise.

Spre deosebire de caisul de grădină, tipul sălbatic este mai puțin dulce, dar conține o cantitate crescută de săruri de calciu, caroten și alte microelemente și vitamine. În est, gemul este gătit din caise sălbatice, iar caisele sunt gătite în sirop. Reteta pentru o delicatesa nationala de caise, care este prăjită cu grasime de carne de oaie, este originală și originală. Ca urmare a acestui tip de recoltare de caise, se obțin brichete întunecate, numite kaurma. Este de înaltă calorie și ușor de digerat.

Proprietățile utile de caise fac gospodinele grijile recoltate pentru iarna nu numai compot, blocaje, blocaj, și suc de gem de caise abrikosov- reteta este simplu, dar valoarea sa nutritivă nu poate fi pusă la îndoială: 150 de grame de această băutură minunată conține o rată zilnică de caroten. Prin urmare, sucul de caise este recomandat femeilor însărcinate, copiilor de vârstă mică, precum și oricui dorește să-și îmbunătățească vederea.

Caisele sunt utile pentru cei care suferă de anemie, în cât mai puțin de 100 de grame de fructe este de fier la fel de mult ca în 250 de grame de ficat.

Ca și în săruri de potasiu loturi de caise de fructe, acestea sunt un regulator excelent al proceselor metabolice, și sunt utile pentru persoanele cu probleme ale sistemului cardiovascular, cum ar fi aritmie, insuficiență cardiacă și altele.

Pentru a menține funcția creierului activ, o persoană trebuie să mănânce până la 500 de grame de caise pe zi, deoarece fosforul și magneziul, care sunt conținute în fructe, furnizează nutriție celulelor creierului și stimulează activitatea sa.

De asemenea, datorită conținutului mare de magneziu și caise acționează ca un agent hipotensiv, și este recomandat pentru cei care suferă de hipertensiune arterială: în sezonul de maturare este necesară prevenirea creșterii presiunii de a utiliza cât mai mult posibil caise.

Dar persoanele care suferă de diabet nu sunt recomandate să utilizeze nu numai gem de caise. Reteta pentru compoturi, dulciuri și chiar caise uscate și proaspete nu este pentru ei, deoarece caisele conțin o cantitate mare de zaharuri, ceea ce este extrem de nedorit pentru diabetici.

În plus față de fructe, ca agent astringent și învelit, se utilizează guma de caise. nucleoli caise de caise acționează ca un sedativ pentru traheită, tuse, laringită și bronșită.