Depozit de iarnă pentru iarnă: reguli de colectare și câteva rețete

Lingonberry - o planta care a fost mult timp folosit nu numai ca un fruct gustos, dar, de asemenea, ca o plantă cu un pronunțat proprietăți de vindecare, este de a ajuta in mod activ in diabetul zaharat ca hipoglicemiant si cu boala hipertensiune arterială - ca agent antihipertensiv. Pentru aceasta, nu numai fructele coapte, dar și frunzele sunt folosite, și, prin urmare, păstrarea lingonberries pentru iarna este o necesitate pentru oameni informati. Metoda corectă de recoltare a culturii sale este de o importanță primordială. Deci, în cazul în care boabele ar trebui să fie recoltate numai în zilele noastre, în perioada august-septembrie, atunci frunzele ar trebui tăiate cu grijă din aprilie până în a doua jumătate a lunii mai, când mugurii sunt absenți sau încep să germineze. Motivul pentru aceasta este utilitatea maximă a părților verzi ale plantei în acest moment, dar frunzele colectate în timpul sezonului de vară devin repede negru și pierd toate calitățile utile pe care le are. Retetele pentru recoltarea acestui boabe unic pentru iarna nu sunt dificile. Aceasta este uscarea, gătitul gem, gem, marmeladă. Acesta poate fi, de asemenea, stocate într-un proaspăt, ras sau îmbibat cu zahăr și mai gustoase și mai utile vor fi combinația sa cu alte fructe sau fructe de pădure, cum ar fi zmeura si afine.

uscare

Stocare de ciuperci pentru iarnă este facilitată de un conținut mare în el acid benzoic, datorită căruia boabele spălate pot fi pur și simplu înmuiate în apă sau într-un sirop de zahăr slab într-un recipient mare, de preferință din lemn. Deci, ea va sta intactă tot sezonul, dar dacă sunteți dispus să savureze gazda acestei delicatese pe tot parcursul anului, până la următoarea recoltă, cel mai bine este să se spele fructe de padure, uscate și să înghețe în pungi de plastic. Chiar și mai mult vor fi stocate lingonberries. Pentru prepararea sa este boabele spalate necesare imprastiate pe un prosop și se lasă în umbra să se evapore umezeala, și apoi se toarnă în tigaie, pune în cuptor deja încălzit, opriți-l și se lasă să se răcească complet. afinele de depozitare pentru iarna, uscate, în acest mod va fi mult timp dacă pun boabe în bănci, și în schimb cravată un capac de tifon.

Jam cu miere

Extraordinar de gustoasă și utilă este un gem special din bucătăria de merișor fiartă cu miere. Începutul este foarte asemănător cu rețetele obișnuite: mai întâi fructele trebuie să fie sortate cu atenție și spălate și apoi să se evolueze aproximativ 2-3 minute în apă clocotită. Și aici urmează subtilitățile: pentru sirop de gătit, în care pentru a găti merișorul la foc mic, per 1 kg de fructe iau 100 g de apă, o floare miere livră, pinch scortisoara, cuisoare 2-3 și o linguriță rasă de lămâie coaja proaspătă. Și pentru aproximativ 10 minute pentru a completa pregătirea, 2-3 de frunze de menta, tei și petale roz ar trebui să fie adăugate la gem. Apoi, ca de obicei, împachetați delicatețea obținută în borcane uscate și închideți bine capacele. Stocul de iarnă pentru iarnă, în această formă, trebuie făcut într-un mediu rece și rece. Cel mai bun loc pentru aceasta este o cameră de depozitare, nu un subsol, deoarece camera ar trebui să fie uscată și ventilată.