Retete sovietice nuci cu lapte condensat

Cu toate acestea, există oameni care își amintesc ce un tratament minunat în perioada sovietică a fost laptele condensat cel mai obișnuit. Gustoasă și de dorit, acesta a fost utilizat în numeroase rețete, și a fost una dintre amintirile din copilărie cele mai plăcute. Chiar și acum mulți bunici și mame, uneori, du-te înapoi la rețetele lor preferate și răsfățați-vă nepoții lor preferate și copii cu delicatese unice, create pe baza unui astfel de lapte special. De exemplu, nu va fi niciodată uitat nuci reteta cu lapte condensat - l, dacă doriți, puteți găti chiar și într-o bucătărie modernă, cu excepția cazului, desigur, în prezența unei tigaie specială, care ajută la formarea de mărimea și forma de vase necesare.

Prepararea nuci cu lapte condensat este un proces destul de complex, necesitând concentrare și atenție. Cel mai important lucru în acest caz este un aluat - o fundație specială, de nisip, adevărată pentru această delicatețe. Setul de produse pentru acest test include ouă, margarină, sifon, zahăr și maioneză. Dacă aveți aceste ingrediente la îndemână, puteți începe în siguranță crearea unui mic miracol care a venit la noi din epoca sovietică îndepărtată.

Deci, cum să gătești nuci cu lapte condensat? Ia 900 de grame de făină, 2 oua, o jumatate de cana de zahar (nisip), 250 de grame de margarină și 4 grame de sare și bicarbonat de sodiu. În primul rând trebuie să lucreze un pic, separarea cu atenție galbenusurile de la albii. Mai întâi trebuie să pisa cu zahăr până la omogenizare, al doilea - un pic mai rece și bate până la o spumă albă solidă. Mai mult, trebuie framanta aluatul, se amestecă bine cu faina topit margarina, bicarbonat de sodiu și sare. aluat omogen poate fi împrăștiată pe o tigaie speciala, unsa in prealabil cu unt, asigurându-vă că excedentul nu a fost „căderea“ a formularului. După închiderea capacului, capacitatea pot fi trimise la produse de patiserie - în orice caz, nu trebuie să uităm că această rețetă cu nuci lapte condensat implică un tratament pentru nu mai mult de 1-2 minute, sau dulce trata va fi prea uscat. După acest timp „nuci“ pot fi îndepărtate cu grijă, dezvăluind forma și umple umplutura.

În principiu, o cremă de umplutură pentru această coacere se poate face într-un moment în care baza pentru aceasta este coaptă. Cea mai obișnuită metodă pentru aceasta este de a fierbe într-un borcan închis lapte evaporat timp de o oră și jumătate până la două ore, scoateți miezurile de nuci și măturați-le. Data viitoare lapte condensat fiert pot fi amestecate cu nuci, trimit pe jumătăți coapte de "nuci" și combină delicatețea finită într-un singur produs.

Pentru cei care nu se tem să-și ruineze figura minunată cu un astfel de vas minunat, se poate sfătui reteta pentru nuci cu lapte condensat și miere. Pentru ei, trebuie să luați untul (150 gr.), Zahăr (90 gr.), Miere (30 uncii) și ouă (4 buc.). Oțet (10 ml.), Carbonat de sodiu (5 g.), Coniac (500 ml.) Și un pahar de lapte, nuci și unele de zahăr să fie, de asemenea, de prisos. În primul rând, cum ar trebui să facă testul - amestecați cu atenție untul topit, zahărul, două ouă și o jumătate de porție de coniac. Mai mult, este posibil să se adauge la greutatea de miere, făină și sodă stins, după care aluatul trebuie să fie extins în forme speciale pentru copt. Este important să rețineți că aluatul nu trebuie să rămână pe mâini, altfel se va "târa" în formă. Într-un astfel de cadru cuptorul pentru „nuci“ pentru a fi coapte cel puțin un sfert de oră, după care bunurile coapte trebuie îndepărtate și un pic rece în pregătirea pentru umplerea umplutura.

Umplerea acestei rețetă pentru nuci cu lapte condensat se presupune a fi făcută din lapte condensat fiert, miere, coniac și miezuri de nuc zdrobite. Toate ingredientele trebuie să fie bine amestecate și așezate în formă fierbinte în semifabricate "nuci". După ce au fost lipite două jumătăți de copt, delicatețea poate fi așezată pe o placă frumoasă și servită la masă.