Conținutul caloric al cărnii de soia în formă fiartă

Dacă decideți să treceți la o dietă vegetariană sau doar să vă diversificați meniul, atunci acordați atenție carnii de soia. conținutul caloric al feluri de mâncare terminat cu ingredientul principal este relativ mic, și, prin urmare, produsul se potrivesc armonios în orice dieta. Este jenant faptul că aceasta nu este încă o carne complet? Astfel de argumente sunt foarte frecvente, dar beneficiul unui analog de soia depășește toate dezavantajele posibile. Așadar, aruncați o privire asupra acestei mâncăruri minunate și cu siguranță veți fi mulțumiți.

Originalitatea produselor din soia

În țara noastră, numai sos de soia, în special în plus față de mâncarea japoneză, a devenit foarte popular. Cu toate acestea, ar fi o crimă să se încheie soia într-un cadru atât de restrâns. Este într-adevăr o miracolă bogată în vitamina B₆, care joacă un rol important în formarea neurotransmițătorilor și construirea aminoacizilor. Dacă doriți să limitați grăsimile în dietă, atunci merită luați notă de carne de soia. Acesta este un analog sanatos al carnii reale. Apropo, prezenta sosului de soia si a laptelui in dieta va ajuta, de asemenea, sa treaca la o dieta mai sanatoasa si cu un continut scazut de grasime. Există, de asemenea, o dietă pentru carnea de soia, iar această dietă este aprobată chiar de nutriționiști, dar cu condiția ca carnea să fie combinată cu un număr suficient de legume, fructe și apă. Există restricții! Deci, o dietă similară este contraindicată persoanelor cu metabolism lent. O astfel de categorie de consumatori riscă, dimpotrivă, să câștige în greutate.

Vom dezasambla după compoziție

În primul rând, se pune întrebarea: ce se face din carne de soia? Ce explică utilitatea lui? Carnea din soia conține proteine ​​la fel de normale. Pentru a gusta diferențele, desigur, sunt prezente, dar cu mâncare vegetariană acesta este un substitut foarte plăcut. În carne de soia nu există grăsime, dar există aditivi și umpluturi de carbohidrați. Prin urmare, numai producătorul va putea calcula cu exactitate valoarea calorică a cărnii de soia în fiecare pachet special.

Astfel, produsul este fabricat din făină sau unt de soia. Tehnologiile de gătit pot varia și pot permite utilizarea semințelor de bumbac, a grâului și a semințelor de ovăz. Uneori puteți adăuga umpluturi de porumb care dau o aromă excelentă.

Produsul este bogat în calciu, fier, acizi grași polinesaturați, potasiu, sodiu, fosfor, magneziu, fibre și diverse vitamine.

În timpul pregătirii soia de făină degresați și combinați cu apă prin extrudare. Aceasta înseamnă că aluatul lichid trece printr-o mașină specială cu găuri. După ce materia primă este sterilizată, devine fibroasă, datorită căreia se digeră perfect.

Proprietățile nutriționale ale soiei

Deci merită să mănânci carne de soia? Conținutul caloric la 100 de grame din acest produs sub formă brută este de numai 102 de calorii, dar acest lucru este asigurat de faptul că nu există alte ingrediente, sosul și untul. Veți gusta soia "goală"? Nu este vorba de proprietățile nutriționale pe care soia le pot concura cu carnea de vită. La urma urmei, produsul pentru o jumătate bună constă din proteine ​​vegetale. În plus, conține acizi grași polinesaturați și acid linoleic. Aceste substanțe împiedică acumularea de colesterol în vasele de sânge, astfel încât riscul de a dezvolta boli grave imediat scade. De asemenea, în carne de soia este o mulțime de fibre, dar pentru că produsul oferă satietate pentru o lungă perioadă de timp și accelerează activitatea intestinului.

Nocivul de soia poate aduce, de asemenea, în cazul în care este un produs modificat genetic. Dacă consumați în mod regulat soia GM, atunci puteți provoca daune întregului corp. În special, produsul poate provoca îmbătrânirea prematură a corpului și o scădere a greutății creierului.

Pro argumente contra

Să încercăm să comparăm părțile pozitive și negative ale acestui produs. Printre avantajele notabile se numără conținutul caloric moderat al cărnii de soia. De asemenea, acest produs reduce nivelul de colesterol "rău" din sânge, previne dezvoltarea osteoporozei și reduce riscul bolilor cardiovasculare. Un argument deosebit de grav pentru femei va fi faptul că carnea de soia înmoaie simptomele menopauzei. Există o opinie că soia este bună pentru profilaxia cancerului de prostată și a glandei mamare. Dar nu există dovezi concludente ale acestei teorii.

Care sunt dezavantajele acestui produs unic? În special, carnea de soia trebuie utilizată cu prudență pentru persoanele care suferă de boala tiroidiană. Faptul este că boabele de soia includ componentele plantei "goitrogen", care agravează capacitatea organismului de a absorbi iodul. Deci, atunci când bolile tiroidiene ar trebui să fie să excludă soia, sau asigurați-vă că pentru a compensa iod din dieta.

Carnea din soia poate fi cu adevărat periculoasă pentru femeile cu o cantitate crescută de estrogen în organism. În cazuri rare, soia poate provoca fibroame, endometrioză și chiar poate contribui la dezvoltarea infertilității.

Deci merită luată?

Dacă sunteți indicii serioase la faptul că soia trata le apoi să fie siguri de calitatea produsului. Studiați compoziția pe ambalaj, nu cumpărați carne cu aditivi care pot exacerba bolile existente. Și, desigur, nu se implică cu înlocuitori de soia, de exemplu, carne de soia, branza, iaurt si lapte, deoarece nu este încă prea alimente sănătoase și de nutriție sunt atitudine foarte mediocre.

Pentru vegetarieni, un argument important nu este conținutul de calorii al cărnii de soia, ci conținutul de proteine, similar celui din carnea de vită naturală. În consecință, prezența cărnii de soia în dietă este capabilă să o diversifice și să aducă beneficii suficiente, cu condiția să nu înlocuiască legumele și fructele.

Pregătirea

Deci, conținutul de calorii al cărnii de soia este de aproximativ 100-105 calorii pe 100 de grame. Cu o cantitate atât de mică în ea, există o cantitate cât mai mare de proteine ​​decât în ​​carnea obișnuită, dar nu există grăsimi. Producătorul depinde de prezența în produs a diverselor aditivi și materiale de umplutură, care pot crește conținutul de calorii al cărnii de soia. În formă finalizată, produsul va primi o anumită cantitate de calorii, astfel încât dietele să nu funcționeze numai pe datele de pe copertă.

Înainte de a începe să gătiți, carnea trebuie să fie înmuiată în apă sau gătită. Dacă alegeți prima opțiune, este mai bine să folosiți apă caldă sau fierbinte și turnați carnea cu vârful. Această pre-tratare începe procesul de rehidratare, adică înfundarea fibrelor uscate, absorbția lichidului. Când vă pregătiți, puteți folosi condimentele pentru a da aromă de mâncare.

Cu puțină imaginație

Se pare că preparatul este soia carne fierte. Conținutul său caloric poate varia în funcție de condimente adăugate, sosuri. Când gătiți, carnea se umflă, devine mai succintă și mai gustoasă. În această formă poate fi folosit pentru gătit pilaf, cuțite, supe sau salate. În special, puteți face grăbit o salată de carne de soia. Întregul proces va dura nu mai mult de o jumătate de oră, iar în cele din urmă veți obține o bucată excelentă de bucătărie coreeană pentru patru persoane. În acest fel de mâncare, conținutul de calorii al cărnii de soia terminate va crește la 180 de calorii pe 10 grame. In salata reteta originala este preparat pe baza de 100 de grame de carne de soia, conserve de porumb, un morcovi, trei rosii si doi castraveti, cutii și jumătate de mazăre verde. Pentru frumusețe, veți avea nevoie de doi ardei bulgari bulgari.

Carnea ar trebui să fie turnată cu apă fierbinte, cu un vârf de condimente. Lăsați să stea timp de 10-15 minute, apoi scurgeți apa și puneți bucățile într-un bol uscat. Morcovii trebuie să fie curățați și tăiați în benzi subțiri, condimentate cu pansament coreean. Se adaugă ardeiul dulce tocit, o lingură de ulei vegetal și verdeață. Dacă doriți, puteți, de asemenea, să decorați salata cu crotoni.