Peară în sirop pentru iarnă: o rețetă detaliată pentru gătit

Pere în sirop pentru iarnă este adesea recoltat de acele gospodine care, în timpul sezonului rece, doresc să mănânce fructe dulci și dulci de preparate proprii. Trebuie remarcat în mod special că toată munca petrecută pentru producerea unui astfel de desert neobișnuit se justifică pe deplin. Până la urmă, fructele conservate sunt foarte gustoase și, cel mai important, pot fi folosite chiar și pentru a face diverse plăcinte, biscuiți, băuturi din fructe și așa mai departe.

Cum sa faci un desert "Pear in sirop" acasa

Ingrediente necesare:

• nu sunt mari în niciun soi - 1,5 kg;
• vanilie de zahar - 7 g;
• zahăr granulat - 400 g;
• apa potabila purificata - 3 litri;
• acid citric sau suc de lamaie - 1 lingura de desert sau de la frac12- fruct.

Caracteristicile alegerii produsului principal

Pearul în sirop pentru iarnă poate fi recoltat de orice fel de fructe. Ele pot fi achiziționate la magazin sau puteți să le utilizați din propria grădină. Principalul lucru în acest caz este că produsul proaspăt nu este prea moale și coaptă. La urma urmei, pentru a crea o bucată frumoasă și foarte gustoasă, este extrem de important ca produsul principal să nu-și piardă forma.

Procesul de procesare a fructelor

Înainte ca perele în sirop pentru iarnă să fie deja trimis la borcane sterilizate din sticlă, ingredientul principal trebuie prelucrat cu grijă. Acest lucru necesită să ia 1,5 kg de fructe mici, spălați-vă bine cu apă caldă și apoi se taie în 4 părți, eliminând astfel toate oasele, pedunculul și alte elemente rigide.

Procesul de fabricare a siropului

Un sirop pentru un astfel de produs de origine dulce se face destul de ușor. Pentru a face acest lucru, se toarnă în tigaie mare de 3 litri de apă potabilă purificată, se adaugă zahăr și se fierbe la foc mic. După topirea întregului produs friabil, este necesar să se procedeze la formarea directă a preformei.

Formarea desertului

Pentru pere în sirop în timpul iernii a fost recoltat în mod eficient, pentru a primi un gustos și maximiza păstrează toate proprietățile benefice, gatiti-l pe gaz nu ar trebui să fie. Pentru a face acest lucru, fructele proaspete trebuie puse strâns în borcane sterilizate. Alături de ele, trebuie să toarnați siropul de fierbere preparat anterior și să-l țineți în el timp de aproximativ 7 minute. După aceea, lichidul trebuie turnat din nou într-o tigaie și fiert, iar perele lăsate într-un borcan. Este de dorit să se repete această procedură de cel puțin 3 ori. Și acesta din urmă în sirop de zahăr este recomandat să se toarnă în plus vanilină și acid citric (puteți sucuri).

Când toate perele sunt umplute complet sirop de zahăr, acestea trebuie să fie rostogolesc ermetic capacele, și apoi ușor, folosind manșete, inversați borcanele cu susul în jos. În această poziție, blancul trebuie să fie acoperit cu o pătură și păstrat în el până când se răcește complet. Aceasta poate dura aproximativ o zi. După ce timpul a expirat, desertul trebuie așezat într-un loc întunecos și puțin rece.

Cum să serviți în mod corespunzător masa

Pereții din sirop de zahăr devin utilizabili după 1 lună. Un astfel de desert ar trebui să fie prezentat la masă cu ceai fierbinte, o rolă, pâine prăjită, pâine de grâu sau așa.