Proiectarea temeinică. Marinate mere: reteta pentru o reteta

Merele sunt daruri minunate ale naturii. Rushing devreme în vara, ei ne plac apoi cu o aromă minunată și un gust plăcut revigorant toată toamna. Colectate și conservate, aceste fructe devin pentru noi principalele surse de vitamine pe parcursul iernii și adesea pot mânca până la recolta nouă. Mănâncă mere proaspete, pregătește din ele suc, compot, gem, gem, etc. Asigurați-le umede și chiar marinare!

Mere și Schisandra

Desigur, sună puțin neașteptat: merele murate. Reteta, cu toate acestea, acest fel de mancare nu exista unul. Vom analiza acum câteva dintre cele mai originale. Prima dintre ele este cu fructe de padure de viță de vie magnolie chineză, foarte valoroasă din punct de vedere al gătitului și al medicinei populare a unei plante adesea folosită ca condiment. Numele culturii vorbește de la sine și oferă pregătire nu numai pentru un gust unic, ci și pentru o aromă minunată. Prin urmare, dacă sunteți interesat de merele decapate, încercați o rețetă. Este adevărat, când le mâncați, aveți grijă. Astfel, fructele conservate măresc tensiunea arterială. Dar ele au și un efect de tonifiere. Pentru a pregăti merele marinate, rețeta recomandă utilizarea soiurilor de iarnă: au gustul dulce și acru potrivit și sunt bine conservate. Dacă doriți să le răsuciți întregi, alegeți fructe mici, dar coapte, fără pete și găuri de vierme. De exemplu, mere de paradis. Tăiere mai mare în 2 sau 4 părți. Puneți-le în borcane sterile, schimbând ramurile de viță de vie din magnolie cu fructe de pădure (sau fără ele, atunci conservele nu vor arăta atât de colorate și apetisante). Acum, viitoarea rețetă mărunțit mere recomandă toarnă sirop de fierbere (compoziția sa: pentru fiecare litru de apă 300-350 de grame de zahăr). Plăcile de umplutură trebuie sterilizate (jumătate de litru - 15 minute, litru - 25 de minute) și se rostogolesc. Întoarceți-le, acoperiți-le și lăsați-le la rece

Marinată asortată cu mere

Foarte delicioase sunt merele murate, dacă le faceți asortate cu alte fructe și nu doar le răsuciți în forma lor pură. În ordine arbitrară, luați lămâi, mere și caise. Freză de citrice în felii sau cani, cu coaja. Scoateți numai semințele. Merele au tăiat și semințele. În caise, scoateți oasele. Îndoiți componentele pieselor de prelucrat în cutii, distribuind uniform lămâile. Umpleți-le cu sirop, sterilizați și rostogoliți. Marinada este după cum urmează: se fierbe apă, se toarnă 500 g de zahăr și 5 grame de acid citric pe litru. Când siropul începe să fiarbă, îndepărtați spuma. Gatiti-l pentru cateva minute, apoi distribuiti-le la cutii. Conservate în acest fel merele murate pentru iarna sunt bune, pe baza lor puteți găti apoi compota sau utilizați ca o gustare independentă.

Merele marinate fără ingrediente suplimentare

Fructul tăiat în 4 părți și încercați timp de aproximativ 5 minute. Apoi se răcește imediat. Nu turna apa, se va prepara marinada. Pentru fiecare litru de apă pentru această rețetă se 220-250 g de zahăr, 5-6 mazăre ienibahar, un pic de scorțișoară și o pereche de catei de flori. Când zahărul se dizolvă, se toarnă oțul: 200 g de 6% pe litru de sirop. Lăsați marinada să fiarbă și opriți-o. Merele se pun în borcane mici, se umple cu sirop fierbinte, se sterilizează între 15 și 25 de minute, în funcție de volum. Strângeți și puneți cutia pentru a se răci.

Aici este un mere mereu murat!