Salata `verde`. Prepararea salatelor delicioase (rețete)

Salatele bine ales și condimentat este destinul celor mai pricepuți bucătari și gurmanzi profesioniști. O simplă amestecare de verdeață, care a atras, este o afacere destul de riscantă. Fiecare salată are propriile caracteristici și dispoziții. Combinația dintre soiuri individuale dă tortură și nobilime pește, carne - piquancy și colorant. Salatele sunt completate cu note proaspete și o aromă uimitoare.

verdeață

Magazinele supermarketurilor și legumelor moderne oferă o selecție bogată de amestecuri de salate și pansamente pentru ele. Pentru a înțelege și a experimenta notele de aromă ale felurilor de mâncare, trebuie să explorați pe deplin lumea verdeață. Puțini oameni știu că există o salată verde (salată, spanac), alb-galben (Witloof) și verde-roșu (salată Dubolisty).

salată verde

Un oaspete clasic al mâncărurilor obișnuite este o salată plină de fructe și de mâncare comunicativă. Datorită absenței substanțelor amare și acide, se referă la tipul de proaspete și adesea folosite. Adesea salata este verde, verde gălbui sau cu pene roșii. Lungimea capului este de până la 20 de centimetri, frunzele din acesta sunt plăcute și suculente. Asta este varietate salata mai ales ca și copiii.

Salata verde - vitamina bomba, care conține prețioase vitaminele A, B, C (în frunze interior), și chiar și E. Rămâne preferatul de necontestat al mamelor tinere și femei pe o dieta. Conținutul optim de calorii scăzut și atractivitatea tipurilor de frunze verzi îl fac o decorare populară pentru cursurile a doua și chiar pentru gustări.

Există aproximativ o sută de feluri de salată uimitoare. Sarurile minerale, vitaminele și microelementele sunt distribuite neuniform în cap, astfel că salatele trebuie preparate prin combinarea frunzelor exterioare și interioare.

Pentru a stoca un astfel de produs de vitamina nu ar trebui să fie mai mult de o zi (singurul grad de salată "Ice Mountain" poate fi depozitat în departamentul de legume timp de cel mult două zile). Spălați și tăiați acest lucru un fel de verdeață trebuie utilizat imediat înainte de utilizare. Salata condimentata se aseaza rapid pe fund si isi pierde atractivitatea pentru brand. Prin urmare, există astfel de feluri de mâncare sunt necesare în primul rând.

aisberg

Salată verde proaspătă Iceberg - concurentul direct al salatei. Este o salată destul de grea de salată. Are o culoare verde sau saturate verde și poate fi depozitat în siguranță în compartimentul de legume al frigiderului timp de până la trei săptămâni. Homeland Iceberg este America. Dar popularitatea salatei a fost primită în toate țările. Frunzele suculente și inimaginabil de crocante sunt îngrășate de gustul lor neutru. Puteți să o combinați cu orice realimentare (cea mai eficientă combinație de frunze cu smântână) și alimente prajite.

Frunze Iceberg este adesea dat afara pentru varza plicuri umplute varza. Această salată verde și destul de puternic, astfel încât baza de carne se simte minunat în brațele sale.

Alegeți un Iceberg proaspăt, trebuie să îl simțiți afară. Capetele emaciate vorbesc despre imaturitatea lui. Prea densă și puternică, ca varza albă, pe care Icemanul a ignorat-o.

Batavia

Salatele de casă adesea conțin Batavia - o salată cu frunze și frunze și crocante. Foitele se potrivesc strâns centrului, creând un cap în forma unei rozete ondulate. Acest tip de verdeață se găsește adesea în sandwich-uri, formațiuni de pește și salate de legume.

andivă

Amuzant salată alb-galben Witloof sunt cultivate în două etape. verze timp de vară meticulos tăiate, iar zilele de iarnă sunt aruncate afară kochanchiki mici și uimitor de dens cu o greutate nu mai mult de 70 de grame, ușor subliniat și neobișnuit de alungit.

Cicoare - mai degrabă capricios salata: placă de bază compactat adesea amar și astringent, este adesea supusă unui tratament termic (varză muiată în apă caldă timp de 20-25 de minute) și apoi înmuiate timp de aproximativ 2 ore se răcească.

Salată de salată

Gust de muștar este salata de castravete, a cărei frunză este un ingredient popular de sandwich-uri, mâncăruri de carne și pansamente. Din cauza aromelor sale, este adesea folosit pentru a face omelete. diversifica salate delicioase simplu, cu ajutorul salată Watercress, este necesar doar să adăugați frunze mari sau în bucăți mici netăiate. Acestea vor da fiecărei salate o pianitate avantajoasă.

Salată delicioasă

Pentru a surprinde oaspeții și, cel mai important, pentru a vă mulțumi gospodăria va ajuta Icebergul popular, pe baza căruia puteți pregăti o salată ușoară, dar aromată. Rețeta include un minim de componente, iar rezultatul depășește așteptările copiilor. Pentru pregătire este necesar:

• o jumătate de kilogram de frunze de gheață selectate;
• 1 lămâie medie;
• o lingurita de sare de mare;
• usturoi (pod primavara);
• ulei de măsline (filtrat) pentru realimentare.

preparare

1. Frunze Icebergul trebuie rupt (fâșii lungi tăiate)
2. Lămâia ar trebui tăiată și stinsă din ea. Tăiați usturoiul în lungime în benzi mici.
3. Apoi, dungile de salată se amestecă cu usturoi, se servește cu sare de mare, suc de lămâie și ulei de măsline. Un astfel de tratament este o bucurie pentru o masă dietetică.

creveți

Plăcerea pentru cină va fi o salată picantă și izbitoare de creveți. O reteta care poate fi completata cu condimente si ingrediente preferate. Baza pentru aceasta va fi urmatoarele ingrediente:

• 200-350 de grame de salată verde;
• 200 g de sparanghel tinar selectat;
• 250 g de creveți proaspeți mari;
• 1 grapefruit mediu (roz);
• o lingurita de hrișcă (la gust) miere;
• vin alb de oțet - lingura fără margini;
• o lingura de muștar francez;
• sare, busuioc, piper la gust.

Mod de preparare:

1. Sparanghelul trebuie să fie fiert în apă sărată (minute 15-17), apoi trebuie să-l aruncați pe o sită și să-l răciți. Apoi trebuie să fierbeți creveții într-un mic foc.
2. Produse din fructe de mare pregătite trebuie să fie tăiate în bucăți medii, verdele salată trebuie să fie rupt în bucăți medii și amestecat cu creveți.
3. La amestec trebuie să adăugați boabe decojite de grapefruit, sparanghel. Acum rândul de realimentare: muștar, oțet de vin și condimentele se amestecă cu grijă într-un amestec omogen, parfumat. Mâncarea condimentată poate fi decorată cu migdale sau cajuțe.

Rețeta pentru o salată ieftină

Nu mai puțin piquant și nobil "salată suedeză cu cartofi." Aceasta va necesita:

• 100 g de sfecla tinara;
• 100 g din cele mai proaspete Batavia;
• 400 g cartofi;
• 20 g de căprioare;
• o lingurita de muștar;
• 15 ml de oțet de masă;
• 60 ml cremă;
• 2 gălbenușuri de ou;
• 5 g zahăr alb.

Procesul de gătit

Sfecla si cartofii trebuie fierti in apa sarata si taiata in cuburi medii. Batavia trebuie să fie spart în benzi de lungime medie și lățime (2-3 cm). Pentru umplere, trebuie să amestecați gălbenușurile, muștarul picant și zahărul. După aceea, se toarnă cremă și oțet în sos și se amestecă totul până se termină. Puteți servi salata prin turnarea cu semințe de susan.

concluzie

Acum știi ce fel de verdeață există. De asemenea, v-am descris reteta salată ieftină, nu doar unul, ci trei.