Gustos și sănătos: nuci verzi cu miere

Nuci - un produs extrem de util și gustos. Acestea conțin o mulțime de substanțe necesare pentru corpul nostru, inclusiv aminoacizi și proteine, precum și proteine. Există nuci de care aveți nevoie în formă brută. Utilizat pe scară largă pentru gătit o varietate de feluri de mâncare - de la produse de patiserie dulci și salate. În cosmetologie și medicină fără nuci, de asemenea, nu pot face. Deci vom învăța cum să facem câteva feluri de mâncare utile și plăcute.

Gem de nuci

verde nuci cu mirodenii picante, destul de speciale, cu un gust plăcut și specific. Cu toate acestea, ar trebui să fie luată cu atenție, deoarece aceasta nu este o delicatesă obișnuită, ci un medicament utilizat pentru boli gastro-intestinale. Dar chiar și cu pescărușul, ei sunt, de asemenea, mulțumiți de a fi răsfățați. verde nuci cu miere poate găti atunci când nucleele lor se formează. Cochilia nu avea timp să se osifică, iar mijlocul seamănă cu o substanță lichidă. În acest stadiu al maturității se află de la începutul lunii iunie (numerele 5-6) timp de 10-14 zile. Apoi, nu le puteți colecta pentru pregătirea gemului, produsul nu va fi bun pentru acest lucru. Este de remarcat: nucile verzi cu miere sunt considerate o delicatesă și sunt pregătite în cea mai mare parte numai acasă.

Acum tehnologia. Fiecare nuca urmează un cuțit, ca un cartof, decojit. Rețineți: conține o cantitate imensă de iod. Mai întâi, mâinile vor fi pictate în culoarea potrivită. Apoi pielea țipă de la ei, ca de la arsuri. În principiu, acestea sunt arsuri. Asigurați-vă că utilizați mănuși de cauciuc și puneți două perechi pe fiecare braț. Când "materia primă" este gata, este înmuiată în apă rece timp de câteva zile, astfel încât amarul și excesul de iod să iasă din nuci. Unele rețete culinare sugerează că se toarnă cu o soluție de var. După câteva zile, când produsul sa stabilit, fiecare nutlet trebuie tăiat cu o furculiță. Acest lucru se face astfel încât, în gem, nucile verzi și mierea sunt bine fierte și înmuiate cu dulceață. Acum proporțiile ingredientelor. Pentru fiecare 1 kg de fructe cu coajă lemnoasă, veți avea nevoie de: 2 cești de apă, 500 g de miere, 1 lămâie de mărime medie, vanilină și cuișoare. Se fierbe apa, se dizolvă mierea. Strângeți sucul de lămâi. Scurgeți piulițele și lăsați să fiarbă, pentru a menține focul mult timp 7 (scoateți spuma). Puteți adăuga imediat cuișoare și vanilie. Apoi opriți preparatul să se răcească încet. După un timp, procesul va relua. Fiecare nucleu de nuc ar trebui să se înmoaie și să se acumuleze culoarea chihlimbarului. Când gemul a plecat timp de 10-12 minute, acesta este scos din nou din foc. A treia oară a adus la pregătire și a stabilit în avans băncile pregătite, laminate în sus. Pentru a fi chiar mai delicios a fost un nuc verde, retete sugereaza in ultima etapa de a pune in gem o coaja de portocala rasa sau o lamaie, taiate in cuburi mici. Se fierbe apoi nevoie de un pic mai mult.

Salata cu nuci verzi

Ventilatoarele deliciilor culinare pot fi oferite încă o mâncare interesantă - o salată cu rucola și nuci. Avem nevoie de o salată: rocheta în sine este o grămadă de 200 de grame, verde mazăre, proaspăt - 130 de grame, smochine, de preferință proaspete - 2-3 bucăți, 50 de grame de brânză, 50 de grame de nuci, câteva linguri de miere și puțină sare. Pentru sos: ulei vegetal - 2-3 linguri, otet de masa (vin sau mar) - cateva lingurite (la gust), muștar (gust), miere și piper amar, usturoi (pounded). Acum ne întrupăm fanteziile noastre:

• Nuci curata, taiati in bucati, puneti intr-o tigaie (cu ulei), sezonati cu miere, sare. Lasă-i să se prăjească în acest fel până devin culori aurii.
• Alegerea mazărelor (doar mici) pentru a arunca în apă fiartă și fierbe timp de 5-6 minute, apoi tulpina.
• Din aceste ingrediente face sosul, este bine sa-l bateti (puteti schimba ingredientele la gustul tau).
• Tăiați rucola în bucăți mici, tăiați smochinele în felii.
• Brânză tăiată în cuburi sau benzi subțiri.
• Se amestecă toate ingredientele într-un castron, se toarnă în sos, sare, dacă este necesar. În cele din urmă, adăugați miere cu nuci. O astfel de salată este pur și simplu superbă cu carne.

Gatiti, invatati, incercati. Bon apetit!