Peară în sirop - recoltă delicioasă pentru iarnă

Pearul în sirop poate fi păstrat în multe feluri. Astăzi vom analiza metoda cea mai simplă și cea mai obișnuită, care nu necesită mult timp pentru implementare.

Frize delicioase și blânde în sirop: rețetă

Componente și inventar necesare:

• acid citric - 2-3 g;
• zahăr vanilie - un plic;
• pere mediu copt - 1,5 kg;
• apa potabila (pentru sirop) - 2 litri;
• zahăr de nisip - 550 g;
• o pană smalțită;
• placă de tăiere;
• cuțit, lingură mare, castă, placă;
• sterilizat borcane, capace;
• prosop prosop mare.

Alegerea fructului potrivit

Puiul din sirop devine delicios din diferite soiuri de fructe. Am decis să cumpărăm "Abbot Fetel". Acest lucru se datorează faptului că un astfel de produs este foarte dulce și, de asemenea, are o culoare galben roz, care este foarte potrivit pentru noi. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că atunci când alegeți orice fel de fructe ar trebui să acorde întotdeauna atenție la softness-ul mediu. La urma urmei, dacă ingredientul prea tare este conservat sau, dimpotrivă, este suprasolicitat, desertul nu se va dovedi atât de delicios și de delicat cum ar fi cineva. Opțiunea ideală va servi acelor pere, atunci când se apasă pe care formează un mic buzunar.

Prelucrarea ingredientului principal

Pearul în sirop poate fi conservat în ansamblu și tăiat în sferturi. Am decis să aplicăm a doua opțiune, deoarece soiul de fructe pe care l-am ales este prea mare. Astfel, produsele achiziționate sau colectate trebuie spălate, îndepărtate pedicelurile, apoi tăiate în sferturi și îndepărtate cu grijă cutia semințelor și ombilicile.

Pregătirea siropului și deversarea acestuia

Aproape toate perele conservate din sirop sunt gătite pe baza de apă dulce. Dar pentru a face acest desert mai delicios și aromat, se recomandă să adăugați un pic acid (lamaie) și vanilină. Dar despre totul în ordine. Mai intai trebuie sa toarna apa de baut in vasul de email, apoi puneti zaharul si fierbeti. În acest moment, trebuie să luați borcanele sterilizate și să le puneți în bucățile de fructe prelucrate anterior (2/3 sticlă). După aceea, trebuie să fie umplut cu sirop fierbinte și să se înmoaie timp de 5 minute. Apoi lichidul dulce (fără pere) trebuie să fie turnat într-o cratiță și adus la fierbere. Este de dorit să se repete procedura descrisă de 2 sau de 3 ori. Înainte de ultimul golf din sirop este necesar să se toarnă acid citric și vanilină.

Etapa finală în pregătirea desertului

După ce perele sunt umplute ultima dată cu lichid dulce și parfumat, acestea trebuie să fie laminate cu capace sterilizate, întoarse și acoperite cu un prosop mare de terry. În această stare, borcanele ar trebui păstrate până a doua zi. Apoi trebuie să fie plasate într-o pivniță, într-un frigider sau într-o pivniță.

Pearul în sirop va fi complet gata de utilizare după o lună (după fabricare). Dacă utilizați acest desert deodată, se va dovedi a fi greu și nu foarte gustos, deoarece fructul nu va avea timp să se înmoaie în mod corespunzător.