Reteta pentru salata greceasca clasica

În toate tavernele și restaurantele din Sunny Greece se servește o salată clasică grecească, care este, de fapt, un fel de carte de vizită a Greciei. Unii spun că rețeta pentru o salată clasică grecească a fost inventată special pentru turiști. Poate fi foarte bine. A inventat aceiași italieni pentru turiștii de pizza. Alții susțin că o salată adevărată grecească a fost inventată de mult în urmă, încă din epoca elenistică.

Indiferent ce a fost, acest minunat fel de mâncare este unul dintre cele mai populare nu numai acasă, ci și în alte țări. Chiar și în Rusia este pregătită pentru vacanțe în multe familii, uneori chiar fără să se gândească la originea sa greacă.

Cum să faci o salată grecească? Pentru cei care nu au încercat niciodată acest fel de mâncare uimitor de delicios sau nu au nici o idee cum să gătească, oferim o rețetă a clasic Salată grecească. Compoziția acestui vas absolut unic include legume proaspete, verdeață, Feta branza și măsline. De la condimente Origano și ulei de măsline sunt pregătite dressing pentru salată. De la legume la salată la început doar castraveți, ardei dulci și ceapă. Tomatele au apărut mai târziu, după ce au apărut în Europa.

Reteta pentru o salata greceasca clasica este extrem de simpla si contine cele mai comune ingrediente. Punctul cheie este de a adăuga brânză feta grecească, care trebuie inițial să reziste mai multe ore in ulei de masline cu ierburi pentru a da un gust savuros. În loc de brânză Feta, puteți folosi orice brânză de sare sau brynza.

Deci, cum să faci o salată grecească. Pentru a pregăti două sau trei porții pe care trebuie să ia patru roșii, un castravete, doi ardei de culori diferite, o ceapa, dulce este mai bine, 120 de grame de branza, 20-30 masline negre fără sâmburi, salată verde, sare si piper dupa gust, o lingura de oregano , ulei de măsline și suc de lămâie pentru realimentare.

Castraveți este mai bine să ia o tânără, cu o piele subțire. Trebuie tăiată și tăiată în felii subțiri și pliată într-un bol de salată. Dar puteți, dacă castravetele sunt înguste și lungi, tăiați-le în cercuri. Castraveții pot fi curățiți complet sau "rustici", aproximativ, adică lăsând benzi de coaja - ca în Grecia, unde această salată se numește rurală sau rustică. Piperul este curățat de semințe și tăiat cu fâșii, sau ca roșii - tăiat în cuburi și, de asemenea, pus într-un castron de salată. Este bine să nu tăiați - principalul lucru pe care a fost convenabil de a mânca. Ceapa este de obicei tăiată de inele, dar dacă becul este mare - jumătăți de inele sau chiar sferturi. Salata verde vă rupe mâinile în bucăți și adăugați la legume. Apoi, măslinele sunt trimise la bolul de salată, toate sunt uns, piper și unele oregano sunt adăugate și turnate în oală.

Pentru a pregăti sosul trebuie să amestecați cinci linguri de ulei de măsline și două linguri de suc de lămâie. Puteți adăuga un pic de oțet balsamic, și se adaugă sare și piper la gust. Și, desigur, o salată adevărată grecească nu poate fi gătită fără "bucuria munților" - așa este tradus numele grecesc condimente oregano. În dressing, trebuie să adăugați două treimi din oregano uscat.

Tot ce trebuie să amestecați ușor și turnați deasupra brânzei, cubulete. Dimensiunea cuburilor este de aproximativ 1 x 1 cm, poate fi un pic mai mare. Salata se presara cu condimentele ramase si se decoreaza cu masline negre si verdeata. Salata greacă este ușoară și satisfăcătoare, potrivită pentru toți oamenii, chiar și pentru cei care își urmăresc cu strictețe figura.

Poate că, prin urmare, rețeta pentru o salată clasică grecească continuă să călătorească în jurul lumii, schimbând puțin și adaptându-se la tradițiile și bucătăria locală. De exemplu, în Rusia este obișnuit să tăiem legumele și brânza mai fin. În general, schimbările privesc pregătirea realimentării, însă salata în sine nu este schimbată drastic.

Bon apetit!