Produs din soia: beneficii și prejudicii culturilor leguminoase

În jurul acestei culturi se află zvonuri contradictorii. Pe de o parte, produsul din soia aduce beneficii organismului: ajuta la scaderea colesterolului, previne prostata, de san oncologie, osteoporoza, si ajuta la pierderea in greutate. Dar există o percepție că toate proprietățile pozitive ale soia - este doar o afacere bună publicitate tur de forță.

Mulți susțin că produsul din soia este foarte dăunător și duce adesea la dezechilibru hormonal. Și toate aceste orori atribuite fasolei cultura cerealelor, șocantă imaginație. Există opinia că acesta este un atac activ din partea concurenților care dețin corporații din sectorul cărnii. Deci unde este adevărul? Să încercăm să înțelegem.

Produse din soia: beneficii sau rău

Consumatorul obișnuit este foarte ușor confundat în aceste zvonuri și contradicții. Determinați tot ce este necesar, în special pentru vegetarienii stricți care folosesc acest lucru unic și valoros un produs bogat în proteine. În 1995, au fost efectuate studii clinice, conform cărora a devenit evident că consumul obișnuit (zilnic) Proteine ​​din soia în combinație cu animale, scade nivelul de colesterol și trigliceride periculoase.

Avem un fapt clar: dacă consumați produse din soia pentru o lungă perioadă de timp, puteți reduce apariția bolilor cardiace cu 3%. Toate produsele din soia au un efect benefic asupra vaselor de sânge și a inimii. Furnizează corpului uman minerale, polinesaturate și grăsimi saturate, vitamine și fibre. Cultura de soia este o alternativă excelentă la carnea roșie, din punct de vedere medical.

Efect negativ asupra glandei tiroide

Compoziția include substanțe strumogennye de soia, care au un efect agresiv asupra tiroidei. Disfuncție amenință oamenii care folosesc în mod constant produse cu un conținut ridicat de aceste elemente (varza sau conopida, ridiche, grâu, hrean, rutabaga), în cazul în care nu iod. Prin urmare, vegetarienii ar trebui să ia în considerare cu atenție dieta lor și să mănânce produse care conțin iod sau beți suplimente de vitamine.

Asimilarea oligoelementelor și a mineralelor

produs de soia conține o cantitate mare de substanțe nocive care inhibă absorbția rapidă a zincului, iod si calciu. Pentru a compensa într-un fel pentru o deficienta a acestor minerale vitale, dieta trebuie să fie echilibrat în mod corespunzător: includ legume, cereale, nuci și fructe uscate. De asemenea, ar trebui să crească semnificativ aportul de vitamina C, care ajută la absorbția completă a fierului.

Pe baza informațiilor de mai sus, putem concluziona că daunele și beneficiile soiei depind de o dietă echilibrată. Puteți cumpăra produse de soia la Moscova, precum și în aproape orice supermarket dintr-un alt oraș. Încă sunt magazine specializate cu privire la realizarea acestei culturi.

Trebuie reamintit faptul că utilizarea moderată (nu mai mult de 250 g pe zi) este sigură pentru oameni. abandoneze complet această cultură nu merită, pentru că este bogat în proteine ​​și aproape fără grăsime. Datorită conținutului redus de calorii, poate fi consumat în timpul unei diete, fără teama de a se îmbunătăți. dieta Lean afectează negativ sănătatea, astfel încât meniul Adu mai multe legume proaspete, ciuperci și fructe cu coajă lemnoasă pentru a spori activitatea creierului, nu uita de cereale utile: hrișcă, orez, ovăz. Numai în combinație cu aceste produse, soia nu va avea consecințe neplăcute.