Cobb - salata, a cărei rețetă a căzut în istorie

Cobb - o salată, a cărei rețetă se referă la cea clasică Bucătăria americană. El este cunoscut aproape la fel de larg ca și Olivier, Caesar sau Nisuaz.

Cobb - salata, a cărei rețetă a căzut în istorie

Conform unor surse, a fost inventat în America la sfârșitul anilor douăzeci. Pe de altă parte - în 1937, pentru că atunci a fost servit pentru prima oară în restaurantul "Brown Derby". Invenția acestui fel de mâncare este asociată cu numele lui Robert Cobb, proprietarul instituției. Potrivit legendei, salata a fost creată din întâmplare. Odată, foame, Robert a decis să amestece pe o farfurie toate alimentele pe care le-a găsit în frigider. În acel moment a existat salata verde mai multe specii, ouă, avocado, roșii și brânză. Amestecând toate astea și sosind cu sos, Robert a remarcat asta combinație de produse a fost extrem de reușit. Deci sa născut o salată de cobb. A doua zi, Robert a tratat acest fel de mâncare prietenului său, Sid Grauman, care a confirmat faptul că gastronomia găsește cu adevărat vrednic de atenție și popularizare. După ce vasul a fost inventat de Robert Cobb, salata, a cărei rețetă a suferit mici modificări, a fost suplimentată prăjitură bacon. Brânza obișnuită a fost înlocuită cu o piatră roșie, iar verdele a fost adăugată de țelină verde și au fost adăugate fileuri de pui pentru sațietate. Aceste ingrediente au completat cu succes salata de cobb, reteta a devenit o specialitate a restaurantului "Brown Derby", si apoi a devenit faimoasa in Europa. În prezent, în Florida, a fost construită o copie exactă a acelei instituții faimoase. Acum, reteta originala de salata are multe optiuni. Nu este doar simplificat, pentru lipsa unor produse, ci și complicat pentru a oferi o șic specialitate și atractivitate. De exemplu, cu ajutorul creveților, al peștilor roșii și al altor fructe de mare valoroase.

Cobb original: o salată, a cărei rețetă va surprinde oaspeții dvs.

Carnea componentă a acestui fel de mâncare poate fi reprezentată de file de pui (coapte, prăjite sau fierte), precum și de șuncă afumată sau de șuncă slabă. Brânza, care făcea parte din rețeta originală, era Roquefort. Puteți să luați dor blu, cheddar sau orice altceva. Principalul lucru pe care la avut el a fost un gust luminos, bogat, ușor picant. Țelina poate fi exclusă din lista ingredientelor dacă nu vă place. Luați în considerare faptul că cobb-ul nu este o gustare - este un vas complet, foarte satisfăcător. În plus față de carne (are nevoie de trei sute de grame), trebuie să luați patru ouă, două avocado, două roșii, capul iubitului tău salată verde, 125 de grame de brânză și șuncă. Acest lucru este suficient pentru patru porții. Pentru realimentare aveți nevoie de o lămâie întregă, cimbru, piper, oțet de cidru de mere, ulei de măsline și Dijon muștar. Sucul trebuie tăiat în felii subțiri, se prăjește într-o tigaie uscată. Ar trebui să semene cu jetoane. Dacă este prea greu - uscați cu un prosop de hârtie. Se fierbe și se taie ouăle, se amestecă cu carne gătită și tocată. Pentru realimentare, combinați toate ingredientele și umpleți-o cu alimente deja pregătite - acestea trebuie să se înmoaie. Între timp, coaceți și tăiați avocado, roșii și brânză. Salata trebuie să fie spălată bine sub apă curgătoare și sfâșiată în bucăți mici. Apoi le răspândiți un castron larg. Ar trebui să se pună pe frunzele salatei pregătită alimente, se toarnă dressingul, se presară cu slănină, sare și piper.